5 legume pe care nu ar trebui să le curățați pentru a rămâne sănătoase

Pentru a umple de vitamine și antioxidanți, uitați de prejudecățile dvs. culinare și mâncați pielea acestor legume, doar pentru a vă spori sănătatea !

La fel ca părinții tăi înainte de tine și părinții părinților tăi, decojirea morcovilor sau a castraveților a devenit un proces automat. Dar te-ai întrebat de ce o faci ?

Trebuie să luăm în considerare faptul că înainte ca strămoșii noștri să cultive mai mult legumele pe care le consumau. Morcovii și prazul ajungeau deseori pe blatul din bucătărie, direct în grădină. Acoperit cu sol, a fost adesea mai ușor să le curățați pentru a îndepărta reziduurile de noroi decât să le frecați. Din păcate, acest lucru îndepărtează o mare parte din calitatea nutrițională a acestor alimente și ne fură o serie de lucruri bune de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect și pentru a ne menține sănătatea.

Să descoperim împreună lista a 5 legume a căror piele este cel mai bine să o păstrăm pentru a umple cu vitamine !

1. Castravete
Unora nu le place pielea lui uneori dură. Pacat, pentru ca contine foarte multi antioxidanti si fibre care ajuta la reglarea tranzitului. Prin urmare, promovează digestia și ajută la reînnoirea celulelor atât de dragi celor care nu doresc să se rideze. Pe de altă parte, se recomandă îndepărtarea semințelor din ea (inima), deoarece acestea pot provoca balonare.

2. Morcovul
Este campionul tuturor categoriilor de legume decojite! Cu toate acestea, pielea ei subțire este plină de antioxidanți și carotenoizi care vă ajută corpul să lupte împotriva radicalilor liberi responsabili de îmbătrânire, boli cardiovasculare și formarea anumitor tipuri de cancer. În plus, le cumpărați adesea deja curate și curățate (chiar și organice), deci trebuie doar să le călcați sub apă, frecându-le ușor. Ceea ce poate nu știți este că, pentru a obține un beneficiu maxim din morcovi, este recomandabil să îl consumați în toate formele sale cu puțină grăsime, cum ar fi ulei vegetal, unt, maioneză.

3. Vinete
Este adesea curățat când este gătit ca piure sau în ratatouille. Dar când o dezbraci de frumoasa ei rochie purpurie închisă, îi jefuiți, de asemenea, majoritatea nutrienților ei minunați, care sunt antioxidanți! Deoarece cu cât este mai închis la culoare, cu atât mai mult conține culoarea vinetelor. Așa că lăsați-le pe aceste domnișoare plinute la pachet în frumoasa lor haină purpurie.

4. Cartof dulce
Aspectul său aspru și imperfecțiunile pielii sale ne dezamăgesc uneori. Cu toate acestea, la fel ca morcovul, conține o multitudine de carotenoizi care ajută la lupta împotriva îmbătrânirii celulelor corpului! Așadar, preferați capul pensulei cuțitul gospodar pentru a avea un ten frumos și a vă proteja de anumite boli uneori grave.

5. Cartoful
Și da, chiar dacă îl consumi des în cămașă când vine sezonul frumos și grătarele sale, nu este necesar să le dezbraci în restul anului! Cu siguranță, pentru mash este necesar (și din nou). Prin urmare, vă sugerăm să tăiați para în două, să le gătiți cu pielea pe ele și apoi să le curățați. Se pare că substanțele nutritive potrivite sunt fixate în carnea acestuia în timpul gătitului. Ce sunt ei ? Antioxidanți, amidon rezistent (care protejează colonul), fier, mangan, potasiu, vitamina K, fibre. pe scurt, mănâncă cartofi în cămașă !

Avertizare: să mănânce legume cu pielea pe tine, asigură-te că sunt cât mai proaspete, că nu au fost depozitate într-un loc umed (scoate-le din pungi) și că pielea lor nu este ofilită, deoarece acest fenomen indică faptul că au au mai rămas doar câțiva nutrienți buni. Optează mai mult ca niciodată pentru legume organice sau cultivate de sine, deoarece pesticidele sunt concentrate în pielea plantelor și îți înșelă toate eforturile de a mânca corect. Acestea sunt periculoase pentru corpul tău, sistemul tău neurologic și rămân în corpul tău pe tot parcursul vieții. Gândește-te la asta data viitoare când mergi la realimentare !