OREZ SĂURIT VERMICELLI WOK CU LEGUME MICI ȘI PUI

Ingrediente

Pregătirea

Tocam ceapa foarte fin apoi topim-o intr-o lingurita de ulei (in wok). Tăiați tulpina de țelină în cuburi foarte mici, radeți morcovul și adăugați aceste legume în wok, precum și mugurii de fasole. Fierbinte, monitorizând foarte regulat.

Încălziți o oală mică cu apă. Când apa fierbe, opriți focul și rehidratați ciupercile negre timp de aproximativ 10 minute. Când sunt rehidratate, scurgeți-le și tăiați-le în bucăți mai mici înainte de a le adăuga în wok.

Când toate legumele sunt în wok, adăugați 1/2 pahar de apă și jumătate din cubulet. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute, monitorizând în mod regulat.

Între timp, tăiați cotletele de pui în bucăți mici, apoi rumeniți-le în 1 lingură de ulei. Când bucățile încep să se rumenească, turnați 2 lingurițe de sos de soia și continuați să gătiți timp de 3 min.

Adăugați puiul la legume și opriți gătitul. Țineți-vă cald.

Se fierbe apa cu 1/2 bulion ramas. Când apa este fierbinte, opriți focul și scufundați vermicele de orez în apă. Lăsați să se umfle 4-5 min, apoi scurgeți-le și adăugați-le în tigaia cu legume și pui.

Adăugați aproximativ 4 linguri de sos de soia pentru a condimenta (+ sau - după gusturile dvs.).

Sfat: Dacă vă distrați oaspeții, vă sfătuiesc să pregătiți legumele și puiul înainte ca acestea să sosească, să vă încălziți, apoi doar în ultimul moment, să gătiți orezul pentru a le adăuga în felul de mâncare. Astfel, nu ai fi prea absent în timpul mesei.