varza chinezeasca

Această varză delicioasă din Asia, probabil cultivată de 7000 de ani, nu ar trebui să fie semănată înainte de sfârșitul lunii iulie pentru a evita riscul creșterii semințelor.

lunii iulie

De Societatea Națională de Horticultură din Franța

Postat pe 25.02.2015 la 19:06, actualizat pe 03/04/2015 la 16:13

Nume latin: Brassica chinensis.

Familia botanică: Brassicaceae (fostele crucifere).

DESCRIERE

Origine: China, Asia Centrală, India. Este menționat în scrierile datând din secolul al V-lea d.Hr. Dar cercetătorii cred că cel mai probabil a fost cultivat acum aproximativ 7.000 de ani.

Principalele soiuri: Varză chineză „Pak Choi Taisai”, „Grannat”, „Tonkin”, „Tip-To”, „Kaboko” F1 ...

Caracteristici: Planta anuală sau bienală cu frunze albe întregi, alungite și erecte.

Pet-Saï, cu frunzele sale alungite variind de la verde deschis la blond, ușor ondulat la periferie, amintește de o salată română formând un frumos ghemuit și măr cilindric când este copt.

Pack-Choï seamănă mai mult cu o mică brânză elvețiană, cu frunze ovale și nervurate, de culoare verde închis, dar strălucitoare, cu tulpini albicioase. Marul este deschis, iar frunzele sunt răsturnate în partea de sus.

Rezistență: Varza chineză preferă toamna, când zilele se scurtează și temperaturile sunt mai reci. Dacă este semănat prea devreme, este foarte probabil să mergi la sămânță.

Calități nutriționale: Varza chineză fiartă este o sursă de calciu, potasiu, fier, mangan, vitaminele B2, B6, B9. Foarte sărac în calorii, este bogat în fibre. Puteți umple sau frigă varza, gătită în bulion de carne. În supă, salată cu tofu, sake ...

CULTURĂ

Nivel de dificultate: Uşor.

Sol: Varza chineză îi place solurile reci și bine aerate care au fost fertilizate la începutul primăverii cu un îngrășământ natural sau un compost bun.

Expunere: Soare.

Semănat și plantat: Nu semănați prea devreme pentru a evita creșterea semințelor. Semănați limpede între începutul lunii iulie și mijlocul lunii august, în cutii sau direct în loc. Firm cu partea din spate a greblului și ud în ploaie fină. Rândurile vor fi distanțate la 40 cm. Subțiați-vă când plantele au 4-5 frunze, păstrând doar cele mai frumoase plante la fiecare 30cm. Este bine să protejați plantele tinere de soare instalând o umbră deschisă.

Managementul cultivării: Sapă și buruieni în mod regulat pentru a menține solul curat până la recoltare. Păstrați solul umed în orice moment. O mulcare bună va fi eficientă pentru a menține solul răcoros în perioadele de secetă.

Apropierea dovlecelului sau a porumbului este favorabilă.

Boli comune și paraziți:

• Putrezirea rădăcinilor, rugina albă, mucegaiul pufos.

• vierme de varză, afide de varză, muște albă, viermi de varză, melci și melci.

Recolta: În funcție de soi, numărați la 2 până la 3 luni după însămânțare. Este rezistent la primele înghețuri mici. Tăiați planta la nivel de rădăcini, după cum este necesar.