Tehnologie media

Alimentele acide rănesc supraviețuitorii cancerului

Carnea proaspătă și procesată, brânza, ouăle, alimentele cu zahăr, băuturile răcoritoare și cerealele sunt alimente acide. Un nou studiu a constatat că supraviețuitorii cancerului care au o capacitate redusă de a procesa acele alimente care produc acizi sulfurici, fosforici sau organici pot vedea riscul de moarte triplându-se dacă au fumat și în trecut.

„Alimentele bogate în acid pot duce la creșterea mortalității din toate cauzele, nu doar a cancerului”, a declarat Tianying Wu, profesor asociat de epidemiologie. "Unii supraviețuitori ai cancerului de sân au avut o dietă foarte acidă, dar dacă erau foști fumători cu o lungă istorie de fumat intens, riscul lor era de trei ori mai mare decât cei care nu fumaseră niciodată".

Fumatul crește riscul de deces cauzat de cancer, inclusiv cancerul de sân. În plus, femeile care au fumat anterior și au continuat să mănânce alimente acide au avut, de asemenea, o incidență mai mare a recurenței cancerului de sân. „Carnea și brânza pot fi principalii vinovați, deoarece conțin o mulțime de proteine. Legumele produc alcalinitate ", a spus Wu." Deși unele fructe au un conținut ridicat de acid, atunci când sunt ingerate, acestea se transformă în produse alcaline. "

Wu a proiectat și realizat un studiu bazat pe datele colectate de la o cohortă mare, care a fost întreprins de John Pierce, profesor de cercetare a cancerului în cadrul Departamentului de Medicină de Familie și Sănătate Publică de la Universitatea din California la San Diego. Femeile au fost urmărite în medie 7,3 ani și au fost supuse unor evaluări dietetice periodice.

Capacitate redusă de procesare a alimentelor acide

Potrivit rezultatelor, supraviețuitorii cancerului care au fumat și în trecut au o capacitate redusă de a procesa alimente acide și de a excreta acid în exces, deoarece au afectate funcțiile renale și pulmonare, care sunt esențiale pentru excreția sângelui. Acizi, a spus dl Wu.

Orientările dietetice actuale nu iau în considerare impactul dietelor producătoare de acid asupra riscului crescut de mortalitate prin cancer de sân, a explicat Wu. Mai important, ele nu iau în considerare diferențele de sensibilitate. nu a fumat niciodată, printre supraviețuitorii cancerului de sân.

Foștii fumători reprezintă 35-40% din supraviețuitorii cancerului de sân, așa că este important să aveți îndrumări specifice pentru aceștia, a spus Wu. „Când se compară dietele pe bază de plante cu cele cu bază animală, este destul de complex. Ambele pot produce acid, dar alimentele pe bază de plante tind să aibă mai multe minerale care pot reduce acizii. "

O dieta echilibrata

„Proteinele sunt importante pentru sănătatea umană, dar trebuie doar să fim atenți la raportul dintre alimentele acide și alcaline pe care le consumăm zilnic”, a spus Wu.

Această cercetare a fost publicată în Journal of Clinical Medicine.