Trăiască regimul liberal !

În dulap, diete draconice, tortură, lipsuri .! Da, putem pierde kilograme cu plăcere și recâștiga emoții cu o dietă sănătoasă și echilibrată, fără efect de bumerang. Și pentru a vă menține greutatea sănătoasă, folosim creme de slăbire, tratamente de tonifiere și câteva sfaturi ușoare și sonore.

Faptele sunt acolo: mai mult de unul din doi francezi acordă atenție greutății lor, aproape 40% caută să o controleze și 15% ar dori să o piardă (1). Este subțierea o obsesie? Se pare. Cu atât mai mult când știm că cei care doresc să slăbească sunt mai numeroși decât cei care au probleme reale de greutate. Motivele, desigur, le cunoaștem.

În primul rând, standardele estetice. Mai crud cu femeile decât cu bărbații. „O femeie care face plăcere, o femeie care reușește, este astăzi o femeie slabă”, observă Estelle Masson, lector de psihologie socială la Universitatea din Brest, care a realizat un sondaj asupra raportului în urmă cu câțiva ani. Femeile franceze prin greutatea și corp (2). „Modele, oameni, politicieni ... subțierea este unul dintre atributele principale ale modelelor noastre de reprezentare de astăzi. " Dar asta nu este tot.

Obiectivele noastre de linie ar putea fi explicate și printr-un discurs medical mai insistent despre efectele creșterii în greutate. Transmis de tot mai multe mesaje nutriționale și dietetice. Mănâncă, mișcă-te. Cinci fructe și legume pe zi. Plus trei produse lactate. Reduceți aportul de sare. Limitați grăsimea. Optează pentru omega 3. Ferește-te de zaharuri! Da, dar fără a neglija alimentele cu amidon. Consumați fibre. Moderează-ți excesele ... Cine vrea să prevină diabetul, cancerul, bolile cardiovasculare, supraponderalitatea și obezitatea știe acum că trebuie să-și aleagă alimentele și să le urmărească greutatea. „Pentru femei, îngrijirea corpului lor, sănătatea lor, având o greutate considerată normală, este privită mai ales ca o datorie”, insistă Estelle Masson.

„Argumentul medical, care ar trebui să se aplice doar celor care sunt supraponderali din punct de vedere patologic, este înțeles de toți și, de asemenea, ajută la impunerea unui model de slăbire a femeilor. „Rezultat: mergem la diete. Proteine bogate, disociate, fără carbohidrați, pe bază de supă, monodietate, conform dietei din sânge, fără a vă priva, în stil Miami ... Indiferent de metodă, între 25 și 49 de ani, vânătorii de kilograme numără în medie cinci diete !

(1) Francezii și gestionarea greutății lor, sondaj LH2 pentru Syndicate of Slimming Dietetic, iulie 2008.

(2) Slăbește, crește în greutate, rămâne subțire: relație cu corpul și greutatea restricției alimentare, Observator al comportamentelor și obiceiurilor alimentare, iunie 2003.

Motive pentru a spune stop

Acest echipament este denunțat de mulți medici, nutriționiști și psihologi de astăzi. Printre aceștia, Gérard Apfeldorfer, psihiatru și cofondator al grupului de reflecție privind obezitatea și supraponderalitatea: „Dietele nu vă împiedică să vă îngrășați! Nouă din zece persoane recâștigă kilogramele pierdute sau chiar mai mult, în termen de trei ani de la slăbire. „Și să subliniem că, de la o dietă la alta, ajungem uneori să ne perturbăm complet comportamentul alimentar. Nu mai știm când ne este foame, îl confundăm cu dorința de a mânca. Luptăm, înghițim în loc să savurăm. Nu mai știm când suntem plini. Prin urmare, posibila apariție a problemelor supraponderale atunci când ai avut, până atunci, doar câteva kilograme de slăbit.

Pentru a limita practica dietelor și își reduc oferta, autoritățile sanitare din cantonul Geneva, Elveția, au lansat o campanie de prevenire al cărei slogan, „Slăbește îngrașă, te-a vorbit. „Scopul este de a determina oamenii să înlocuiască dietele cu un stil de viață sănătos, pentru a clarifica faptul că cuvântul„ echilibrat ”nu înseamnă„ lumină ”. Adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase este singura modalitate de a nu te îngrasa ”, explică Magali Volery, consilier științific responsabil de acest program.

