Un must absolut al caviarului fermierului „Hugo Desnoyer”! Blogul lui JACQUES BERTHOMEAU

Wine & Co., în bună companie și în deplină libertate .

hugo

Extinderea domeniului vinului . În plus, va trebui să știți mai multe despre asta.

În fiecare zi, cu micul dejun, în acest spațiu liber, un pix gratuit își încearcă mâna la relevanță și impertinență pentru a crea sau recrea legături între cei care cred că este în jurul mesei unde împărțim pâinea, vinul și restul pentru „puțină dulceață, prietenie, plăcere comună, în această lume a brutelor”.

Dacă doriți să primiți coloanele mele în fiecare dimineață, abonați-vă la buletinul informativ, coloana din dreapta (este gratuit), mai presus de toate nu debifați cronicele (altfel nu veți primi nimic) sau loc www.berthomeau.com d în preferatele tale .


Vă mulțumim pentru loialitate și nu ezitați să comentați.

Bună ziua tuturor, celor care nu fac altceva decât să treacă ca cei care mă citesc de la originea acestui blog.

Un must absolut: „caviarul fermierului” de Hugo Desnoyer „ !

Cumpărarea caviarului de la măcelarul dvs. poate părea incongruentă cu perming NAP *.

Da, dar măcelarul meu este Hugo Desnoyer !

Hugo este un tip care nu face compromisuri în ceea ce privește calitatea, în timp ce câinii mă latră pe lângă care trec.

Da, știu că există o denumire de origine controlată „caviar stâng”, care este foarte populară în saloanele de pe malul stâng, dar mă bag în coajă, deoarece nu sunt un mare fan al caviarului.

Și totuși, tocmai am cumpărat cu banii mei, la prețul de caviar, desigur, o cutie mică de 100g de " caviar de fermier »La Hugo Desnoyer.

Deci, de ce și-a vărsat grâul pentru un produs care nu mai este ceea ce era, sălbatic !

De când roșii au devenit albi, de când Putin a plecat de la KGB la Kremlin, totul o ia razna, vă spun. Din partea capitaliștilor, nu mai bine, deoarece am aflat că pentru somon era alerta roșie legătură

Nu-mi pasă pentru că nu mi-a plăcut niciodată somonul afumat de fag, lemnul nu este ceașca mea de ceai.

Primul element de răspuns la denumirea „caviar de fermă”. Când mi-am lăsat inima copilăriei la fermă, mă emoționează.

Și totuși, întrebând despre proveniența acestui caviar, sunt un consumator informat, am fost îngrozit să aflu că sturionii au fost crescuți în China.

Nu am nimic împotriva acestei frumoase țări, dar văzut de departe, în ciuda îmbrățișărilor lui Raffarin, China nu mi se pare a fi foarte respectuoasă față de mediul său.

Da, dar în interiorul micului meu Ford o voce mică mi-a spus mezzo voce "da, dar acest caviar a fost selectat de Hugo Desnoyer ..."

M-am văzut deja pus pe banca societății Alain Juppe și redresorul național în pulover marinar unit în aceeași mânie "Taulier, trebuia să cumperi caviar Aquitaine!" "

Desigur, desigur, domnilor cenzorilor, dar nu știu, sau prea bine, ce mă împiedică să cumpăr caviar din Aquitania ...

Vă rog să nu mă luați pentru un mare simplet pe care l-am avut înainte de a citi acest act antinațional cele 4 Adevăruri despre Caviar de Jean-Claude Ribaut.

1- Caviarul este rezultatul unui sacrificiu: cel al femelei de sturion care îi dă viața pentru ca ouăle să poată fi extrase: necinstiți.

2- Sacrificiul necesar pentru a proteja calitatea boabelor prețioase negre, deoarece peștii morți eliberează o substanță chimică care le degradează calitatea.

3- 24 de specii diferite, cea mai faimoasă beluga, cel mai mare sturion, a produs până la 15 kg de caviar.

