5 motive bune pentru a vă planifica mesele

Articol de Sandra Griffin, nutriționist

Nu mă mai întreb ce să mănânc în fiecare zi!

Conform raportului Tout le Monde à Table publicat în 2011, 44% dintre familiile din Quebec nu știu ce să mănânce la cină ... la ora 17:00! Și asta, de 3 ori sau mai mult pe săptămână. Și ce fac acești părinți atunci?

38% Improvizează și pregătește masa cu ceea ce au la îndemână.
24% aleg opțiunea de luat masa în exterior și mănâncă sau comandă
21% Mergeți la magazinul alimentar pentru a cumpăra mâncare pentru cină ... la ora 17:00.!

Te recunoști pe tine însuți?
Consecințele acestui tip de gestionare a meselor (sau lipsa de gestionare) sunt numeroase:

-Mâncați întotdeauna același lucru
-Mănâncă mai puține legume, deoarece deseori iau puțin mai mult timp pentru a pregăti și sunt foarte puțin prezente în alimentele preparate din magazine sau din restaurante
-Cost foarte mare al alimentelor (restaurant, mese pregătite, deșeuri)
-Pierderea gustului și motivației de a găti.

Planificarea meselor vă permite să știți în prealabil ce mese vor fi servite în serile din timpul săptămânii. Acest lucru vă ajută să pregătiți o listă de cumpărături, reducând la minimum mesele gata consumate și punând legume în meniu. Planificarea bine vă permite, de asemenea, să mergeți mai departe și să pregătiți anumite feluri de mâncare înainte de a începe chiar săptămâna. Dar, mai presus de toate, vă permite să vă curățați de faimoasa întrebare: „Ce mâncăm la cină?”

Salvați

Este adevărat că prețurile produselor alimentare de bază continuă să crească (carne, fructe și legume), dar nu trebuie să uităm că produsele gata pentru consum sunt chiar mai scumpe decât dacă ar fi fost făcute acasă. Crackerele, sosurile și sosurile, cerealele, batoanele moi, fursecurile pot fi foarte scumpe atunci când nu sunt în vânzare. Iar mesele gata pentru consum sunt cu atât mai mult cu atât.

Când cămara este aprovizionată cu elementele de bază, majoritatea alimentelor pot fi preparate ușor și ieftin: sosuri de salată, supă, brioșe și mese. Problema este adesea timpul de pregătire și aici este o planificare bună care vă va permite să gătiți mai mult. Prin enumerarea meselor de pregătit și permițându-vă un timp de gătit, va fi posibil să atingeți aceste obiective.

Mesele consumate afară, în restaurante sau comandate au, de asemenea, un cost ridicat, ceea ce mărește considerabil bugetul alocat alimentelor. Deși este adevărat că a mânca afară este o sursă de plăcere sau de a lua timp liber de la mese și feluri de mâncare, este de asemenea adevărat că, dacă apare prea des din cauza lipsei de planificare, plăcerea este mai puțin prezentă. Același lucru pentru masa de cină, deoarece prânzurile zilnice sunt întotdeauna o opțiune foarte economică.

Un punct important care este adesea trecut cu vederea este costul irosirii alimentelor. Trebuie să arunci mâncare la sfârșitul săptămânii? O salată stricată, o carne uitată, un rest care are o durată de valabilitate în frigider nebuloasă ... Ai plătit pentru aceste alimente, aruncarea lor este ca și cum ai arunca bani.

Probabil că ați făcut aceste achiziții cu o idee de utilizare în minte și aici ar fi putut ajuta o planificare bună. O listă de mese și mâncăruri, precum și o listă corectă de produse alimentare evită cumpărarea impulsivă și ne încurajează să mâncăm ceea ce aveam în meniu. De asemenea, este posibil să dăm o a doua viață anumitor alimente din frigiderul nostru, ceea ce evită irosirea și cumpărarea altor alimente pentru a pregăti o masă. Exemple? Faceți o supă cu legume ușor moi, gătiți o omletă cu ouă și diverse legume care nu au fost consumate, faceți o caserolă de paste cu restul de pui, faceți o supă de ceapă cu restul de bulion de fondue.

Au mai mult timp cu familia

La întoarcerea de la serviciu în jurul orei 17-18, copiii sunt adesea foarte pretențioși, deoarece vor să beneficieze de prezența părinților. Acest lucru este total normal și sunt sigur că și tu ai fost nerăbdător să le vezi. Din păcate, acesta este același timp în care are loc pregătirea mesei și, deși rețeta este rapidă, devine rapid stresantă și poate chiar neplăcută. Imaginați-vă dacă nu știți ce să gătiți ...