Cu toate acestea, purtarea unui război împotriva regimurilor, convingerea oamenilor de ineficiența lor, probabil că nu va fi suficientă pentru a eradica obsesia cu subțierea. „Scepticismul crește, credem în el din ce în ce mai puțin, dar continuăm să ne provocăm greutăți pentru a fi mai subțiri sau pentru a rămâne mai subțiri”, notează Gérard Apfeldorfer.

Este bunul simț al tuturor care trebuie contestat. Nu, nu vom merge la mărimea 38 dacă suntem programați să facem un 42. Nu, nu vom recâștiga figura unei tinere la 40 de ani. Da, prin punerea la îndoială a cauzelor - de ce ne îngrășăm, de ce mâncăm prea mult - vom face față consecințelor. Da, este de acord să mănânci în funcție de nevoile tale și senzațiile de alimentație că îți vei menține silueta. Curaj !

Găsirea greutății sănătoase

Încă o dovadă: trebuie să avem încredere în greutatea sa echilibrantă. Visezi să arăți ca o eroină din seria TV? S-ar putea să ne provocăm toate privările, legile corpului sunt intratabile. „Fiecare dintre noi este programat să funcționeze la o anumită greutate, greutatea echilibrului sau„ set point ”, care reflectă adecvarea aportului nostru la nevoile noastre de energie”, indică Jean-Philippe Zermati, medic nutriționist.

Dacă sunteți programat să cântăriți 65 de kilograme, Indiferent dacă ne place sau nu, va reveni întotdeauna la acea greutate, indiferent cât durează stabilizarea post-restricție. Aproape intotdeauna. În Slăbiți fără să vă îngrășați: este posibil? (ed. Odile Jacob), Jean-Philippe Zermati explică de fapt că această greutate de echilibru este uneori reprogramată, dar numai în creștere ... „Prin diete, corpul se poate rebela. Poate promova, de exemplu, o boală a țesutului adipos, hiperfazia, care se caracterizează prin apariția ireversibilă a noilor celule adipoase. De atunci, corpul adoptă o nouă greutate echilibrată, bazată pe necesități mai mari de energie ... „Pentru a evita o astfel de țiglă, metodele de slăbire sunt uitate pentru totdeauna.

Ascultăm informațiile, mesajele, semnalele pe care ni le trimite corpul nostru. Are nevoie de energie? Ne este foame. Pentru că mâncăm, nevoile sale scad? Experimentăm sațietatea. Sunt mulțumiți? Plăcerea și plinătatea se manifestă în noi. Simplul fapt de a respecta aceste senzații vă permite să vă mențineți greutatea echilibrată, fără a vă monitoriza măcar aportul alimentar! Problema este că uneori nu-ți recunoști deloc sentimentele.

Credem că ne este foame când vrem să mâncăm. Gâfâim pentru că nu mai auzim semnalul de satisfacție sau pentru că îl ignorăm. Așa se întâmplă atunci când suferiți de impulsivitate alimentară (înghiți o bară întreagă de ciocolată) sau de mâncare excesivă (o bară de ciocolată, un pachet de fursecuri, o brânză întreagă ...). „Aceste tulburări, așa cum știm astăzi, sunt rezultatul intoleranței emoționale”, explică dr. Zermati. Un sentiment de furie, tristețe sau vinovăție este experimentat ca insuportabil, iar persoana, pentru a se liniști, începe să mănânce ... ”

Pentru a reconecta senzațiile sale alimentare, ideea este, prin urmare, să lucreze la emoțiile sale: să le identifice, să le accepte, să învețe să le îndure în loc să le evite. Este adesea mai lungă decât dieta. Dar aceasta este singura modalitate de a depăși problemele de greutate.

