Boli renale cronice: consumați mai puține proteine

ÎNTREBARE ȘTIRI

Pentru controlul bolilor cronice de rinichi, este esențială o dietă săracă în proteine. Câteva sfaturi pentru a realiza acest lucru.

    Cuvinte cheie:
  • rinichi
  • insuficiență renală
  • dietă
  • vegetarian
  • proteină
  • dieta saraca in proteine

Rinichii sunt filtre foarte sofisticate. Acestea sunt folosite pentru a purifica sângele deșeurilor alimentare și pentru a regla cantitatea de apă și sare din organism. Când funcționează corect, pot filtra aproximativ 170 de litri de sânge pe zi. Dar pot ajunge la disfuncționalitate, din mai multe motive: diabet, hipertensiune arterială, infecție ... Aceasta este insuficiență renală, cunoscută sub numele de cronică atunci când s-a stabilit definitiv.

renale

Dacă nu este tratată, boala cronică de rinichi duce la incapacitatea rinichiului de a-și îndeplini funcțiile și la necesitatea dializei regulate sau a unui transplant. Pentru a evita acest lucru, controlul hrănirii este foarte important. Într-o revizuire a literaturii publicată recent în New England Journal of Medicine, profesorii Kamyar Kalantar-Zadeh, de la UC Irvine, și Denis Fouque, șeful serviciului de nefrologie de la spitalul Lyon-Sud, revin la importanța adoptării unei diete cu conținut scăzut de proteine.

Limitați carnea și grăsimile saturate

Reducerea aportului de proteine ​​este cheia acestei diete. Ajută la protejarea rinichilor prin reducerea producției de uree și a simptomelor de otrăvire a sângelui. Dar aportul recomandat de aproximativ 0,6 grame pe kilogram de greutate corporală pe zi este foarte greu de întreținut în țările occidentale, unde aportul mediu este de două până la trei ori mai mare. Pentru a face acest lucru, autorii oferă câteva sfaturi, destinate cazurilor de insuficiență cronică moderată sau severă.

  • Evitați carnea: carnea este bogată în proteine, este mai bine să le evitați cât mai mult posibil. Este acceptată o friptură de 100 de grame pe zi.
  • Promovează o dietă vegetariană: bogată în fibre, fructe și legume reduce absorbția fosforului (greu de eliminat) și facilitează tranzitul.
  • Aveți grijă să nu reduceți prea mult aportul de calorii: 30 de kilocalorii pe kilogram pe zi este minim.
  • Utilizarea probioticelor bine alese poate fi utilă în reducerea producției anumitor produse de fermentare de către microbiotă.
  • Evitați vasele industriale, care au un conținut ridicat de fosfor (folosit ca conservant), un nutrient dificil de eliminat.
  • Limitați aportul de sare la 6 sau chiar 4 grame pe zi.
  • Favorizați uleiurile mono sau polisaturate, cum ar fi uleiul de măsline, floarea soarelui sau rapița, cu unt și grăsimi saturate (grăsimi animale, ulei de palmier etc.)

Învățarea și implementarea unui astfel de regim nu sunt simple. Aceasta este o schimbare reală a obiceiurilor care va beneficia de învățare și de sprijin: recomandă să consultați un dietetician în mod regulat, de două până la trei ori pe an, mai ales la începutul tratamentului.