4- „După dispariția URSS, braconajul frenetic și poluarea au provocat epuizarea acestei specii, care are 250 de milioane de ani. Pescuitul este acum interzis în Marea Caspică: caviarul sălbatic este doar o amintire.

În acest moment al coloanei mele, veți ști de ce am decis să cumpăr „caviarul fermierului” lui Hugo Desnoyer.

Motivul este o amintire gustativă foarte veche: a fost sub Giscard, în 1979 cred că prima doamnă B a lucrat la Institutul Curie și unul dintre colegii ei care practica brahiterapia a fost membru al PCF al lui Jojo Marchais. El pleca în vacanță în paradisul sovieticilor și în acel an i-a adus înapoi o cutie de 500 g de Beluga la doamna B. Foarte bine, cu excepția faptului că acasă eram singurul care cedez, deși moderat, la farmecele acestui caviar. din cea mai bună extracție.

Ce să fac ? Invita prieteni ? Doamna a refuzat din motive pe care nu trebuie să mă opresc. Las-o balta? Dar cui i s-a deschis cutia? Aruncarea: o crimă! Deci, tot ce trebuia să fac era să mănânc caviar de la micul dejun la cină, ca să zic așa. Una peste alta, mi-a amintit de supradozajul care m-a lovit la Bourg-Pailler cu legume de sezon: în special fasolea verde.

Am depășit-o, dar aura caviarului scăzuse brusc în scara mea de valori. Așa că m-am abținut să-l consum, ceea ce a fost bun pentru portofelul meu. Cu excepția faptului că, în 1981, invitat de ambasadorul URSS în Franța la prânz cu președintele meu la reședința sa din rue de Grenelle, a trebuit să mă confrunt din nou cu caviarul cu vodca netedă care o însoțește. Trebuie să recunosc că am amintiri plăcute despre asta, deoarece fripturile care ne-au fost servite atunci nu erau tartru, ci aveau tandrețea șeilor lor de piele pline Hermès. Saloanele ambasadei tocmai fuseseră renovate cu aur fin: ca un sentiment al căderii Imperiului Roman.

Deci, după ce am urmat o dietă intensivă cu cel mai popular caviar, mi-am spus, Taulierul meu, trebuie să încercați fermierul lui Hugo Desnoyer !

Așa cum spune Ribaut „Trăiască caviar de fermă”

Prin urmare, fermele de acvacultură, 70 pe glob, „22 în Franța, al doilea producător în spatele Italiei cu 19 tone de caviar în 2011. În cel mai bun caz, peștii se dezvoltă în lacurile nepoluate (3 sau 4 în China), altfel în tancuri de beton, cum ar fi alte specii de fermă, hrănite cu făină de pește și suplimente alimentare (alge marine, făină de soia) "

Mă opresc acolo deoarece caviarul fermierului lui Hugo Desnoyer provine de la Kaviari www.kaviari.fr care își crește sturionii pe locul de reproducere situat la lacul Qindaohu „lacul celor o mie de insule” din China. Citesc AICI link tot ce trebuie să știți despre metoda de reproducere.

Pe scurt, Hugo + Ribaut merge bine la Berthomeau. Puteți citi cele 4 Adevăruri ale lui Ribaut în numărul Regal de Crăciun. Vei ști totul.

Pentru a-i mulțumi pe susținătorii fabricilor din Franța care își vând vinurile în China, aș sublinia că casa Kaviari vinde și un „caviar de fermă” francez. AICI link

Tot ce mi-a mai rămas să fac este să programez pe masa mea acest „caviar de fermier” al lui Hugo Desnoyer, pe care nu îl voi consuma cu o oală din cauza greutății reduse. Mă gândesc la utilizarea acestuia și vă voi informa când îl voi înghiți.

"Simone ne face bagajele, ne întoarcem la Paris ..."