MÂNCAȚI PE ÎNFOMETUL ASA PIERDEȚI GREUTATE

Doar pentru că ești atent cu linia ta nu înseamnă că trebuie să te înfometezi. Nici să nu se abțină complet de la alimentele pe care le iubim. Dimpotrivă, afirmă nutriționistul Jean-Michel Cohen în cartea sa Pierde greutate: marea minciună (edițiile Flammarion), unde denunță „o disciplină care se pretează prea des la un mod prea restrictiv, la fenomenul modei, chiar și la excentricul din fața dezordinei „„ greutății ”. „Trebuie să păstrăm noțiunea de plăcere sub pedeapsa de a sparge excesiv”, avertizează el. Și asta, mai ales în contextul unei diete diversificate care trebuie să fie sățioasă. „O masă este un volum care trebuie să umple stomacul (între 900 g și 1 kg de alimente pentru un adult). »CQFD.

10 sfaturi pentru a slăbi cu plăcere

1. Umpleți congelatorul cu legume gata proaspete: felii de morcov, dovlecei, fasole verde, pietricele de spanac etc. (fără adăugarea de grăsime sau amidon). Sunt ușor de reîncălzit (la cuptor, abur) sau de gătit (amestecat în supă, piure sau piureuri în cazul fructelor), mai ales când aveți puțin timp sau când nu aveți. Nu este o regină a sobelor ... (funcționează și cu alimente congelate Picard.)

2. Nu vă fie frică de unt. Deoarece margarina este o emulsie industrială „ulei în apă”, s-ar putea la fel de bine să vă încântați papilele gustative și sandvișurile cu o mușcătură de unt adevărat (care conține vitaminele A, D și E). În ceea ce privește uleiurile, optați pentru cele de rapiță, nuc, alun, măsline ... bogate în omega, pentru a turna crude într-un jet subțire pe vasele dvs., în câteva picături pentru gătit (pe foaie de copt, tigaie antiaderentă, în folie sau pe plancha).

3. Nu demonizați amidonul. Pâinea, pastele, orezul, grișul, cartofii, păstârnacul, linte sau cerealele (quinoa, bulgur ...) sunt esențiale pentru o dietă echilibrată. Foarte sățioase, conțin fibre și carbohidrați cu absorbție lentă, care previn pofta. Mai presus de toate, asociați-le cu legume, mai degrabă decât cu sosuri sau părți bogate.

4. Organizați-vă mesele. Evitați să mâncați repede la colțul unei mese sau, mai rău, să stați pe stradă, deoarece „valoarea unui aliment depinde de modul în care îl prezentați în farfurie”. Opriți mâncarea de stradă: organizați-vă masa, petreceți timpul gătind mâncarea, aranjați felurile de mâncare plăcut ... Pentru că „cu cât puneți mai multe tacâmuri, cu atât aveți mai mult timp să mâncați și, de fapt, vă simțiți mai plini”.

5. Personalizați-vă vasele. „Mâncarea care are un gust bun este mai satisfăcătoare. »Aromați cu ierburi proaspete tocate (arpagic, busuioc, coriandru, tarhon etc.) sau un vârf de condimente (curry, chimen, fructe de pădure roz, curcuma etc.), sau chiar faceți sosuri dietetice cu pulpă de roșii sau brânză albă ușoară cu ierburi sau condimente. Adăugați vanilie, scorțișoară într-un iaurt alb sau un compot ...

6. Mănâncă pâine bună. Pâinile fabricate industrial conțin grăsimi ascunse. În schimb, pariați pe o pâine bună de brutar. Complet (conține fibre ca bonus) sau cu cereale (semințe de in, nuci etc.), este bogat în vitamine și omega 3. Pentru informații: beneficiul său nutrițional este echivalent cu petalele de fulgi de porumb.

7. Faceți lumină de casă. Produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai scumpe de cumpărat. Diluați-vă vinaigretele, băuturile cu zahăr, cremele proaspete, sosurile cu puțină apă.

8. Schimbați ciocolata. Ideea este în mod evident de a limita consumul de zaharuri. Dar dacă doriți un pic de delicatese, schimbați-vă „creditul” de grăsimi și zaharuri (brânză, amidon, ulei etc.) dintr-o masă pentru patru pătrate de ciocolată (lapte sau întuneric, este la fel). Se permit maxim opt pătrate pe zi dacă se îndepărtează grăsimea.

9. În caz de foame mică ? Evitați gustările nedorite stabilind un timp pentru pauză. Bea apă, un ceai de plante care se scurge (păpădie, tulpini de cireșe etc.) sau ceai verde și planifică o gustare rezonabilă (iaurt și unul sau două fructe).

