3 sfaturi pentru aburirea ușoară, chiar și fără aparat

fără

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Departe de a fi rezervată pentru consumatorii de diete, gătitul cu aburi oferă mese gustoase, ușoare și rapid de preparat. Și nu trebuie neapărat să investiți într-un vapor !

gătit cu aburi trage o reputație care moare: carnea și legumele blande, rezervate persoanelor dependente de dietă ... Suntem de acord asupra unui punct: gătitul cu aburi este ușoară ... dar este, de asemenea plin de gust ! Există o mulțime de sfaturi pentru a adăuga aromă alimentelor aburite: folosiți condimente, ierburi și alte condimente pentru a aromă orice fel de mâncare, chiar și atunci când este aburit. Într-adevăr, această metodă de gătit foarte blândă respectă aromele și nu le distruge: la sfârșitul gătitului, toate aromele apar într-un mod subtil și măsurat.

Sfatul nr. 1: gătit cu abur ... în cuptorul cu microunde

Nu este nevoie să investiți într-un abur imens cu mai multe tăvi: probabil că aveți deja suficient pentru a vă aburi în bucătărie. cuptor cu microunde poate servi într-adevăr ca Aburit ! Puteți investi într-o mică ustensilă „cu aburi” pentru cuptor cu microunde, silicon sau plastic, dar puteți utiliza și tehnica mai artizanală: tăiați doar legumele în bucăți și așezați-le în un castron cu putina apa și închideți cu folie întinsă, lăsând o mică gaură de aer în folia de plastic. Pornim cuptorul cu microunde câteva minute: apa se încălzește și degajă abur, care rămâne blocat în salată și va găti legumele ca într-un abur tradițional.

Sfatul nr. 2: reciclați coșuri mici pentru abur de bambus

Ai dobândit mici coșuri cu aburi de bambus, pentru a prezenta găluște chinezești, acum câțiva ani ... de atunci, s-au îngrămădit într-un dulap. Vești bune: pur și simplu alunecați alimentele dorite aburire, apoi așezați coșurile direct într-un mare cratiță cu fundal de apă fierbere. Închideți tigaia și lăsați aburul să se infiltreze prin găurile mici din coșuri, pentru a găti mâncarea perfect.

Sfatul nr. 3: folosiți un filtru de metal pentru a aburi

Iată o tehnică care miroase bine Sistemul D... Dar asta chiar funcționează! Pentru a vă prepara mâncarea fără aburi, puneți-o într-un filtru de metal, și așezați-l pe o cratiță care conține puțină apă clocotită. Strecuratorul nu trebuie să fie în contact cu apa. Închideți oala (cât mai bine posibil, dar mânerele strecurătorului vor lăsa să treacă puțin abur, acest lucru este normal) și lăsați mâncarea să gătească în abur !