Wok de legume de iarnă cu tăiței de orez negru asiatic

Dacă ați urmărit știrile de la începutul anului, cu siguranță ați auzit de Luni fără carne sau „ Luni verzi". Inițiativa, popularizată în Franța de cercetători, dar care de fapt provine din Canada și este deja foarte populară în aproximativ douăzeci de țări din întreaga lume („Meatless Monday”), a primit sprijinul multor personalități, bucătari și ONG-uri și a făcut un multă cerneală !

Într-adevăr, a nu mânca carne sau pește timp de cel puțin o zi pe săptămână este ambele bune pentru noi planetă, al nostru sănătate dar și pentru cauză animal.

Personal, consider că această inițiativă este cu adevărat interesantă și, deși am mâncat puțină (sau aproape mai mult) carne de câțiva ani, mă simt pregătit să fac o nouă provocare și să-mi reduc consumul de pește.

Un mare pas spre a consuma mai puțin și mai bine

Ceea ce observ este că pentru o dată a mișcare pozitivă larg raportat de mass-media încurajează o schimbare a obiceiurilor noastre alimentare prin reducerea consumului de carne !

Și pentru o dată, obiectivul nu este să demonizeze consumul de carne și pește, ci mai degrabă să sensibilizați cât mai mulți oameni posibil la cauza și etica animalelor, la numeroasele probleme de mediu pe care le produc agricultura sau pescuitul excesiv, la problemele de sănătate pe care le ridică excesul de carne, printre altele.

A deveni vegetarian sau vegan este o alegere a stilului de viață și nu este o obligație pentru oricine este încă fericit! Dar cred că în 2019 a devenit esențial pentru fiecare dintre noi utilizare (nu numai carne și pește, ci și legume, fructe, pe scurt totul!) cu privirea minim luminată și a avertizat.

Această mișcare, la scara sa, contribuie la ea. Și a făcut posibilă, la începutul anului, să nu uităm diferitele subiecte de pe grătar de ceva vreme: mă gândesc în special la pesticidele din culturile noastre, la condițiile de reproducere și sacrificare a animalelor noastre, la traul în adâncime apă ... Acesta este un pas interesant făcut pentru a încuraja consuma mai putin si mai presus de toate mai bine.

Mai multe rețete vegetariene pe blog

Mica mea contribuție personală la această mișcare, pe lângă reducerea consumului meu de carne și pește, va fi, prin urmare, să ne imaginăm noi Rețete vegetarian !

Pentru că nu este totul să te provoci, trebuie să poți să-i întâlnești !

Cu rețetele mele, sper că veți găsi inspirația pentru a începe și că vă va motiva a găti legumele !

Așa că merg cu această primă rețetă super simplă și delicioasă: un wok asiatic de legume de iarnă, servit cu tăiței de orez negru.

O rețetă rapidă, sănătoasă și gustoasă, care își va avea efectul. Și apoi toate aceste culori frumoase sunt bune și în timpul acestui gri de iarnă !