Vitamina D3

Sintetizată de piele din razele UVB, vitamina D3 îndeplinește funcții importante în organism. Care sunt riscurile asociate unei deficiențe? Există otrăvire cu această vitamină? Ce spune știința despre beneficiile sale pentru sănătate ?

vitamina D3, denumit și colecalciferol, este una dintre cele cinci forme de vitamina D (numerotate de la 1 la 5). Această substanță este produsă de piele sub acțiunea razelor ultraviolete de la soare și apoi este stocată în mușchi, ficat și țesut gras la om. O altă formă foarte cunoscută este vitamina D2, numită și ergocalciferol. Acest lucru este asigurat de mâncarea pe care o consumăm, dar joacă aceleași roluri o dată în corp. Mulți oameni de știință și-au menționat beneficiile pentru sănătate în cărțile lor. Următoarele rânduri oferă mai multe explicații cu privire la acest subiect.

Prezentarea vitaminei D3

Structura fizică și chimică

Vitamina D3, ca și D2, este o secosteroid, sau mai exact a 9,10-secosteroizi. Este o moleculă mamă de steroizi, cu o legătură ruptă la inelul său tetraciclic (cu 4 inele); de aici si prefixul "seco -".

Numerele 9 și 10 se referă la partea în care a existat această pauză. Legătura chimică dintre cei doi atomi de carbon C9 și C10 s-a stricat, dând loc unui inel biclic legat de un alt inel de atomi de carbon.

Vitamina D3 este un secosteroid, cu o legătură ruptă în nucleul său tetraciclic

Aceste două forme de vitamina D sunt pur și simplu diferite în ceea ce privește originea. După cum sa spus, colecalciferolul este produs în piele de razele UVB atunci când ne expunem la soare. Expunerea de aproximativ 10 la 15 minute de trei sau patru ori pe săptămână poate satisface nevoile organismului pentru un ten corect. Este nevoie de mai mult pentru persoanele cu tonuri de piele mai închise. Pielea maro până la neagră sintetizează mai puțin rapid vitamina D.

Ergocalciferolul, pe de altă parte, este produs de plante.

Cu toate acestea, aceste două substanțe se transformă odată în organism în calcitriol sau 25-dihidroxivitamină D. Este forma hormonal activă a colecalciferolului..

Formula sa brută este C27 H44 O și masa sa molară 384,63 g/mol.

Roluri biologice

Colecalciferolul nu este activ din punct de vedere biologic. Metaboliții săi, care rezultă din cele două reacții de hidroxilare care au loc în ficat și apoi în rinichi, joacă roluri în organism. În primul rând, sub efectul citocromului (o coenzimă cu proprietăți redox) CYP2R1, această moleculă este metabolizată în 25-OH vitamina D3. Acest metabolit, odată ajuns în rinichi, este transformat în calcitriol - denumit în mod obișnuit vitamina D - sub influența CYP 27 B1. (1)

Rolurile biologice prezentate mai jos sunt, prin urmare, ale calcitriolului:

- Funcție majoră în metabolismul calciului;
- Reglarea nivelului acestui mineral în sânge;
- Optimizarea absorbției acestui mineral de către pereții intestinali și minimizarea ratei de eliminare a acestuia prin urină;
- Mineralizarea țesuturilor care au nevoie de calciu, inclusiv oasele, dinții și cartilajul;
- Menținerea nivelului concentrației plasmatice de fosfor;
- Rol în sistemul imunitar;
- Reacții inflamatorii calmante.

Cele mai bune surse

Vitamina D3, pe lângă cea sintetizată de organism, poate fi obținută din anumite fructe de mare și ciuperci. Foarte puține alimente oferă o cantitate semnificativă. Cu toate acestea, autoritățile sanitare recomandă un aport zilnic de 15 µg sau 600 UI (1 pg = 40 UI). Nevoile organismului cresc de la vârsta de 70 de ani, 20 µg sau 800 UI.

Iată deci alimentele bogate în colecalciferol. Fiecare porție de 100 g conține următoarele cantități:

Uleiul din ficat de cod este bogat în vitamina D3

- Ulei de ficat de cod, 200 µg;
- Ulei de halibut, 22 µg;
- hamsii și somon, 20 µg;
- Sardină, 12 µg;
- Margarină 8 µg;
- Ton, 6µg;
- organe de pasăre, 2 µg;
- Ciuperci de Paris, 1,5 µg. Cei expuși și uscați la soare pot produce până la 400 µg.
- Unt și ou, 1,5 µg.

Deficienta

Această deficiență are ca rezultat un nivel sanguin relativ scăzut de 25-dihidroxivitamină D, mai mic de 75 nmol/l, potrivit unei publicații a lui Bischoff-Ferrari HA și a echipei sale din 2006. (2) Cauzele acestei avitaminoze sunt legate în principal de insuficiența expunerea la razele UVB de la soare.