10. Salate la prânz. Falsa idee bună. „Nu sunt sățioși și nu sunt echilibrați nutrițional, deoarece conțin foarte puține proteine, iar sosul, multă grăsime. Rezultat: pofta de 16 ore ”, asigură Jean-Michel Cohen. La fel de bine îl puteți servi cu pâine și fructe, îl puteți înlocui cu sushi sau, mai bine, cu un sandviș: 1/3 baghetă + 1 buton de unt + 2 felii de șuncă + felii de roșie, semințe încolțite ... "Cumpărați acum - de preferință în un bistro, unde sunt făcute de casă, cu produse proaspete, mai degrabă decât într-un sandwich-bar, unde este de obicei făcut din produse industriale. "

A citi: Obiectiv de slăbire, de dr. Jean-Michel Cohen, edițiile Flammarion. O carte practică, plină de rețete gustoase și extrem de simple, precum „hot dog cu dovlecei” sau „toast cu banane”.

Gătind sănătos, prin urmare purificându-vă

Fără să devii 100% organic, începe prin a vâna mâncarea nedorită și moleculele chimice care invadează placa. Ce se întâmplă dacă linia noastră ar depinde mai întâi de o „reabilitare” alimentară sănătoasă și judicioasă ?

Mese preparate: chimie pe farfurie ?

În spatele ambalajelor lor atractive și a așa-numitelor rețete „autentice” sau dietetice, preparatele gata preparate sunt pline de coloranți, conservanți, acidifianți, emulgatori, gelifianți, agenți de îngroșare, potențatori ai aromelor, agenți de acoperire ... Lista continuă.

Deși aceste substanțe sunt legale, ele au efecte secundare asupra comportamentului nostru alimentar, potrivit Laurent Chevallier, nutriționist la Spitalul Universitar din Montpellier și autor al Deception and Truths on Foods (ed. Fayard). „Acționează ca momeli pentru creier, perturbând sentimentele de sațietate și, de asemenea, foamea. Acest lucru duce inevitabil la tulburări în reglarea consumului de alimente. »Nesatisfăcătoare la gust, ele sunt, de asemenea, dezechilibrate din punct de vedere nutrițional.

Un sfat: citiți etichetele de pe ambalaj pentru a verifica dacă compoziția reală a produsului corespunde titlului său (materialele de bază trebuie să fie majoritare, iar lipidele să nu depășească 5 grame la 100 de grame).

Sare: un praf de prea mult
În Franța, consumăm în medie 8 grame de sare pe zi, sau mai mult de 3 kilograme pe an - dublul pragului recomandat de OMS. Și asta aproape fără să știm, din cauza sării „ascunse” prezente în toate preparatele preparate, chiar și în cele dulci (fursecuri, supe, conserve ...). „Este atât un conservant, cât și un potențiator de aromă folosit pe scară largă pentru a condimenta felurile de mâncare, dar mai ales pentru a masca lipsa de aromă ...” Pe lângă efectele sale nocive asupra sănătății, ne face să ne umflăm și prin creșterea reținerii apei. Idee: scoateți agitatorul de sare de pe masă și înlocuiți-l cu suc de lămâie.

„Lumina”: detox sau intox ?
Mai puțin gustoase, mai scumpe și, mai presus de toate, fără vinovăție, avem tendința de a consuma mâncare ușoară mereu. Cu toate acestea, atunci când zahărul este îndepărtat dintr-un produs alimentar, acesta este înlocuit fie cu un alt carbohidrat (cum ar fi amidonul), fie cu o lipidă. Astfel, un produs „ușor” se poate dovedi a fi la fel de mult sau mai mult caloric decât un produs convențional. Exemplu: un iaurt întreg are doar 2 grame mai multă grăsime decât o versiune „ușoară” (gustul mai mult!). Faceți alegerile corecte! În ceea ce privește înlocuirile de masă și proteinele din plicuri, evitați să intrați în această spirală descendentă în contradicție totală cu principiile de bază ale unei diete echilibrate.

