Vegetarieni mai săraci decât carnivorele ?

De Janlou Chaput, Futura

Publicat pe 04/09/2014

A mânca bine este una dintre cheile pentru o sănătate bună. Deseori, dieta vegetariană este considerată mai bună pentru corpul nostru. Cu toate acestea, un nou studiu pare să indice că iubitorii de verdeață nu sunt neapărat mai buni decât consumatorii de carne și suferă mai frecvent de anumite afecțiuni.

Această dietă verde a fost legată de numeroase beneficii pentru sănătate: IMC mai mic, speranță de viață mai bună, beneficii pentru riscul cardiac, diabet și tensiune arterială crescută sau risc redus de anumite apariții.
. "Data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/a/4/a/a4aa3c526e_50034154_cancer-du-poumon-cellules-anne-weston-lri-cruk-wellcome- images-filckr-nc-nd-02.jpg "data-url ="/sante/definition/medecine-cancer-108/"data-more =" Citiți mai multe "> tipuri de cancer asociate cu carnea roșie, printre altele. obiceiurile sunt plătite cu unele consecințe, uneori apariția unor deficiențe sau o rată mai mare de tulburări mentale (cum ar fi anxietatea sau depresia), deși studiile nu sunt unanime cu privire la această întrebare.

Nathalie Burkert și colegii ei de la Universitatea de Medicină din Graz (Austria) au dorit să verifice câteva dintre aceste concluzii pentru a vedea dacă o dietă fără carne constituie într-adevăr un beneficiu pentru sănătate. Iar rezultatele lor, accesibile în Plos One, contrastează cu cele avansate până acum.

Vegetarieni din medii diferite

După degajare, au fost selectați doar 1.320 de participanți: 330 pentru toate cele trei grupuri de vegetarieni, în plus față de 330 din fiecare grup de carnivore, pentru a compara iubitorii de verde cu cei care mănâncă carne. .

Scuzele dietei carnivore ?

Rezultatele analizelor lor arată, ca și cercetările anterioare, că IMC-ul vegetarienilor este mai mic decât cel al diferitelor grupuri de consumatori de carne (22,9 față de 23,4 până la 24,9). Pe de altă parte, consumul de alcool este în general mai mic decât cele două loturi formate din cei mai carnivori. Cu toate acestea, nu s-a găsit nicio diferență în fumat sau în activitatea fizică, în funcție de dietă.

Unde constatările surprind și provoacă controverse este atunci când arată că vegetarienii se simt mai săraci decât omologii lor din alte diete, conform chestionarelor auto-raportate. Acesta nu este doar un sentiment, deoarece suferă mai mult de alergii (30,6% împotriva 16,7-18,2%), cancer (4,8% împotriva 1,2-3,3%) sau tulburări ale dispoziției (9,4% față de 4,5-5,8%).

Unii i-au acuzat deja pe autori că tolerează consumul de carne. Criticii au fost respinși de cercetătorii care își amintesc că studiul lor relevă doar o asociere între dietă și sănătate și nu o relație cauză-efect. Ei explică, de exemplu, că persoanele bolnave pot recurge apoi la o dietă vegetariană, pentru beneficiile asociate cu aceasta.