Oamenii, care trăiesc la altitudini în care radiația solară este slabă, sunt principalele victime. Această problemă poate afecta, de asemenea, persoanele cu pielea închisă la culoare, persoanele cu probleme ale pielii care nu pot fi expuse la soare, pacienții cu obstrucție biliară sau insuficiență renală și persoanele de vârste foarte avansate care nu pot pleca de acasă.

Principalele simptome sunt:

- Hipocalcemie;
- Slăbiciune și durere musculară;
- Hipertensiune arteriala;
- Atacuri de tetanie;
- Convulsii;
- Depresie;
- Insuficiență cognitivă și scleroză multiplă;
- Osteoporoza;
- Osteomalacia la vârstnici;
- Reumatism la copii;
- Dezvoltarea cancerului de sân, prostată și tract digestiv;
- Risc ridicat de a contracta diabet zaharat;
- La femeile gravide, riscurile de preeclampsie sunt semnificative.

Supradozaj

Potrivit unei publicații științifice, supradozajul sau chiar otrăvirea cu vitamina D pot apărea atunci când dozele luate în mai puțin de 24 de ore depășesc 300.000 UI (7.500 µg). Riscurile de otrăvire sunt, de asemenea, ridicate atunci când cantitățile consumate în câteva luni depășesc 40.000 UI (1.000 µg) pe zi. (3)

Hipervitaminoza D poate crește dramatic nivelul de calciu din sânge și din țesutul osos. Care provoacă hipercalcemie. Cu toate acestea, un exces de calciu provoacă greață, astenie, slăbiciune musculară, dureri articulare, pancreatită și pietre la rinichi. Prin urmare, autoritățile sanitare sugerează să nu depășească nivelurile maxime în sânge de 25-dihidroxivitamină D, care sunt între 100 și 150 ng/ml. (4)

Proprietățile medicale ale vitaminei D3

Prevenirea osteoporozei

Vitamina D3 previne osteoporoza

Se știe științific că deficitul de vitamina D și calciu poate apărea în timpul debutului menopauzei la femei. Cu toate acestea, scăderea nivelului acestui mineral este cauza osteoporozei. Atât de mulți oameni de știință au încercat să verifice prin experimentele lor dacă suplimentele acestei vitamine pot ajuta la prevenirea acestei pierderi osoase.

În acest studiu clinic, de exemplu, un aport de vitamina D3 variind de la 500 la 800 UI pe zi, cu sau fără calciu, a condus la o creștere a densității osoase la femeile cu experiență. Acesta din urmă avea o vârstă medie de 63 de ani. La cei peste 65 de ani, dozele mai mari cuprinse între 800 și 900 UI au fost mai eficiente.

Luarea acestei vitamine ca supliment pentru alimente a redus, de asemenea, riscul de căderi și facturi. (5)

Întârziți progresia cancerelor

De asemenea, nu lipsesc oamenii de știință care au verificat efectul anticancer al acestei vitamine. Unele dintre experimentele lor au fost efectuate pe rozătoare, altele pe oameni. Oricum ar fi, rezultatele au fost foarte promițătoare. Acest studiu clinic efectuat pe rozătoare, de exemplu, a dovedit că această moleculă a împiedicat proliferarea celulelor maligne.

Rozătoarelor în cauză li s-a administrat o dietă neigienică tipică Occidentului timp de aproximativ un an și jumătate până la doi ani. Acest tip de dietă a promovat formarea cancerului de colon la aceste animale. Adăugarea de vitamina D3 și calciu a contribuit ulterior la limitarea înrăutățirii acestei boli. (6)

La un grup de femei aflate în postmenopauză (aproximativ 36.282), distribuite în 40 de centre de sănătate diferite, doza de 500 mg de calciu cuplată cu 200 UI de vitamina D3 a avut același efect anticancerigen. Oamenii de știință au descoperit că creșterea nivelului de 25-dihidroxivitamină D a contribuit la prevenirea dezvoltării cancerului de colon la cei cu risc. Aceste doze, luate pe o perioadă lungă (7 ani), au stabilizat starea de sănătate a pacienților care suferă de cancer. (7)

Protejați-vă împotriva diabetului

Vitamina D3 poate proteja împotriva diabetului de tip 2

Vitamina D3, la fel ca vitaminele C și E, pare să aibă efecte pozitive împotriva diabetului de tip 2, potrivit unui număr de oameni de știință. Acest lucru se explică prin capacitatea lor de a modula inflamația și stresul oxidativ.

O publicație a subliniat, de fapt, că inflamația cronică rezultată din stresul oxidativ și dezechilibrele sistemului imunitar este un factor care favorizează obezitatea, sindromul metabolic și rezistența la insulină. Cu toate acestea, aceștia sunt trei pași critici către dezvoltarea diabetului de tip 2.

Luarea acestor vitamine este o nouă strategie pentru prevenirea și controlul diabetului de tip 2. Colecalciferolul nu numai că are o influență asupra insulinei, dar are și un efect antiinflamator. (8)

Creșteți apărarea imună

Mai multe studii, efectuate în special între anii 2009 și 2011, au evidențiat capacitatea colecalciferolului de a stimula imunitatea. Potrivit autorilor, luarea acestei substanțe ca supliment alimentar ajută la prevenirea multor boli. Printre acestea se numără gripa, pneumonia, diverse infecții și chiar astmul.

