Vitamine

Având din ce în ce mai mulți oameni preocupați de sănătatea lor și acordând o atenție sporită bunăstării lor generale, consumul de vitamine a crescut pentru un corp mai sănătos și o rezistență mai bună la boli. Prin urmare, acest lucru a condus la o creștere a utilizării vitaminelor în industria alimentară.

Diferite tipuri de vitamine

Vitaminele sunt necesare în cantități mici pentru viață. Trebuie să luăm vitamine în dieta noastră, deoarece organismul nu produce suficient, dacă este deloc.

Printre diferitele tipuri de vitamine pentru o viață sănătoasă se numără:

Vitamina A: Vitamina grasă solubilă necesară pentru o bună viziune și un sistem imunitar sănătos. De asemenea, este esențial pentru creștere și dezvoltare.
Vitamina B (B2, B3, B5, B6, B9, B12): Clasa de vitamine solubile în apă necesare pentru reducerea oboselii și menținerea metabolismului normal.
Vitamina C: Cunoscută și sub numele de acid ascorbic, vitamina este solubilă în apă și este un aditiv obișnuit pentru diferite alimente, în primul rând pentru a întârzia oxidarea. Necesar pentru producerea de colagen pentru funcționarea normală a oaselor, vaselor de sânge etc.
Vitamina D: Nu este prezent în mod natural în majoritatea alimentelor. Este adesea adăugat ca întăritor în alimentele fabricate; susține aportul de calciu și este necesar pentru oase, funcții musculare, dinți etc.
Vitamina E: Se găsește în mod natural în multe alimente. Acționează ca un antioxidant
Vitamina K: Vitamina solubilă în grăsimi. Susține coagularea normală a sângelui și este necesară pentru menținerea structurii osoase.

Aplicatii de vitamine

Băuturi

Sucurile de fructe, apa aromată, băuturile sportive și băuturile energizante sunt exemple clasice care sunt îmbogățite cu diferite vitamine funcționale. Băuturile sănătoase îmbogățite cu vitamine reprezintă o nișă puternic în creștere.

Cereale

Cerealele sunt esențiale pentru sănătatea noastră în dieta noastră și găsesc multe aplicații, cum ar fi gustările și cerealele pentru micul dejun. Aceste produse sunt îmbogățite cu vitamine și, în multe cazuri, minerale și oligoelemente și alte ingrediente funcționale, cum ar fi fibre sau extracte din plante.

Suplimente alimentare

Vitaminele vin sub diferite forme și concentrații, cum ar fi capsulele sau tabletele efervescente, dar sunt disponibile și sub formă de pulbere instantanee. Acesta este cazul alimentelor sportive, înlocuitorilor de masă sau produselor dietetice oferite sub formă de pulbere instantanee cu diferite arome pentru a le face mai atractive.

Doza corectă pentru vitaminele din acest tip de produs depinde de doza regională recomandată a valorii nutriționale de referință (VNR) și, în majoritatea cazurilor, vitaminele sunt utilizate în combinație cu alte produse funcționale.

Brutărie

Vitaminele sunt adăugate produselor coapte pentru a îmbogăți făina pentru a înlocui ingredientele pierdute în timpul procesării. Pentru unele piețe din întreaga lume, există o cantitate obligatorie prescrisă; în timp ce pentru ceilalți, sunt disponibile recomandări de îmbogățire.

Fortificarea cu vitamine în produse de patiserie (cookie-uri) este adesea utilizată în combinație cu alte ingrediente funcționale (fibre, minerale, oligoelemente).

Lactate

Produsele lactate joacă un rol important în nevoile noastre zilnice și proiectează o imagine bună, fiind în același timp o sursă naturală de proteine. Reprezentăm acest aspect al bunăstării și sănătății în multe cazuri, îmbogățindu-le cu vitamine și minerale importante.

Vitaminele sunt utilizate în principal în laptele destinat copiilor și adulților, dar și în iaurturi. Puteți adăuga vitaminele la produsul lactat, dar este, de asemenea, posibil să obțineți aceeași îmbogățire prin adăugarea de vitamine la preparatul de fructe pe care este adăugat în produsul lactat.

Cofetărie

Dulciurile sunt pentru unii oameni o indulgență în viața lor și, prin urmare, un tovarăș în dieta lor. Unul dintre aceste grupuri în creștere este gustarea sănătoasă. Pentru a satisface acest interes pentru gustări mai sănătoase, reducem cantitatea de zahăr și adăugăm vitamine la produse precum gume de fructe și bomboane tari.

Mancare de bebeluși

Vitaminele de înaltă calitate joacă deja un rol major în alimentele pentru bebeluși și sunt utilizate în alimentele pentru sugari și în alimentele de urmărire. Ghidurile stricte de aici stau la baza și unul dintre criteriile decisive de utilizare este crearea produsului perfect pe baza celor mai recente studii și cerințe.

Soluții multifuncționale de ingrediente

Deoarece vitaminele sunt utilizate în doze diferite în conformitate cu recomandările zilnice, oferim soluții funcționale cu mai multe ingrediente pentru întreținerea ușoară și sigură a operațiunilor dumneavoastră. Supradozajele sunt luate în considerare pentru a compensa eventualele pierderi în timpul procesării și perioadei de valabilitate. Aceasta este adesea utilizată ca o soluție multifuncțională în combinație cu ingrediente funcționale pentru cea mai bună soluție all-in-one posibilă (minerale, fibre, oligoelemente, extracte).

Calitatea vitaminelor dvs. este direct legată de puritatea și consistența materiilor prime. Consumatorii de vitamine se așteaptă la vitamine eficiente care își respectă promisiunile. Începeți cu ingrediente nutraceutice de la producători de încredere.

Intrați în legătură

Cu o experiență de zeci de ani în domeniu, Brenntag Food & Nutrition lucrează cu toți furnizorii de top din lume de ingrediente de bază. Putem livra mărcile și calitățile dorite cu o trasabilitate imbatabilă și o logistică de talie mondială.

Contactați-ne completând pur și simplu formularul și vă putem ajuta cu vitamina potrivită pentru produsul dvs.