Unde să găsești un hotel, un loc de luat masa în perioadele de închidere? Consultați harta interactivă a UMIH Bretagne

Union des Métiers des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) din Bretania tocmai a postat o hartă interactivă a restaurantelor și hotelurilor care oferă servicii în această perioadă de închidere. Profesioniștii care călătoresc pentru munca lor vor aprecia cu siguranță posibilitatea de a rezerva o cameră și de a mânca undeva. O soluție, de asemenea, pentru persoanele care caută o masă caldă sau rece de luat.

unde

Începând cu acest weekend, harta listează restaurantele, restaurantele și barurile care oferă vânzări la domiciliu, precum și hotelurile deschise în cele patru departamente bretone.

O hartă interactivă

Tot ce trebuie să faceți este să faceți clic pe unul dintre simbolurile zonei geografice pe care o căutați, pentru a deschide o formă completă de informații utile pentru rezervare (zile și ore de deschidere, contacte, site web etc.).

Acest card vizează restaurante, catering și baruri care oferă vânzări la domiciliu în Bretania, precum și hoteluri deschise pentru afaceri. Lansat în aprilie anul trecut la inițiativa Umih 22, Umih Bretagne îi conferă astăzi o dimensiune regională și actualizează toate unitățile care doresc să fie incluse.

Un instrument de promovare

Exemplu în Rostrenen la hotelul-restaurant Henri IV: Frédérique Cals, unul dintre partenerii companiei, explică faptul că organizarea muncii trebuia revizuită. Hotelul lor rămâne deschis de luni până vineri, iar cei trei parteneri oferă toate serviciile, bucătărie, hoteluri și administrație; personalul obișnuit este în prezent șomer. Camerele sunt închiriate ca în perioadele normale, dar pentru mese și mic dejun, clienții mănâncă în camerele lor. Mesele calde sau reci sunt pregătite dimineața cu produse proaspete, pentru a fi servite pe tăvi. Clienților externi, restaurantul oferă, de asemenea, mese calde pentru a lua la prânz și cină, cu toate acestea, trebuie să rezervați cu o zi înainte sau cel târziu la ora 10 dimineața pentru a evita pierderea mărfurilor.

Clienții sunt în special personal de șantier.

"Este întotdeauna mai puțin decât ceea ce am făcut înainte: suntem un restaurant de clasă muncitoare unde de obicei aveam 80 sau 100 de locuri la prânz, fără a lua în considerare serile de escală. În prezent, tragem între 30 și 45 de tăvi de luat masa pentru prânz. În seara, umplutura se schimbă în funcție de săptămână și de șantierele locale care ne aduc clienții din clădire. Umplerea camerelor noastre este de 60 până la 70%, iar clienții pentru a evita ieșirea preferă oprirea de seară pe care o oferim. " Am făcut acest lucru în timpul primei detenții, deoarece regulile nu erau suficient de clare cu privire la ceea ce aveam dreptul să facem. Am pierdut bani; acolo pierdem și unii, dar câștigăm încă puțin. Și cred că toți restauratorii încă deschid în Regiunea Rostrenen utilizează același sistem de preluare. "