Yuka: un șoc salutar pentru mărci și producători

Din ce în ce mai mulți consumatori cer transparență. Yuka încearcă să răspundă acestei cereri. Întâlnire la Paris cu Julie Chapon, cofondator al Yuka împreună cu frații François și Benoit Martinu.

Scandalurile alimentare repetate au alimentat doar neîncrederea publică față de producători și distribuitori. Aplicația Yuka își ajută acum cei 12 milioane de utilizatori în luarea deciziilor de cumpărare. Scanează codul de bare al etichetelor a peste 3 milioane de produse alimentare și cosmetice pe zi pentru a analiza impactul lor asupra sănătății. Acest nou comportament perturbă obiceiurile de consum și încurajează producătorii să ofere produse mai sănătoase.

Care este proiectul angajat al lui Yuka ?

Creat în 2017, Yuka este un start-up în economia socială și solidară. Aceasta înseamnă că obiectivul nostru principal este de a avea un impact pozitiv asupra societății, înainte de a ne maximiza profitul. Toate deciziile noastre sunt luate în totală independență. Avem două probleme majore cu Yuka:

Îmbunătățiți sănătatea tuturor: prin scanarea etichetelor, aplicația noastră oferă consumatorilor informații ușor de înțeles despre compoziția unui produs. În calitate de actor, el poate face cumpărături comparând produse între ele și astfel să facă alegeri mai favorabile sănătății sale. Această decizie face parte dintr-un proces cuprinzător și personal. Alegând produse mai sănătoase, care conțin mai puțină sare, zahăr sau chiar substanțe controversate, consumatorii pot avea un impact asupra sănătății lor generale.

Dezvoltarea practicilor industriale: printr-un consum mai informat, promovând produse mai sănătoase, obiectivul nostru este ca consumatorii să conducă producătorii să ofere produse mai bune. Producătorii trebuie să își regândească oferta și să desfășoare o afacere mai transparentă, care are sens. Acestea sunt toate oportunități de inovare pentru companii.

Recent a fost realizat un studiu de impact cu un eșantion de 275.000 de utilizatori. Concluzia relevă mai multe tendințe:

- Când scanează un produs, 92% dintre utilizatorii Yuka odihnesc produsele atunci când sunt marcate cu roșu în aplicație.

- 84% dintre utilizatori cumpără mai multe produse brute datorită lui Yuka și 77% cumpără mai multe produse organice.

- Vânzarea meselor procesate este în declin. Gătitul acasă este în creștere: 57% dintre utilizatori au început să gătească mai mult cu Yuka.

Aplicația noastră este un instrument care își propune să ofere consumatorilor putere reală de a lua decizii în timpul achizițiilor lor. Se transformă în actor. Impunându-le producătorilor așteptările și noile sale comportamente, actorul consumator supără în cele din urmă relația dintre mărci, distribuitori și consumatori.

Ajutarea consumatorilor să facă alegeri mai sănătoase despre produs este o problemă cheie de prevenire a bolilor. Vrem clar să contribuim la îmbunătățirea generală a sănătății publice.

Care este cadrul de reglementare european pentru evaluarea siguranței produselor introduse pe piață?

Există standarde europene privind compoziția produselor și a substanțelor autorizate. Cu toate acestea, credem că este necesar să mergem chiar mai departe decât acest regulament. Din păcate, doar pentru că o substanță este autorizată nu înseamnă că este sigură. Este nevoie de ani și zeci de studii cu privire la o substanță pentru a ajunge să fie interzisă.

Mai mult, rămâne destul de dificil să știm dacă standardele sunt respectate. Există relativ puține controale și, mai presus de toate, puține sancțiuni pentru nerespectare.

În cele din urmă, pot exista conflicte de interese la nivel european. Potrivit ONG-ului Corporate Europe Observatory, mai mult de jumătate dintre experții în siguranță alimentară ai EFSA (Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară), care reglementează aditivii din Europa, au un conflict financiar de interese cu un industrial.

Unii aditivi controversați sunt astfel autorizați de EFSA. De exemplu, nitritul de sodiu (E250) și azotatul de potasiu (E252) sunt conservanți prezenți în majoritatea mezelurilor. Acestea servesc în special pentru a-și păstra culoarea și pentru a-i conferi mai multă aromă. Cu toate acestea, ele contribuie la formarea nitrozaminelor, compuși suspectați de a fi cancerigeni.

La Yuka, aplicăm principiul precauției. Avertizăm astfel asupra prezenței substanțelor controversate.

Cum vă mențineți independența și imparțialitatea? ?

Start-up aproape profitabil: majoritatea capitalului este deținută de cei doi parteneri mei și de mine. Finanțarea a 800.000 de euro a fost strânsă în 2018 de la investitori privați pentru a ne accelera dezvoltarea. Acești oameni nu au o funcție de director sau putere de decizie asupra companiei. Angajații noștri sunt, de asemenea, acționari ai companiei. Angajăm 7 persoane în plus față de cele 3 de până acum. Start-up-ul nostru este aproape în echilibru financiar.

Actor independent: am ales să fim complet independenți din punct de vedere financiar și să nu primim nicio finanțare de la producători.

Niciun brand nu influențează Yuka în sistemul nostru de rating. Nu se face publicitate în aplicație. Datele utilizatorului sunt confidențiale. Nu sunt revândute sau exploatate de terți.

