Vase dietetice, Info sau intox ?

Un fel de mâncare dietetică este cu sau fără alimente cu amidon ?

Auzim în mod regulat: „Alimentele cu amidon sunt zahăr și te îngrașă”. Info sau intox? Este într-adevăr o idee bună să includeți alimentele cu amidon în dieta dvs.? ?
Deci da, amidonul furnizează în principal carbohidrați, dar aceștia sunt carbohidrați „complecși” care se disting de carbohidrații „simpli” care se găsesc în zahăr, gem etc.
Te îngrașă? Nu, nu se consideră că alimente te îngrașă, unele alimente au o densitate calorică mai mare decât altele, așa că ar trebui să le consumi în cantități mai mici.
Același lucru este valabil și pentru alimentele cu amidon. Bogate în carbohidrați complecși, acestea sunt combustibilul organismului și, ca atare, este esențial să le consumați în fiecare zi, dacă este posibil cu fiecare masă. Cu toate acestea, nu trebuie consumat prea mult, baza piramidei alimentare rămânând compusă din fructe și legume.
Din acest motiv, într-un fel de mâncare de casă Kitchendiet veți găsi atât legume, cât și amidon. Rețineți că quinoa și amarantul au avantajul de a oferi un conținut mai ridicat de proteine vegetale decât alte cereale.

Produse complete într-un fel de mâncare dietetică

Alimentele cu amidon sunt împărțite în mai multe categorii: cereale și derivații acestora (orez, grâu, porumb, pâine, gri etc.), leguminoase (linte, fasole roșie, mazăre despărțită, naut etc.) și tuberculi (cartofi, cartofi dulci. .).
Într-un fel de mâncare dietetică, vom căuta să promovăm mai mulți tuberculi, leguminoase și cereale integrale.
Astfel, preferăm pâinea integrală, orezul integral, făina integrală etc., care oferă un conținut mai ridicat de fibre, ceea ce va spori senzația de plenitudine pe termen lung și va participa la un tranzit bun. Cerealele integrale au, de asemenea, avantajul de a reduce indicele glicemic, rezultând o creștere mai mică a zahărului din sânge și un corp care va stoca mai puține zaharuri. Așadar, în felul tău de mâncare gata preparat, nu te mira să găsești alimente cu amidon.

„Noile” amidonuri într-un fel de mâncare dietetică

Noi numim „noi” amidonuri quinoa, amarant, mei, grâu, bulgur. la fel de multe cereale care au fost consumate de secole în diferite țări sau regiuni, dar nu au fost neapărat sau mai mult în Franța.
Principalul interes al acestor începători este de a-și putea modifica mesele dietetice. Profitați de ocazie pentru a vă bucura de un fel de mâncare diferit în fiecare zi.