Varza varata si dieta

Au trecut ani de când am renunțat la varza murată, din cauza grăsimii, dar tocmai am auzit la JT că ar putea fi preparată într-un mod pe cât de sănătos, pe atât de delicios. Cine ar avea una sau mai multe rețete bune? Este sezonul.
Mulțumesc !

varza murată

Pentru a vedea, de asemenea

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Varză murată din mare
cu hadock; călcâie și alte bucăți de pește alb
Gheața dă gust
Paqui

Varză murată din mare
cu hadock; călcâie și alte bucăți de pește alb
Gheața dă gust
Paqui

Găsit pe google
Câteva bucăți de pești diferiți (de exemplu: somon, colină, cod, eglefin) 200g de persoană
Varză murată gătită (250g de persoană)
Creveți roz
200g midii mari
Sare piper
Lămâie
Pregătire:
Pune varza acră într-o oală, cu o jumătate de pahar de vin alb în fund. rezervă
Spălați și curățați midiile. Aranjați midiile pe varza murată în jurul laturilor oalei.

Rumeniti usor bucatile de peste intr-o tigaie cu putin ulei (doar rumenit pe fiecare parte, pestele trebuie sa ramana pe jumatate fiert). Se condimentează cu sare și piper și se adaugă o stoarcere de lămâie. Apoi îndepărtați pielea și oasele dacă există.
În oală, așezați bucățile de pește pe varza murată. Puneți capacul pe oală. Gatiti aproximativ un sfert de ora, la foc mic/mediu, astfel incat varza murata sa nu se lipeasca si astfel incat aburul sa termine de gatit bucatile de peste si sa deschida midiile. Adăugați creveții deja fierți în ultimele 4 minute pentru a le încălzi. A servi.

Consiliul bucătarului:

- Pentru prezentare, serviți pe fiecare farfurie, o bază de varză murată, o bucată din fiecare tip de pește și nu uitați de creveți și midii. !
- Alegeți preferabil midiile spaniole, mai mari și mai decorative.
- Deși acest fel de mâncare este deja destul de consistent cu varză murată, poate fi servit și cu un sos de unt alb, ca în unele restaurante. În acest caz, pentru a servi, separați varza murată și peștele de pe farfurie, sosul continuând și în jurul peștelui !

A sustine:
Vin alb din Alsacia: Sylvaner, Edelzwicker, Riesling

Găsit pe google
Câteva bucăți de pești diferiți (de exemplu: somon, colină, cod, eglefin) 200g de persoană
Varză murată gătită (250g de persoană)
Creveți roz
200g midii mari
Sare piper
Lămâie
Pregătire:
Pune varza acră într-o oală, cu o jumătate de pahar de vin alb în fund. rezervă
Spălați și curățați midiile. Aranjați midiile pe varza murată în jurul laturilor oalei.

Rumeniti usor bucatile de peste intr-o tigaie cu putin ulei (doar rumenit pe fiecare parte, pestele trebuie sa ramana pe jumatate fiert). Se condimentează cu sare și piper și se adaugă o stoarcere de lămâie. Apoi îndepărtați pielea și oasele dacă există.
În oală, așezați bucățile de pește pe varza murată. Puneți capacul pe oală. Gatiti aproximativ un sfert de ora, la foc mic/mediu, astfel incat varza murata sa nu se lipeasca si astfel incat aburul sa termine de gatit bucatile de peste si sa deschida midiile. Adăugați creveții deja fierți în ultimele 4 minute pentru a le încălzi. A servi.

Consiliul bucătarului:

- Pentru prezentare, serviți pe fiecare farfurie, o bază de varză murată, o bucată din fiecare tip de pește și nu uitați de creveți și midii. !
- Alegeți preferabil midiile spaniole, mai mari și mai decorative.
- Deși acest fel de mâncare este deja destul de consistent cu varză murată, poate fi servit și cu un sos de unt alb, ca în unele restaurante. În acest caz, pentru a servi, separați varza murată și peștele de pe farfurie, sosul continuând și în jurul peștelui !

A sustine:
Vin alb din Alsacia: Sylvaner, Edelzwicker, Riesling

am uitat sa iti spun
luați ulei de rapiță sau ulei de măsline
Aceste uleiuri sunt recomandate pentru diete

multumesc fetelor !
Pentru mine, varza murată este legată de memoria mamei mele, care a făcut-o memorabilă, dar nu în mod specific dieta. Îmi amintesc de o zi îndepărtată când a invitat un prieten de-al meu, un student ca mine. Când este timpul să servești, bang, toată oala pe pământ, cu conținutul ei! Am salvat ceea ce am putut și am servit restul oaspeților cu scuzele noastre. Când a venit timpul să plece, iubitul, care mâncase atât de mult încât era pe punctul de a izbucni, i-a spus: „Hei, ce ar fi fost dacă nu ai fi vărsat oala cu varză murată?”. Bietul om a petrecut un an în Anglia imediat după aceea și a spus mereu că amintirea acelei celebre varză murată l-a ajutat să susțină bucătăria engleză.

Nu îți găsesc răspunsul ?

Varza verde dă energie. (Găsit pe www.univers-nature.com)
Sarmalele tradiționale garnisite ne-au făcut să uităm că această legumă gustată singură are calități nutriționale excepționale și virtuți medicinale cunoscute de secole.
Varza murată crudă este bogată în apă și săracă în energie (22 kcal/100 g). Conține carbohidrați, vitamine C (o porție de 200 g acoperă 50% din necesarul zilnic), B ȘI E, potasiu, calciu, magneziu și acid lactic.
Dezinfectează sistemul digestiv și regenerează flora intestinală. Oferă energie, detoxifică organismul, acționează împotriva constipației și a hemoroizilor. Bogăția sa în vitamina C face posibilă rezistența mai bună la infecții, îmbunătățirea sistemului imunitar și lupta împotriva oboselii. Are efecte pozitive asupra astmului, reumatismului și artritei. Consumul său zilnic este modalitatea perfectă de a menține pielea frumoasă și de a pierde în greutate în mod natural. Varza este recomandată diabeticilor. Sucul de varză acră obținut din varză cultivată organic și, dacă nu prea sărat, este excelent pentru sănătatea dumneavoastră. Este o băutură igienică, revigorantă și de mare interes pentru intestin.

În toate felurile de mâncare
Varza este renumită în Alsacia; chiar oferă prilej pentru petreceri mari. Există multe feluri de mâncare gătite pe bază de varză murată. Fiecare regiune are propria rețetă, iar metoda de gătit variază. La rândul meu, constat că cu cât este mai mult încălzit, cu atât este mai bine. Este însoțit în principal de mezeluri consumate. Poate fi gătit cu vin alb, șampanie sau cidru. Adăugarea unui fruct de măr reduce aciditatea. Există multe rețete mult mai ușoare și mai sănătoase. Poate fi consumat crud într-o salată, amestecat cu legume proaspete rase (morcovi, sfeclă roșie). Aburit, însoțește carnea albă sau roșie și peștele. Varza de varză se mănâncă cu cartofi aburi sau sub formă de paste. În unele regiuni, varza murată se face din varză roșie.

Sfaturi de sănătate
Amestecați întotdeauna puțină varză crudă cu varza murată gătită, veți crește aceste beneficii pentru sănătate. Adăugați semințe de chimen pentru a preveni balonarea.