Dieta și delicii

Soldul zilnic

Varză albă cu carne tocată

Pentru 6 persoane

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: aproximativ 1 oră

Ingrediente:

- 350 g de porc

- 350 g de vițel

- 350 g carne de vită

- 2 morcovi pregătiți

- 1 buchet mic de patrunjel

- 1/2 linguriță de 4 amestecuri de boabe

- 1 linguriță de condimente de tagine

- 1/4 litru bulion

Reţetă:

Spălați varza albă și tăiați-o în fâșii.
Spălați varza într-un volum mare de apă sărată clocotită timp de 8 minute.
Se scurge apoi se lasă deoparte.
Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.
Curățați roșiile și tăiați-le grosier.
Tocam diferitele tipuri de carne (vita, porc, vitel) cu ceapa, usturoi, rosii, patrunjel si morcovi pregatiti.
Condimentați umplutura cu sare și piper.
Adăugați condimentele tajine și omogenizați amestecul.
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
Într-un vas de gratinare, împărțiți jumătate din varză.
Se adaugă cu carnea tocată picantă.
Se acoperă cu varza rămasă.
Stropiți cu bulion.
Coaceți timp de 1 oră: după un sfert de oră, acoperiți cu folie de aluminiu, apoi continuați să gătiți.

Sfaturi și sfaturi pentru dietă:

- Varza poate fi considerată o legumă universală. A făcut mult timp parte din dieta tradițională. Drept dovadă, fiecare regiune a Franței are propria sa specialitate pe bază de varză.

- Diferite soiuri de varză pot fi găsite pe rafturi din octombrie până în aprilie: verde, alb sau roșu, cu cap ... Bogată în apă, această legumă oferă puține calorii cu 20 kcal pe 100g, dar este foarte bogată în vitamine și fibre.