Trio mini-bruschetta - Edith Magazine

Trio de mini-bruschetta

Bruschetta este o felie de pâine prăjită, ușor usturoi, apoi acoperită cu ulei de măsline. De obicei garnisit cu roșii proaspete, este totuși disponibil la infinit: cald, rece, dulce și sărat ... ca aceste trei rețete.

Clasic
Spălați și tăiați roșia cubulețe mici. Așezați-le într-un castron mic, adăugați un strop de ulei de măsline, sare, piper și, în final, busuiocul tocat mărunt. Usturoiți fiecare felie de pâine, apoi turnați roșiile zdrobite peste ea.

Italianul
Prajeste usor feliile de paine. Spălați și tăiați legumele în fâșii subțiri. Așezați benzile pe o foaie de copt, ungeți-le ușor, presărați cimbru și coaceți timp de 10 minute la 200 ° C (th. 6-7). Legumele ar trebui să fie aurii, dar fragede. Usturoi fiecare felie de pâine, acoperă-le cu tapenadă de măsline, apoi adaugă bucățile de legume la grătar. Se servește fierbinte.

Vară
Tăiați piersica în sferturi subțiri. Așezați o felie de mozzarella pe feliile de pâine prăjită, coaceți timp de 10 minute la 180 ° C (a 6-a), până când mozzarella este topită. Așezați sferturile de piersici deasupra, turnați o picătură de oțet balsamic. A servi.