Avantajele lentilelor: 7 beneficii pentru sănătate

Bogate în proteine vegetale, linte sunt aliați fără egal în menținerea unei sănătăți bune. Din ce în ce mai populare datorită tendinței vegetariene, acestea reprezintă un substitut excelent pentru cei care nu mănâncă carne sau care doresc să reducă consumul acesteia. Și asta fără a conta pe aportul lor substanțial de fibre, care este esențial pentru stimularea tranzitului, promovarea sațietății și încetinirea ratei de absorbție a zahărului. În centrul atenției asupra acestor stele leguminoase.

Coral, Beluga, galben, verde sau blond ... există multe soiuri de linte pentru a satisface toate palatele. Satisfăcător cu un indice glicemic scăzut, acestea reprezintă aliatul ideal de slăbire pentru a găsi linia, pe lângă faptul că oferă organismului numeroși antioxidanți. În supă, salată sau ca garnitură, acestea sunt, fără îndoială, o bază de gătit și oferă o mulțime de beneficii pentru corpul nostru. Dovada în 4 beneficii.

Lintea verde - Sursa: Cuisine AZ

1. Lintea favorizează pierderea în greutate

Cu aproximativ 115 calorii la 100 de grame din aceste leguminoase fierte, putem spune că lintea este sărace în calorii, având în vedere efectul lor satisfăcător. Studiul publicat de American Journal of Clinical Nutrition constată că leguminoasele pot sprijini pierderea în greutate chiar și atunci când dieta nu se bazează pe restricția calorică.

În plus, au și avantajul combaterii poftelor deoarece indicele lor glicemic este foarte scăzut (25-30) și pentru a promova sațietatea datorită combinației lor de fibre, carbohidrați complecși și proteine. De asemenea, ele fac adesea parte din alimentele recomandate de dietetici pentru a pierde în greutate.

Amintiți-vă, totuși, că pentru a-și păstra beneficiile de slăbire, este recomandat să nu le gătiți cu produse bogate în calorii.

2. Protejează sistemul cardiovascular

Potrivit unui articol publicat de The International Journal of Molecular Science, bogăția lentilelor în compuși fenolici ne-ar oferi o protecție cardiovasculară semnificativă. Se spune că semințele lor sunt util în caz de hiperlipidemie, adică un nivel ridicat de grăsimi în sânge, care include trigliceride și colesterol.

În plus, acestea sunt bogate în fibre solubile și insolubile, ceea ce ar permite respectiv încetinește absorbția zaharurilor și scade nivelul colesterolului, precum și pentru a facilita tranzitul intestinal prin creșterea dimensiunii scaunului, așa cum sa subliniat într-o publicație a Federației Franceze de Cardiologie.

3. Obiectivul reglează tensiunea arterială

Leguminoasele apar în mod evident în dieta Dash, cunoscută pentru combaterea tensiunii arteriale crescute. Întrebat de Journal des Femmes, nutriționistul Raphaël Gruman recomandă consumul acestuia de două ori pe săptămână, câte 5 linguri fierte pentru fiecare porție.

Potrivit publicației International Journal of Molecular Sciences citată mai sus, lentilele conțin polifenoli care reduc riscul tensiunii arteriale crescute și al bolilor coronariene. În plus, sunt bogate în potasiu, un mineral care, atunci când este combinat cu o dietă bună, poate ameliorează tensiunea din vasele de sânge și ajută la reducerea tensiunii arteriale, spune American Heart Association într-unul din articolele sale.

4. Sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți

Procianidine, saponine, catechine, găsim mulți antioxidanți în aceste leguminoase, aliați de neoprit pentru a lupta împotriva radicalilor liberi responsabili de îmbătrânirea prematură a celulelor.

Premiat de vegetarieni/vegani pentru aportul lor de proteine vegetale, contribuie din plin la diversitatea alimentară oferind o multitudine de substanțe nutritive corpului nostru. Și, dintr-un motiv întemeiat, lintea conține multe minerale de care suntem deseori lipsiți atunci când ne răsfățăm cu un consum excesiv de produse industriale sau ultraprelucrate.

Acestea conțin în special cupru, zinc, potasiu, fosfor, mangan, precum și fier. De asemenea, conține vitamine din grupa B, precum vitaminele B3 și B9.