6 alimente cu conținut scăzut de carbohidrați care ascund de fapt carbohidrații

Ahh, dieta saraca in carbohidrati. Această alegere nutrițională populară are prea multe variante sau nume de „programe” de menționat, dar motivația din spatele alegerii unuia este adesea aceeași: persoana caută să slăbească.

scăzut

Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați

Deși putem avea o discuție excelentă despre dacă acesta este cel mai bun și mai eficient mod de a îmbunătăți sănătatea pe termen lung, este o dezbatere pentru o altă zi! În schimb, să aruncăm o privire de ce funcționează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și modul în care înțelegerea diferenței dintre carbohidrații simpli și complecși poate afecta pozitiv alegerile zilnice ale hranei oricui, inclusiv a celor care încearcă să slăbească evitând carbohidrații.

În esență, eliminarea carbohidraților din dieta ta reduce semnificativ aportul de zahăr. Cu toate acestea, nu tot zahărul este rău - cu siguranță nu dacă provine din alimente proaspete, întregi. Zaharurile sunt, de asemenea, doar unul dintre cele trei tipuri principale de carbohidrați; există și amidon și fibre. Zaharurile sunt absorbite în cele din urmă la viteze diferite și în moduri diferite în organism. Unele sunt excelente pentru combustibil! Alții, nu atât. Acesta este motivul pentru care este util să știm ce alimente populare conțin „carbohidrați răi” (carbohidrați rafinați și prelucrați care se absorb rapid, ne cresc nivelul de zahăr din sânge și nu conțin fibre) în comparație cu „carbohidrați sănătoși”. (Cereale integrale bogate în fibre) și legume care se absorb lent, îmbunătățind de fapt starea generală de sănătate!). Este nevoie de timp pentru a învăța nuanțele, dar dacă încercați să faceți alegerile corecte și să cântăriți carbohidrații din mâncare, nu vă lăsați păcăliți de opțiunile populare „cu conținut scăzut de carbohidrați” ca acestea.!

Înlocuitori de lapte aromatizați

Dacă înlocuiți ingredientele din soia sau migdale cu produse lactate pentru a evita niște carbohidrați, este minunat. Cu toate acestea, selecția dvs. de lapte nu contează neapărat. Cel mai important factor este conținutul de zahăr. Când selectați lapte de soia sau de migdale, asigurați-vă că alegeți opțiunea „zero zahăr adăugat”. De exemplu, laptele degresat are cu patru grame mai puțin zahăr și cu un gram mai multă proteină decât laptele de migdale din mătase de vanilie. Dacă nu sună prea mult, înmulțiți aceste numere cu șapte zile; vei economisi mai mult de 100 de calorii pe săptămână!

Bare de proteine

Îi iubim, îi vrem, dar chiar avem nevoie de bare de proteine? Poate consumați mult mai mult zahăr decât credeți sau nu doriți dacă îl consumați. Luați în considerare o porție de o uncie de proteine, altele decât bare, cum ar fi arahide fără gust. Aceasta include mai puțin de 5 grame de carbohidrați. Dar aceste bare de proteine ​​convenabile conțin în medie 23 de grame de carbohidrați (conform USDA). Este o mare diferență! Este posibil ca arahidele să nu conțină la fel de multe proteine ​​ca barele, dar vei consuma grăsimi dietetice sănătoase și mai mulți nutrienți care te vor ajuta să mănânci mai mult și să fii mai echilibrat.

Sosurile

Gratarul este cel mai bun! Soarele strălucește, păsările ciripesc și este mai mult ca sigur să aveți o gamă de burgeri, hot dog, cârnați și multe altele în meniu. Aceste alimente pot fi o sursă excelentă de proteine, dar aveți grijă de sos sau de baie. Lucruri precum ketchup, gustare și sos de grătar se pot adăuga destul de repede și vă pot crește aportul de carbohidrați. Nu trebuie să le evitați cu totul, dar cu siguranță urmăriți cantitățile dacă adăugați aromă în acest fel. Condimentarea este mai bună!

Slănină

Da, slănina poate conține proteine ​​bune și grăsimi alimentare. Cu toate acestea, unele tipuri de slănină pot conține carbohidrați în plus în fiecare porție care nu figurează pe eticheta nutrițională! Iată problema: procesul de întărire va crea carbohidrați precum siropul sau un alt tip de zahăr rafinat. Și majoritatea etichetelor nutriționale necesită doar un gram de carbohidrați pentru a apărea pe eticheta nutrițională. Dacă o porție este o bucată de slănină și conține 0,5 grame de carbohidrați sau mai puțin, nu ar trebui să eticheteze carbohidrații. Pentru a afla dacă slănina are carbohidrați ascunși, aruncați o privire la ingrediente. Dacă există ingrediente precum „sirop” sau „dextroză”, atunci slănina conține cu siguranță carbohidrați.

Iaurt

Chiar dacă unii susțin că iaurtul este un super aliment pe care ar trebui să-l consumăm în fiecare zi, această teorie are unele defecte. Depinde mai ales de selecție. Dacă mâncați iaurt aromat în fiecare zi, asigurați-vă că verificați eticheta nutrițională înainte de a părăsi magazinul. Unele tipuri de iaurt conțin foarte puține proteine, în timp ce carbohidrații sunt foarte mari datorită zaharurilor adăugate.

Shake proteic

Nivelurile de carbohidrați din majoritatea băuturilor gata preparate cu aromă preambalate sunt destul de ridicate. Dacă primiți deja suficienți carbohidrați din alimente, nu trebuie să consumați un shake proteic încărcat de carbohidrați după antrenament. Desigur, umplerea corpului cu carbohidrați este excelentă pentru a vă ajuta timpul de recuperare. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor își pot procura pur și simplu carbohidrații din surse reale de hrană. De asemenea, carbohidrații din unele băuturi RTD aromate vă vor crește pofta de mâncare în cel mai scurt timp.

O ecuație utilă

Dacă sunteți încă îngrijorat de carbohidrați și nu știți ce să căutați la cumpărături, iată un sfat util. Aceasta se numește raportul 5 la 1. Aceasta înseamnă că pentru fiecare 5 grame de carbohidrați pe care le consumați, ar trebui să existe cel puțin 1 gram de fibre dietetice. Respectând acest raport recomandat (Michael Greger, MD nutritionfacts.org), vă veți asigura că sunteți în căutarea unor alimente mai naturale și complexe pe bază de carbohidrați. Va fi mai ușor de determinat pe alimentele ambalate sau etichetate. Căutați numărul total de carbohidrați, dar apoi săpați mai adânc în tipul specific de carbohidrați, căutând fibre.

Alte alimente, cum ar fi legumele, pot fi mai greu de identificat, dar acești carbohidrați nu trebuie să se ascundă! Aceasta este o opțiune excelentă pentru a obține acest raport 5-1 și pentru a vă menține aportul de fibre dietetice. Iată cum funcționează:

  • brocoli: 1 cană mărunțită conține 6 g carbohidrați și 2,4 g fibre. Este un raport de 3 la 1.
  • conopidă: 1 cană mărunțită conține 5 g carbohidrați și 2 g fibre. Este un raport de aproape 3 la 1.
  • Sparanghel: 1 cană conține 5 g carbohidrați și 2,8 g fibre. Acesta este un raport de aproape 2 la 1!