Îndulcitori: The Sugar Call
Băuturi ușoare sau dulciuri, dulciuri: o capcană? „Deși încărcătura lor calorică este mai mică decât zahărul, ele cresc apetitul pentru dulceață, deoarece induc secreția de insulină care stimulează nevoile de zahăr real. „Ca bonus, zahărul„ real ”care promovează producția de serotonină (un neurotransmițător care reglează somnul, starea de spirit ...), deficitul acestuia sau înlocuirea acestuia cu îndulcitor poate provoca albastru sau melancolie ...

Aveți grijă, de asemenea, la fructoza metabolizată diferit de organism, care o stochează ca grăsime. Pentru a păstra silueta și a zâmbi, s-ar putea să vă topiți pentru „bine” (și anume: impactul său asupra corpului este mai puțin important atunci când este consumat la începutul zilei).

Aceste creme care fac bine

Nu fac totul, nu fac nimic, dar mai presus de toate fac bine ...
Curbate: nu, nu înghit kilogramele, dar stimulează dieta și sala de sport, atâta timp cât sunt aplicate în fiecare zi timp de cel puțin o lună.
Moral: datorită efectului de netezire și învelire instantanee.
Pe piele: chiar și chirurgii plastici o cred. „În caz de liposucție, recomand aplicarea Percutaféine (Pierre Fabre), mărturisește dr. Jean-Claude Hagège. Înainte, produsul pregătește pielea; după aceea, tonifică, dezumflă și aplatizează reliefurile. În plus, ea și surorile ei limitează daunele oprind expansiunea celulitei. Cu cât pielea este mai fermă și mai bună, cu atât se instalează mai puțină celulită.
La vene: „Masajul creează drenaj, stimulare și eliberează beta-endorfine, morfina noastră personală”, explică Lionel de Benetti, director de cercetare la Clarins. Iar celulele sunt mai receptive, vasele mai puțin leneșe, oamenii activi mai ... activi și creierul mai fericit. "
Despre ego: „Cosmeticele au un impact psihologic prin creșterea stimei de sine”, spune dr. Hagège. Atingerea corpului vă permite să îl acceptați și să îl iubiți, acesta este elementul de bază al adevăratei frumuseți. "

CE SPUNE CERCETAREA:

Ingrediente active de ardere a grăsimilor (cofeină, alge ...), molecule anti-depozitare, agenți de drenare și întărire ... Nu schimbăm rețetele care câștigă, dar îmblânzitorii adipocitelor (celulele grase) nu dezarmează. Revoluțiile din 2009 ...
Intrăm în celulă: cercetătorii se uită în jur de ani de zile ... Clarins a reușit să pătrundă în ea și să îmbunătățească biodisponibilitatea cofeinei. Ce se schimbă asta? Progres măsurabil.

În practică: Lift de slăbire de înaltă definiție, „Clarins”: http: //ca.clarins-bodylift.com/dossier_minceur/accueil/.
Gropile sau preadipocitele sunt instruite. Până acum, au fost împiedicați să crească. Acum, ei sunt obligați să-și schimbe destinul și să producă fibre de colagen și elastină pentru a ne întări. Umflat !
În practică: Dior Svelte Reversal și Morpho-Slim, de la „Lierac”: http: //www.lierac.fr.
Grăsimea este descompusă pentru a o evacua mai bine. Cum? 'Sau' Ce? Cu alge marine, de patru ori mai puternice decât cofeina.
În practică: Sculptor Fese-Culotte de Cheval, de la Phytomer, o textură ideală pentru masaj.
Ne topim „noaptea”: „Enzima responsabilă de depozitarea grăsimilor funcționează mai greu noaptea”, confirmă dr. Marie Zartarian, ginec-endocrinolog la Spitalul Universitar din Rouen. De aici și interesul de a alege o formulă care arde grăsimile când dormi și una care să le expulzeze când ieși. "
În practică: reducem lipidele la cină și alegem Cellu-Metric de la Vichy, în pliculețe unidoză zi și noapte; Celluli Laser Nuit by Biotherm; Slimming Night de „Mary Cohr”: http: //www.marycohr.com.
Ne stresăm adipocitele prin intermediul epidermei pentru a le lăsa mai bine să plece. În practică: Supermince + de Jeanne Piaubert, primul agent de slăbire „neurocosmetic”.

CE SPUN TENDINȚELE