5 chei pentru un tort de castron de succes

Adăugați la favorite iStock

La modă, rapid, lacom. Tortul cu bol la orice bun! Vă spunem ce trebuie să știți pentru a reuși în această pregătire.

Sfat 1: selectați ingredientele

rețetă de bază tort de castron:

3 linguri (30 ml) de lapte animal sau vegetal
4 linguri de cereale (30 gr), fulgi de ovăz sau altele
1 ou (bătut într-o omletă)
1 linguriță de praf de copt.

Amestecați cu un tel de fiecare dată când adăugați un ingredient.

La fel ca tortul de cană din care este inspirat, pentru a varia textura și gustul, putem declină tortul cu castron cu tot felul de cereales (de preferință completă, în magazinele de produse naturale sau organice). Făina de ovăz este anti-colesterol, anti-kilograme, sursă de fibre, dar există și fulgi de hrișcă (cu gustul bun al clătitelor de hrișcă și fără gluten), orez, quinoa sau castane (gustoase și pline de zaharuri lente) ... Și puteți adăuga miere, chipsuri de ciocolată, nucă de cocos sau migdale praf, cuburi de fructe proaspete sau uscate în amestec.

Sfatul # 2: p"lapte" vegetal rivilégier

O alternativă la laptele de vacă: „laptele” vegetal face posibilă ocolirea intoleranței la lactoză și a alergiilor la cazeină și conțin adesea la fel de multe proteine ca laptele animal. Provin din cereale (orez, ovăz, spelta), leguminoase (soia) sau oleaginoase (migdale, nucă de cocos, alune). Avem de ales: laptele de soia, neutru la gust, este bogat în proteine, laptele de orez, plin de vitamine este digerabil și fără gluten, laptele de migdale, parfumat și cremos, este plin de magneziu și calciu (cu puțin zahăr). În ceea ce privește laptele cu nuci, gustos, natural dulce, este apreciat de copii.

Sfatul # 3: alege bolul potrivit

Feriți-vă de castronul prea mic deoarece rețeta conține drojdie, tortul se va umfla și există riscul unei revărsări în cuptor. Dimensiunea corectă pentru micul dejun este un vas adânc de 13 cm în diametru . Pentru o gustare gourmet mare, puteți opta pentru bolul cu diametrul de 17 cm.

Sfatul # 4: dnumărați cuptorul cu microunde

Pentru a transforma acest muesli într-o prăjitură, să o luăm mai ușor la coacere. Timpul mediu este de 2 minute până la 3-4 minute maxim. Noi evita gătitul excesiv deoarece tortul cu castron ar deveni destul de uscat. Depinde, de asemenea, de textura dorită, indiferent dacă vă place să fie moale și moale sau ca un tort adevărat pe care să-l vărsați pe o farfurie. La început, programăm 2 minute, apoi ne extindem în trepte de 30 de secunde.

Sfatul # 5: varier acompaniamentele

Pentru aromatizare și decora tortul bolului nemodificat, trăiți fantezia, în funcție de anotimp, de dorințele noastre sau de ceea ce avem în dulap. Iarna, este presărat cu tala de fructe uscate, fructe de padure goji, afine, pudră de cacao, miere, sirop de arțar, cremă de castane, felii de banane, kiwi sau mango pentru o inimă de tort topită după coacere. Vara, faceți loc fructelor de pe piață, zmeură, afine, căpșuni, coacăze, felii de pepene galben, piersici sau coulis de fructe proaspete ...

Pentru a găsi rețete delicioase: „Boluri, 30 de rețete gourmet” de Audrey Le Goff (Hachette Pratique), 7,99 EUR.