Cele mai bune cărți de bucate pe care trebuie să le ai

Știați că prima carte de bucate datează din Roma antică? „De Re Coquinaria” (Arta culinară) își ia rețetele de la cel mai faimos dintre mâncărurile de atunci: Marcus Gavius Apicius. Da, a trecut timpul între prima carte a lui Marcus și lista de rețete iPad.

Astăzi, cărțile de bucate sunt încă populare și sunt încă esențiale în bucătăriile noastre.

O carte de bucate ușoară

Cartea de bucate este elementul esențial al oricărui bucătar bun. Începător sau cu experiență, nu contează.

carte de gătit este accesoriul care ne ajută să ne amintim dozele de ingrediente, să ne îmbogățim ideile de masă și, mai presus de toate, să ne învățăm noi tehnici de gătit. Cu ei, ieșim din zona noastră de confort și, mai presus de toate, ne îmbunătățim.

Dacă abia începi să gătești, vei avea nevoie de cea mai bună carte de bucate pentru începători. Pachet cu sfaturi și rețete ușoare, Carte de bucate simplă este făcut pentru tine.

Lansat în 2015 și scris de Jean-François Mallet, este și astăzi referința pentru toți cei care cred că sunt zero în bucătărie.

Vestea bună este că există cărți de bucate pentru toată lumea. Veți găsi astfel un carte de rețete vegane, A carte de rețete sănătoase dar și lucrări de rețete vegetariene și mediteraneene. Depinde de tine să le alegi în funcție de dorințele tale, de preferințele tale sau de dieta ta.

O carte de bucate a unui bucătar grozav

Dacă am învăța de la cei mai buni? Mulți mari bucătari și bucătari au lansat propriile cărți de bucate, în care își dezvăluie toate micile lor secrete. Răsfoirea acestor cărți înseamnă scufundarea directă în bucătăriile restaurantelor cu stele.

Descoperim astfel toate sfaturile bucătarilor, detaliile rețetelor care i-au făcut succes și toate sfaturile pentru a le reproduce direct la noi. Dacă provocarea este mare, merită să o luăm.

Găsim cartea de bucate a lui Jean Imbert, dar și colecția de cărți de bucate a lui Alain Ducasse, Paul Bocuse, Hélène Darroze, Pierre Gagnaire sau chiar Stéphanie Le Quellec.

Pentru cei care iubesc patiseria și îi doresc pe cei mai în vârstă, există cărți de Cédric Grolet, Pierre Hermé dar și Christophe Michalak și Yann Couvreur. Deci, gata să mergeți cu macaroons sau éclairs de ciocolată ?

O carte de bucate originală

Vrei ceva nou? Unele cărți de bucate vă vor face să descoperiți rețete noi, feluri de mâncare puțin cunoscute sau chiar asociații improbabile. Găsim de exemplu a carte de bucate din lume, sau o carte cu rețete vechi.

Unele cărți de bucate sunt, de asemenea, opere de artă. A frumoasa carte de bucate poate fi folosit și ca decor, în sufragerie sau în bucătărie, desigur. Dar nu neapărat sunt cele pe care le vom atinge cu degetele pline de ciocolată topită.

Evident, cea mai bună carte de bucate, în orice caz cea mai prețioasă, este cea pe care o moștenești de la părinți sau bunici. Conține toate rețetele din copilăria noastră, cele pe care le-am iubit sau am urât atât de mult. Micul extra? Adnotările din colțurile paginilor, unde alunecăm sfatul.

De asemenea, vă puteți crea propria carte de bucate, optând pentru o carte de rețete goală, pe care îți vei nota toate cele mai bune idei.

Cu forța, cu toții avem una carte de bucate cult. O carte înfundată când a fost deschisă, redeschisă și colorată cu sos de roșii. Iată selecția noastră dintre cele mai bune cărți de bucate, pentru a fi afișate în bucătăria dvs.