Baza noastră de date: Yuka și-a construit propria bază de date, care conține acum 800.000 de produse alimentare și cosmetice. Această bază de date este alimentată de două surse principale de informații:

Comunitatea utilizatorilor, care poate trimite fotografii cu produse nerecunoscute direct către Yuka, astfel încât să poată fi adăugate și analizate în aplicație. Primim aproape 2000 de contribuții pe zi.
Producătorii, care colaborează acum din ce în ce mai mult cu Yuka, oferind companiei informații despre produsele lor. Acest lucru fără a prezenta niciun conflict de interese, deoarece producătorii furnizează doar date care sunt publice și listate pe ambalajul produsului.

Compania a implementat sisteme de control intern pentru informațiile introduse în aplicație. Comunitatea noastră reprezintă o altă bază de supraveghere. Cei doisprezece milioane de membri ai noștri pot modifica direct o eroare în aplicație. Erorile care ne sunt raportate sunt corectate în termen de 24 de ore.

Metoda: Evaluările sunt făcute de Yuka într-un mod complet obiectiv și imparțial.

Sistemul de evaluare a produselor alimentare se bazează pe calitatea nutrițională a produsului (evaluată conform criteriilor Nutri-Score), prezența aditivilor și dimensiunea biologică. În ceea ce privește produsele cosmetice, evaluarea se bazează pe analiza tuturor ingredientelor prezente în produs.

Yuka sancționează componentele controversate. Potențialele riscuri asociate fiecărui ingredient sunt afișate în cerere, împreună cu sursele științifice asociate (avize ale organismelor oficiale și studii științifice independente).

În ceea ce privește recomandările de produse alternative făcute utilizatorilor noștri din aplicație, algoritmul nostru identifică în mod neutru produse similare mai sănătoase pe baza evaluării produsului, a categoriei și a disponibilității acestuia (încercăm să recomandăm produse pe care utilizatorul le va putea găsi relativ ușor în magazin).

Care este modelul dvs. de afaceri ?

Strategia „consumatorului”: fiind o companie tânără, modelul nostru economic evoluează pe măsură ce mergem. Încercăm să dezvoltăm surse „inteligente” de venit care să îi permită lui Yuka să fie activă și în același timp să aibă un impact social real. Pentru a face acest lucru, identificăm principalele solicitări ale utilizatorilor care ar putea fi monetizabile. Primim o mulțime de mesaje - 2,5 persoane cu normă întreagă procesează 350 de mesaje pe zi - ceea ce ne permite să avem o vedere clară a nevoilor și solicitărilor utilizatorilor noștri.

Generați bani blogului: aceasta este prima sursă de venit pe care am dezvoltat-o. 1,5 milioane de vizitatori unici pe lună citesc articolele noastre publicate pe blogul Yuka. Bazându-ne pe acest trafic, am pus online un program de nutriție care vă permite să învățați elementele de bază ale unei diete sănătoase în 10 săptămâni la un preț de 59 de euro. Acest program oferă acces la regulile de aur ale alimentației sănătoase și la rețete. De asemenea, un nutriționist este disponibil pentru a răspunde la întrebările membrilor programului.

Ofertă premium: aceasta este principala noastră sursă de venit astăzi, chiar dacă este cea mai recentă (datează de la începutul anului 2019). L-am dezvoltat ca abonament la 15 euro/an. Această versiune oferă caracteristici suplimentare: un mod offline pentru scanarea produselor chiar și fără conexiune, o bară de căutare, un istoric de scanare nelimitat (în prezent limitat la 50 de produse) și detectarea personalizată a alergenilor și a elementelor alimentelor nedorite precum glutenul și uleiul de palmier (pe Android doar pentru moment).

Calendarul fructelor și legumelor de sezon: la începutul lunii septembrie am publicat un calendar pe hârtie pe tema fructelor și legumelor de sezon. Ne-am angajat să ajutăm pe toată lumea să consume mai responsabil. Acest calendar este disponibil pe site-ul nostru.

Care este răspunsul profesioniștilor ?

Producătorii își adaptează din ce în ce mai mult oferta de produse. Reelaborează formulări cu mai puțini aditivi, zahăr, sare și acizi grași saturați sau perturbatori endocrini din cosmetice. Listele de ingrediente devin astfel mai scurte și mai ușor de înțeles.

Unele mărci ne contactează acum înainte de lansarea unui produs pentru a verifica ratingul final acordat de Yuka.

Distribuitorii își rearanjează rafturile magazinelor. Produsele slab cotate au părăsit rafturile. De asemenea, își schimbă compoziția produselor proprii de marcă.

Care este angajamentul dvs. față de politicieni ?

Vocația principală a lui Yuka este să nu poarte un mesaj politic. Pentru noi, cel mai bun mod de a reduce numărul de ingrediente controversate nu este să punem presiune pe guvernul nostru sau pe Comisia Europeană. Este vorba despre împuternicirea consumatorilor. Încetând să cumpere anumite produse, ei încurajează producătorii să ofere produse mai sănătoase. Yuka are astfel un rol civic.

Care va fi cea de-a XX-a generație de aplicație Yuka? ?

Dincolo de impactul asupra sănătății, am dori în cele din urmă să putem merge mai departe și să analizăm alte tipuri de impact și, în special, impactul asupra mediului.

De fapt, dorința noastră este ca în câțiva ani nimeni să nu aibă nevoie de Yuka. Aplicația noastră va avea un impact atât de mare încât produsele greșite nu vor mai fi distribuite în supermarketuri.

Urmăriți știrile despre Christian Razel și RoccaBaracca pe: