Varză de sud-vest cu rață

rețetă

  • Fel principal
  • Fără gluten
  • Un singur fel de mâncare
  • Varza acră

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

Rata Moscova

lingură de gâscă

cl de vin alb sec

kg de varză murată gătită

ienupar

boabă de piper

Sare (foarte puțin din cauza slăninii și a cârnaților)

ustensile

Pregătirea

  1. Tăiați rața în bucăți. Într-o caserolă, rumenim rața pe toate părțile cu grăsimea de gâscă.
  2. Apoi udați-l cu vin alb și apă, apoi adăugați varza murată deja gătită, ceapa și fructele de pădure.
  3. Se amestecă slănina și se gătește, acoperită, la foc foarte mic timp de 2 ore, umezindu-se din când în când cu puțină apă dacă varza murată se lipeste de fund.
  4. După o oră de gătit, adăugați cârnați și cervelat, apoi acoperiți focul mic (timp de 1 oră).
  5. Serviți și savurați imediat.

Nota autorului

Puteți adăuga și cartofi în timpul gătitului! Și așezați o felie de foie gras pe ansamblu înainte de a servi.

Top Video aleatoriu - Realizarea unui Tagine

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Alege un caiet

Pentru a păstra adnotarea acestei rețete, trebuie să o salvați și în caiet.

Salvați-mi nota

Nu puteți adăuga un comentariu la această rețetă, deoarece ați comentat-o ​​deja

Nu puteți adăuga un comentariu la această rețetă, deoarece ați comentat-o ​​deja

Nu puteți comenta propria rețetă