Descoperiți virtuțile ceaiului verde organic

Descoperind ceaiul verde organic

De unde vine ceaiul verde? ?

Frunzele de ceai verde, ca și celelalte culori ale ceaiului, provin din același copac, planta de ceai Camellia sinensis, originară din China. A fost cultivat în grădini de altitudine din cele mai vechi timpuri. După mai multe etape de procesare, frunzele de Camellia sinensis, infuzate câteva minute în apă fierbinte, sunt consumate ca băutură: ceai.

Cum se face ceaiul verde ?

După cules, frunzele ceaiurilor sunt supuse căldurii mari (uscate sau umede) care oprește oxidarea lor. Apoi suferă ofilire timp de aproximativ cincisprezece ore pentru a-și reduce umiditatea și a le promova flexibilitatea. Apoi sunt înfășurate și uscate în aer fierbinte timp de aproximativ 20 de minute. Ultimul pas în obținerea ceaiului verde este să ceară frunzele. Acest lucru ajută la separarea frunzelor sparte de frunzele întregi.

De ce să alegi ceai verde organic ?

Spre deosebire de fructe sau legume, frunzele de ceai verde nu se spală niciodată. Cu toate acestea, acestea sunt consumate prin perfuzie directă. Pentru a împiedica reziduurile (pesticide, insecticide, îngrășăminte chimice, plumb, reziduuri radioactive) să ajungă în ceașcă, Thés de la Pagode® cultivă plante de ceai în grădini îndepărtate, conservate și, prin urmare, organice în esență. Un alt avantaj calitativ: toate ceaiurile Thés de la Pagode® sunt certificate de Ecocert. Aceasta implică multe verificări atât în câmpurile de ceai, cât și în fabricile care produc sau ambalează.

Din ce sunt făcute frunzele de ceai verde ?

Frunzele de ceai sunt alcătuite din multe molecule, dintre care unele le oferă beneficii pentru bunăstare:

Antioxidanți:

Proprietățile lor de bunăstare, frunzele organice de ceai verde le datorează în principal bogăției lor în polifenoli (o familie de antioxidanți). Au o mulțime de ele, deoarece nu suferă oxidare după cules.

Acest conținut ridicat de antioxidanți se datorează și metodei de cules selectiv (imperial sau fin) practicat de Les Thés de la Pagode®. Acesta constă în culegerea numai a mugurelui terminal și a frunzei tinere sau a primelor două frunze lângă mugur, unde sunt concentrați majoritatea antioxidanților din ceai. Găsim 26,5% la muguri și 25,9% și respectiv 20,7% la prima și a doua frunze.

Există diferite tipuri:

Flavonoide: acestea sunt în principal catehine. Există patru principale: epigalocatechină - 3 galate (EGCG) care reprezintă aproape 60% din catehine, urmate de epigalocatechină (EGC), epicatechină 3 galate (ECG) și epicatechină (CE).
Acid-fenoli: acid cafeic și acid galic
Taninuri

Cofeină : numită și teină, are proprietăți stimulante

L-teanină: acest aminoacid are proprietăți relaxante asupra creierului

Ceaiul verde, subiectul studiilor științifice

Multe cercetări au arătat lumina asupra beneficiilor potențiale ale componentelor ceaiului:

Un studiu publicat în Brain Topography în 2009 * a arătat că L-teanina a ajutat la menținerea atenției mai mult timp. Nu degeaba călugării budiști l-au consumat în timpul sesiunilor lor de meditație !

Un alt studiu a arătat efectele pozitive ale catechinelor din ceaiul verde ** în lupta împotriva supraponderalității și obezității.

Cercetările științifice au analizat, de asemenea, beneficiile ceaiului verde asupra nivelului de zahăr din sânge (zahăr din sânge) și acțiunea catechinelor asupra zahărului din sânge ***

Un studiu din ianuarie 2020 arată că consumul de ceai este asociat pozitiv cu o reducere a riscului de boli cardiovasculare și ateroscleroză, în special pentru consumatorii obișnuiți de ceai.

Virtutile ceaiului verde organic

Sunt numeroase și au fost recunoscute de farmacopeea tradițională chineză încă din cele mai vechi timpuri. Putem cita printre altele:

Puteri antioxidante care se explică prin compoziția ceaiului verde care include un procent ridicat de polifenoli, în special catehine.
Beneficiază de vitalitate datorită ratei de cofeină care se eliberează încetul cu încetul datorită polifenolilor și taninurilor conținute în ceai (spre deosebire de cafea, a cărei cofeină este eliberată integral și pe o perioadă limitată de timp).
Un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare, datorită bogăției în catechine care participă la protecția inimii și a vaselor de sânge.
Ajutați la controlul greutății datorită catechinelor și mai specific epigallo-catechin-gallat (EGCG). Acestea acționează asupra distribuției grăsimii corporale, ajutând la scăderea grăsimii viscerale din abdomen. Celălalt beneficiu major al ceaiului verde, provine din conținutul de cofeină care ajută la arderea grăsimilor.
Beneficii ale cunoașterii datorită polifenolilor din ceaiul verde, care ajută la stimularea memoriei și a vigilenței.

Ceaiul verde are efecte secundare ?

Ceaiul este bogat în teină: nu vă recomandăm să îl dați copiilor, consumându-l după ora 17 dacă doriți să adormiți fără griji.

Și în ceea ce privește viitoarele mame: mai bine să nu abuzăm de ea. Doza potrivită? Nu mai mult de 2 căni pe zi, deoarece ceaiul tinde să scadă absorbția fierului din surse vegetale. Deoarece femeilor însărcinate le lipsește, se recomandă să nu beți în timpul meselor.

Deci, ceaiul verde organic are multe beneficii pentru sănătate !