7 sfaturi pentru ușurarea plăcintelor

Ador plăcintele sărate! Au devenit o bază a dietei mele. În primul rând pentru că se prepară rapid și ușor. Pentru că se păstrează bine. Pentru că le poți îngheța. Pentru că sunt crocante. Pentru că sunt moi ... Ai înțeles, îmi plac plăcintele !

Te găsesc deseori reticent în a consuma plăcinte pentru că sunt „prea calorice”. Este adevărat că coaja scurtă și/sau foietajul nu sunt cel mai sănătos preparat pe care îl cunosc. Dar știi la fel de bine ca mine, cei care au încercat să mănânce legume aburite în fiecare zi nu au rezistat niciodată mai mult de trei săptămâni. Deci, mai degrabă decât să jucăm cartea privării, vom fi vicleni și ne vom gândi cum putem ușura plăcintele.

cum să ușurezi plăcintele

1) Mănâncă-ți plăcinta la momentul potrivit

Amidonul este esențial pentru organism. Ele furnizează energia necesară pentru buna funcționare a acesteia. Este important să-l mănânci la micul dejun pentru a oferi metabolismului tău energia de care are nevoie după-amiaza. Acest lucru vă va permite să evitați gustările, să nu vă descompuneți când veniți acasă de la serviciu și să nu vă grăbiți pentru masa de seară. Pentru că spre deosebire de prânz, cina ar trebui să fie cât mai redusă în zaharuri și grăsimi. Acesta este momentul din zi când ai nevoie de cea mai mică energie. Consumul unei mese ușoare în zaharuri, amidon și grăsimi vă va ajuta să dormiți mai bine și vă va permite corpului să se regenereze corect în timpul nopții. Verdict: Mănâncă-ți plăcinta de mic dejun !

2) Consumați plăcinta în proporțiile potrivite

Aluatul pentru plăcintă vă poate înlocui garnitura cu amidon (paste, orez, gri, bulgur ...). Un sfert de patiserie înlocuiește 130g de amidon fiert, o treime din patiserie înlocuiește 170g de amidon fiert. Deci, în loc să consumați un fel de mâncare mare de paste, puteți mânca plăcintă fără griji. Aveți grijă să nu adăugați alimente suplimentare cu amidon la micul dejun, cum ar fi pâinea, de exemplu.

3) Pentru a vă însoți plăcinta

Pentru a reduce indicele glicemic și a reduce stocarea, mâncați cât mai multe fibre cu masa. Favorizați plăcintele cu legume: plăcintă cu morcov și dovlecei, plăcintă cu praz, plăcintă cu capră cu spanac ... Pentru cei mai voluntari, puteți adăuga o porție suplimentară de fibre ca acompaniament: salate, morcovi rasa etc.

4) Consumați o masă completă pentru a ușura plăcintele

Dacă vă mâncați felia de plăcintă singură, aceasta va fi metabolizată diferit decât dacă ați încorpora-o într-o masă completă. Mănâncă-ți tarta cu o parte din legume crude și un desert (fructe, compot fără adaos de zahăr sau lapte). Cu cât bolul cu alimente diferite este mai bogat, cu atât este mai bună digestia și absorbția. Adăugând un desert (bine ales) la masă, scădeți indicele glicemic al bolusului dvs. și stocați mai puține alimente. În plus, adăugarea unui desert vă permite să reduceți porția din vasul pe care îl mâncați, care este adesea mai caloric și mai stocabil.

5) Nu adăugați grăsime

Crustele pentru plăcinte sunt deja un aliment bogat în grăsimi, deci nu adăugați mai multe. Nu este nevoie să adăugați mai mult unt, ulei sau orice altă grăsime. Dacă nu doriți ca plăcinta dvs. să fie „uscată”, atunci puteți înlocui crema cu fromage blanc, petit suisse, muștar, pastă de roșii ...

6) Alegerea crustei de plăcintă potrivită

Compoziția crustelor plăcinte cumpărate în magazin variază în funcție de rețetă. În ceea ce privește caloriile, este dublu sau nimic. Este important să alegeți cea mai scăzută calorie a crustei de plăcintă dacă doriți să ușurați plăcintele. Vă sfătuiesc să alegeți o crustă de plăcintă cu un aport caloric mai mic de 400 kcal la 100g, cât mai bogat în fibre și cât mai scăzut în grăsimi (lipide). Să știți că aluatul pentru pizza este mai scăzut în calorii decât aluatul scurt, care este mai mic în calorii decât aluatul foietaj.

7) Înlocuiți crusta de plăcintă cu o mâncare mai ușoară

Și de ce nu înlocuiți crusta de plăcintă cu un alt aliment? Pentru bazele dvs. de plăcintă puteți utiliza: frunze de cărămidă, clătită de hrișcă, împachetări ... De asemenea, este posibil să faceți quiches fără aluat, de asemenea, am editat o rețetă în urmă cu puțin timp, o veți găsi doar: aici.

Și dacă doriți și mai multe idei, aici sunt mai multe articole despre aceasta:

Veți găsi pe site: „Maryse & Cocotte” cum se înlocuiește aluatul de plăcintă cu cartofi.

Site-ul „Deliciile femeilor” vă oferă „5 moduri originale de a înlocui o bază de quiche clasică”