Aragazul lent poate veni în ajutorul părinților foarte des, deoarece vă permite să aveți o masă gata când ajungeți de la serviciu. Același lucru se va aplica și dacă mesele au fost planificate în prealabil și chiar gătite în prealabil, de exemplu o plăcintă de cioban sau o caserolă de paste care ar trebui pur și simplu introdusă în cuptor. În timp ce gătiți, veți economisi timp în familie și chiar și după masă, deoarece o cină devreme vă va oferi timp cu copiii înainte de începerea rutinei de culcare.

Planificarea meselor este adesea asociată cu toamna, dar imaginați-vă dacă ați avut opțiunea de a face o oră de înot după serviciu sau o excursie în parc vara, când masa este deja gata.?

Gătit rețete noi

Interesul pentru cărțile de bucătărie, reviste și spectacole de gătit continuă să crească, iar mulți părinți au mai multe cărți de bucate de familie acasă. Dar cât de des sunt aceste rețete noi în meniu?

Când planificați meniul săptămânii, acum este un moment minunat să vă răsfoiți cărțile și să puneți câteva rețete inspirate în meniu. Faceți lista de cumpărături în același timp. Asigurați-vă că ați citit cu atenție rețeta, dacă necesită marinarea cărnii cu 12 ore înainte, ar trebui să o planificați.

Dacă gătești mai ales în ultimul moment, aceleași rețete vor fi adesea în meniu, deoarece acestea sunt cele pe care știi să le faci pe de rost. Dacă se întorc prea des, veți simți întotdeauna că mâncați același lucru. Prin includerea de rețete noi, meniul va fi mai variat și va fi, de asemenea, mai motivant să gătești.

Planificând bine mesele, va fi, de asemenea, posibil să încercați să încorporați feluri de mâncare și alimente noi în meniu. De exemplu mese vegetariene sau o legumă nouă.

Mănâncă mai bine

Părinților le pasă să ofere cele mai bune pentru copiii lor, iar nutriția este o mare parte din asta. A mânca bine poate fi definit ca consumul unei varietăți de alimente, o mulțime de fructe și legume și gătitul meselor din alimente de bază. Planificarea eficientă va:

-Mănâncă mai multe legume: legume crude tăiate în avans, supă sau supă de casă, tăiate legume pentru a găti pe lateral

-Utilizați ingrediente mai bune în prepararea alimentelor: cereale integrale, ulei de măsline, mai puțină sare și zahăr

-Mănâncă mai puțină carne încercând rețete vegetariene

-Pentru a găti deserturi și gustări mai puțin dulci și mai bogate în fibre

Cum să faci o bună planificare a mesei în timpul săptămânii?

Planificați: luați un moment și faceți o listă cu mesele care vor fi în meniu, faceți o listă de produse alimentare, dar și o listă cu sarcinile care vor fi realizate în legătură cu mesele, cum ar fi pregătirea unei mese întregi sau tăierea legumelor crude.

Cumpărături pentru produse alimentare: cu o listă clară, acesta este un pas care va dura mult mai puțin timp. Poate fi necesar să vizitați mai multe magazine alimentare pentru a profita de anumite oferte speciale. Vă sfătuiesc, dacă secțiunea de fructe și legume din magazinul dvs. alimentar nu vă inspiră. pentru a vizita o meserie specializată. Nu trebuie să limitați achiziția de fructe și legume, deoarece acestea sunt valori sigure pentru o sănătate bună.

Gătit: Înainte de a începe săptămâna, încercați să pregătiți câteva mese sau cel puțin tăiați câteva legume sau faceți o supă, astfel încât să puteți oricând să preparați o masă completă rapid. Dacă începeți săptămâna cu un frigider plin, dar nimic nu este pregătit, probabil că vor exista niște alimente irosite spre sfârșitul săptămânii ...

Planificarea meselor este o parte cheie a unei bune gestionări a alimentelor de familie. Dacă ați încercat de câteva ori să planificați mai bine mesele, dar încă nu v-ați obișnuit, probabil că ceva încă nu funcționează.

Am creat o lecție pentru a învăța cum să vă planificați corect mesele, este pentru părinți și vă voi învăța o strategie câștigătoare pentru a pune capăt durerii de cap din nopțile săptămânale.