În acest studiu randomizat, controlat cu placebo, suplimentele de vitamina D3 de 1200 U pe zi au redus riscul de a contracta gripa A la școlari. Simptomele acestei boli au fost observate la copiii care au luat doar placebo. (9)

Această vitamină s-a dovedit a fi eficientă și la copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 36 de luni cu pneumonie moderată până la severă într-un spital din Kabul. Pe tot parcursul tratamentului, acești subiecți au primit în plus față de medicația lor obișnuită 100.000 UI de vitamina D3 sau placebo.

Timpul de recuperare a celor 224 de copii supuși colecalciferolului a fost semnificativ redus, comparativ cu cel al grupului placebo. În plus, acest supliment alimentar a limitat riscul de recurență. (10)

Îmbunătățiți funcțiile cognitive

Vitamina D3 protejează neuronii

Această vitamină este implicată și în neuroprotecție, potrivit unor autori științifici; dar acest lucru nu este oricum sigur. De fapt, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma acest lucru. Cu toate acestea, cert este că receptorul vitaminei D și enzima terminală care activează calcitriolul - 1-α-hidroxilaza sunt larg distribuite în creierul uman încă din copilărie. Vitamina D este implicată indirect în protecția neuronilor și în controlul tulburărilor cognitive, induse de citokinele pro-inflamatorii. (11)

Un studiu analitic efectuat pe un eșantion de femei (5.596 în total) cu o vârstă medie de 80 de ani a constatat că deficitul coginitiv la vârstnici este legat de deficitul de vitamina D. Această moleculă poate fi utilizată ca supliment alimentar pentru prevenirea bolii Alzheimer, spun observatorii. (12)

Prevenirea tulburărilor cardiovasculare

O meta-analiză din 2010 a raportat rezultatele a 17 studii clinice care investigau suplimentarea cu vitamina D3. Cinci dintre aceștia, efectuate pe pacienți cu dializă care primeau această vitamină în fiecare zi, au demonstrat o reducere semnificativă a riscului de mortalitate prin boli cardiovasculare.

Patru studii efectuate la subiecți sănătoși au constatat că efectul acestei substanțe nu a fost prea semnificativ. Nu a existat o diferență suficientă între rezultatele controlului la subiecții care au luat vitamina D și cei cărora li s-a administrat placebo.
Cele opt studii rămase au constatat căo doză medie de 1000 UI pe zi reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Această vitamină protejează, de fapt, arterele împotriva întăririi pereților lor; un factor care promovează hipertensiunea arterială. (13)

Alegerea vitaminei D3 potrivite ca supliment

Vitamina D3 este disponibilă pe diferite forme de dozare pe piață, capsule, tablete și lichide potabile sau injectabile. În timp ce primele două au avantajul de a fi mai ușor de utilizat, cele două soluții sunt mai potrivite în cazurile de deficiență severă. Lichidele sunt, de fapt, mai ușor de asimilat și rapid de către organism.

Există, de asemenea, vitaminele D în combinație cu calciu sau alte vitamine. Aveți grijă, acestea sunt mai puțin eficiente, deoarece sunt furnizate la un conținut mai redus.

În cele din urmă, este, de asemenea, posibil să utilizați ulei de ficat de cod, care este o sursă excelentă a acestei vitamine. Cu toate acestea, este dificil de înghițit dacă nu este prezentat sub formă de capsulă.

Vitamina D3: Dozare și precauții pentru utilizare

Dozajul indicat pentru vitamina D3 variază în funcție de bolile care trebuie tratate:

- Pentru adulții sănătoși sub 50 de ani care doresc să ia suplimentarea acestei vitamine în timpul iernii, o doză variind de la 400 la 1000 UI pe zi este recomandat.
- Persoanele cu vârsta peste 50 de ani ar trebui să consume 800-2000 UI din această vitamină pe zi pentru a preveni osteoporoza, suplimentați dacă este necesar cu 1200 mg de calciu.
- Tratamentul osteoporozei va necesita 1000-2000 UI din această vitamină combinată cu 1200 mg de calciu.

În caz de supradozaj al acestei vitamine, pot apărea reacții adverse precum dureri de cap, oboseală musculară, greață, vărsături și pierderea în greutate. În astfel de cazuri, opriți tratamentul.

Persoanele cu insuficiență renală sau sarcoidoză trebuie să solicite sfatul medicului înainte de a începe orice tratament cu această vitamină. Urmăririle medicale pot fi necesare în timpul vindecării colecalciferolului pentru anumite boli cum ar fi hipocalcemia, osteomalacia, hiperparatiroidismul și rahitismul.

Unele medicamente, cum ar fi antiepileptice și glucocorticosteroizi, luate pe termen lung reduc absorbția acestei vitamine și duc la o deficiență. Dozele mai mari, cuprinse între 3.000 și 6.000 UI pe zi, sunt recomandate pacienților care urmează aceste tipuri de tratament.