7 sfaturi pentru adoptarea dietei mediteraneene

Vrei să revii în formă? Pentru a adopta noi obiceiuri alimentare? Uitați de dietele de detoxifiere și alte batoane dietetice și descoperiți dieta mediteraneană. Riscuri reduse de boli cardiovasculare, boala Alzheimer, boala Parkinson și anumite tipuri de cancer, speranța de viață mai lungă: asociată cu un stil de viață sănătos și activ, dieta mediteraneană are multe beneficii pentru sănătate.

Originară din regiunile din jurul Mediteranei, dieta mediteraneană, cunoscută și sub numele de dieta cretană, se întinde pe peste douăzeci de țări, inclusiv Spania, Italia, Grecia și Maroc. În ciuda diferențelor dintre țări și regiuni, țările mediteraneene au unele elemente culinare în comun: fructe și legume proaspete, leguminoase, cereale, ierburi aromate, ulei de măsline, cereale integrale și pește se găsesc în bucătăriile mediteraneene.
Vă oferim 7 sfaturi și rețete care vor face ca adoptarea stilului de viață mediteranean să fie o briză.

1. Alege prospețimea

Esența bucătăriei mediteraneene? Ingrediente proaspete, pe care la HelloFresh le place să le folosim în rețetele noastre. Alegând ingrediente proaspete, aveți garantat că veți consuma produse pline de vitamine și gust. Poate că este timpul să ieșim la plimbare la piață ?

Ierburile aromatice sunt un alt element cheie al bucătăriei mediteraneene. Busuioc, cimbru, patrunjel, frunze de dafin, oregano, rozmarin: plantați-le în grădina dvs. și folosiți-le ca înlocuitor pentru ierburile uscate cumpărate în magazine. Puteți pregăti apoi feluri de mâncare pline de arome precum aceste fettuccine cu pătrunjel proaspăt, busuioc și mentă sau acest feta prăjit cu coriandru și pătrunjel proaspăt.

Sfat: Ați uitat legumele proaspete în spatele frigiderului? Spălați-le în apă clocotită pentru un minut, clătiți-le în apă rece și puneți-le în congelator. Rețineți nutrienții și vă puteți păstra legumele mai mult timp.

2. Folosește ulei de măsline

Optează pentru aur lichid în loc de unt: ulei de măsline! Uleiul de măsline este bogat în acizi grași mononesaturați, care scad nivelul colesterolului din sânge. Datorită punctului său ridicat de fum, va fi ideal pentru gătit.

Denumirea extravirgină înseamnă că uleiul a fost extras prin procese mecanice fără utilizarea substanțelor chimice sau a căldurii. Fiind prelucrat fără substanțe chimice, sunteți sigur că veți obține un produs mai pur cu acizi grași chiar mai puțini saturați decât uleiul de măsline convențional. În dieta mediteraneană, este utilizat în principal crud ca condiment în salate, sosuri, paste sau în supe.

Sfat: O altă modalitate de a vă bucura de ulei de măsline extravirgin este să înmuiați o bucată de pâine în ea, condimentați cu piper și sare pentru a vă bucura cu ușurință de arome.

3. Alegeți cereale integrale și cereale

O altă modalitate ușoară de a adopta dieta mediteraneană: înlocuiți făina albă cu echivalentul său complet. Puteți aplica această modificare cu pâine, paste, orez, cuscus și toate alimentele pe bază de cereale. Cerealele integrale oferă o senzație mai lungă de plinătate și, prin urmare, evită gustarea între mese.

Sfat: Pentru a vă bucura de efectele pozitive ale cerealelor integrale, se recomandă să consumați trei porții pe zi. O zi obisnuita ? Clătite de ricotta integrală și zmeură la micul dejun, pâine de pita italiene cu carne măcinată la prânz și terminați cu paste delicioase din grâu integral umplute cu sos de linte bologneză la cină.

4. Ziua peștelui

Când vine vorba de pește, regula este simplă: cu cât este mai grasă, cu atât mai bine! Somon, macrou, hering, sardine, ton: toți acești pești grași sunt plini de proteine și omega 3 care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Dacă nu aveți inspirația pentru a vă găti peștele într-un mod original, încercați această panzanella de macrou afumat, acest file de somon cu o salată asiatică de cartofi pentru prânz sau aceste paste tricolore cu sos au. Ton și pesto.

Sfat: Nu este nevoie de multă sare pentru a-ți condimenta peștele: urmează dieta mediteraneană și folosește ierburi aromate pentru a îmbunătăți aromele naturale ale fructelor de mare. Astfel trăiești experiența mediteraneană și mănânci mai sănătos !

5. Adăugați nuci

Nucile sunt bogate în substanțe nutritive precum vitamina E și magneziu. Acesta este motivul pentru care acestea sunt atât de importante în dieta mediteraneană. Stomacul tău mârâie la gustare? În loc să te arunci pe un baton de ciocolată, dă o șansă nucilor. Ele vă vor oferi energie pe o perioadă mai lungă și vă vor permite să vă simțiți plin mai mult timp.

Sfat: nucile nu sunt doar delicioase ca gustare, ci le puteți încorpora și în mesele dvs.: migdale în iaurtul dvs. pentru micul dejun, nuci de pin în acest orzo cu broccoli și pecorino sau chiar nuci în salata de mozzarella de bivolă și șuncă serrano.

6. Prăjește dieta mediteraneană

Un pahar bun de vin este la fel de bun pentru starea ta de spirit, precum și pentru corpul tău. S-a dovedit că băuturile moderate sunt mai puțin susceptibile de a avea un atac de cord decât băutorii în greutate sau cei care se abțin. Așadar, savurați masa de seară cu un pahar de vin și nu vă simțiți vinovați !

Sfat: Alegeți vinul roșu peste alb, deoarece conține mai mulți antioxidanți. Antioxidanții scad colesterolul rău și previn formarea cheagurilor de sânge.

7. Bucură-te !

Știm că stresul este rău pentru sănătatea ta! A vă petrece timpul petrecut cu familia și prietenii este o modalitate excelentă de a preveni stresul. Acesta este un lucru pe care îl găsim important la HelloFresh: faceți din fiecare masă un moment special.

sfat : Conform dietei mediteraneene, mai mult decât ceea ce mănânci, felul în care mănânci este important. Consumul mesei în fața televizorului inhibă senzația de plenitudine, ceea ce vă determină să mâncați mai mult. Deci, evitați ecranele în timpul meselor pentru a trăi experiența mediteraneană completă.