Untul de arahide este sănătos? Examinăm dovezile

Adevărul universal despre untul de arahide? Este iubit de toată lumea, de la preșcolari până la părinți, excursioniști până la motocicliști, gustări noaptea târziu la micul dejun. Totul pentru simplul fapt că este delicios! Și versatil! (Ați văzut aceste 30 de lucruri pe care le puteți face cu unt de arahide?) Și ușor de păstrat în cămară!

Dar există o dezbatere de lungă durată cu privire la faptul dacă untul de arahide este de fapt sănătos pentru dvs. Ei bine, este timpul să o remediem odată pentru totdeauna.

Bine, este sănătos untul de arahide?

Răspunsul scurt: untul de arahide poate fi absolut sănătos. Dar mărcile de unt de arahide variază foarte mult, așa că, pentru a ști cu siguranță dacă alegerea dvs. pentru a răspândi nucile este sănătoasă sau nu, trebuie să aruncați o privire la lista ingredientelor. Mai bine, răsfoiește lista noastră cu cele mai bune și mai proaste unturi de arahide - am făcut treaba pentru tine.!

STAI INFORMAT: Pentru mai multe informații despre alimentația sănătoasă, asigurați-vă că Aboneaza-te la newsletter-ul nostru!

În cel mai bun caz pentru dvs., untul de arahide este unul sau două ingrediente răspândite. (Acest al doilea ingredient este sare.) Cel puțin sănătos, conține uleiuri suplimentare (care înlocuiesc grăsimile sănătoase și reduc cantitatea de proteine pe porție), zahăr (atunci când mănânci unt de arahide cu jeleu, nu este necesar), și aditivi inutili, cum ar fi mono- și digliceride.

Exemplu: O porție de două linguri de Smucker's Plain Peanut Butter conține 190 de calorii, 16 grame de grăsimi, 7 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre, 2 grame de zahăr și 8 grame de proteine. Pe de altă parte, aceeași porție de unt de arahide cu aromă de ciocolată albă - care se face cu zahăr și ulei adăugat - are 180 de calorii, 13 grame de grăsimi, 12 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre., 7 grame de zahăr și numai 6 grame de proteine. Astfel, adăugarea de ingrediente suplimentare reduce nivelul de fibre și proteine în timp ce crește zahărul.

Care este conținutul de nutrienți al untului de arahide?

După ce ai aruncat o lingură într-un borcan întreg de unt de arahide (doar noi?), Probabil te-ai uitat la eticheta nutrițională. Dar dacă aveți mai multă reținere - sau dacă cumpărați unt elegant, neetichetat, care bate la magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase - iată ce este în două linguri de unt de arahide cu sare:

Calorii: 190

Gras: 16 grame

Sodiu: 135 mg

Glucidele: 7 g

Fibră: 2 g

Zahăr: 3 g

Proteină: 7 g

Imediat, conținutul de grăsime sare probabil asupra ta. Pentru doar două linguri de substanță, este destul de puțin. Dar nu lăsa asta să te dezamăgească prea mult.

Grăsimile pot avea o problemă de reputație, dar cu siguranță ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă, mai ales atunci când vine vorba de grăsimi sănătoase, care reprezintă untul de arahide! Grăsimea dă energie celulelor, susține sănătatea inimii și a organelor și ne ajută să ne simțim mai plini pentru mai mult timp. De fapt, grăsimea (și untul de arahide) pot fi atât de pline, gustarea te poate împiedica de fapt să gusti opțiuni mai puțin sănătoase. A castiga!

Alunele oferă, de asemenea, mai multe proteine decât orice altă nucă pe porție, ceea ce înseamnă că untul de arahide are mai multe proteine decât alte unturi de nuci. De exemplu, în timp ce untul de migdale și untul de caju oferă doar 6 și 4 grame de proteine pe porție, respectiv untul de arahide oferă 10 grame de proteine pe porție. Și, hei, nu este o diferență mică.

Pe lângă faptul că furnizează o mulțime de substanțe nutritive pentru banii dvs. calorici, untul de arahide este, de asemenea, surprinzător de dens în micronutrienți. O singură porție a acestui produs oferă unele vitamine E, vitamina B3, magneziu și cupru.

Dar la aproape 100 de calorii pe lingură, untul de arahide nu este nicidecum un aliment cu conținut scăzut de calorii. La fel ca în toate lucrurile, orice lucru cu măsură se aplică cu siguranță aici. Dacă mănânci prea mult unt de arahide, poate fi nesănătos pentru tine. Dar untul de arahide este inerent nesănătos? Nu.

Poate cineva să mănânce unt de arahide?

Pentru a afirma evidentul: persoanele cu alergii la arahide nu ar trebui să mănânce unt de arahide. Datele sugerează că alergiile la arahide afectează 2% dintre copii și 0,5% dintre adulți (unii oameni depășesc intoleranța pe măsură ce îmbătrânesc).

De asemenea, dacă untul dvs. de nuci a adăugat ingrediente la care sunteți alergic, veți fi probabil alergic la cada respectivă. Concluzie: Nu mâncați unt de arahide care conține ingrediente la care sunteți alergic.

Pentru toată lumea, untul de arahide este sigur de mâncat. Cu toate acestea, arahidele sunt leguminoase, iar leguminoasele nu sunt permise în unele diete. Untul de arahide nu este permis în dieta paleo sau pe Whole30, de exemplu.

Dieta tradițională ceto elimină și leguminoasele, dar din moment ce există doar 4 grame de carbohidrați neti pe porție, untul de arahide poate fi ușor transformat într-o dietă keto mai puțin strictă, care permite 50 de grame de carbohidrați neti. Atkins, o altă dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, permite untul de arahide după inducție.

Bazele untului de arahide

PB simplu poate face parte absolut dintr-o dietă sănătoasă. Încercați doar să rămâneți la portia recomandată de două linguri, astfel încât să nu creșteți aportul de calorii și grăsimi. Cu excepția cazului în care, desigur, faci drumeții și ai nevoie de energie suplimentară. Apoi, puteți, de asemenea, să vă aprovizionați cu aceste 23 de cele mai bune alimente pentru metabolizarea energiei.