Alimentele organice, garanția fără pesticide ?

De Bruno Scala, Futura

Publicat pe 23.12.2011

După un studiu de anul trecut care a analizat reziduurile de pesticide din alimentele convenționale, asociația Générations Futures a comandat o analiză a alimentelor organice. Diferența dintre cele două este izbitoare, un semn că hrana organică este cu adevărat.

Cu toate acestea, în primăvară, puteți vedea fermieri pe tractoarele lor, pulverizând livezile cu un pesticid, formând un nor.
Cantitatea. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/7/e/b7e2382b95_59611_mer-nuages-seblino-camptocamporg-cc-30.jpg "data-url ="/planete/definiții/climatologie-cloud-14525/"data-more =" Citește mai mult "> nor de produse toxice care scapă după voia vântului și, probabil, se așează pe culturile învecinate, dintre care unele sunt potențial organice.

Peste 120 de reziduuri de pesticide !

Desigur, așa cum indică asociația însăși, acesta este un studiu care este dificil de calificat drept științific, deoarece nu îndeplinește cerințele statistice ale acestei categorii de muncă. De asemenea, nu toate alimentele au fost cernute. Cu toate acestea, oferă o idee și, prin simplitatea dispozitivului său, are încă o putere importantă de convingere.

Acest studiu rezultă dintr-o primă analiză efectuată anul trecut, dar numai pe produse convenționale. Protocolul a fost foarte simplu. Oamenii de știință luaseră toate alimentele tipice pentru o zi pentru un copil de aproximativ zece (patru mese și o gustare). Acest aliment provine din sectorul convențional (prin urmare, a fost supus tratamentelor cu pesticide).

Din aceste alimente, cercetătorii au efectuat o scanare în căutarea principalelor substanțe chimice cu care culturile sunt tratate în procesul convențional. Și rezultatele au fost edificante: s-au găsit 128 de reziduuri chimice.

Nu există reziduuri de pesticide în fructele organice

Anul acesta, Générations Futures a decis să compare acest rezultat cu analiza alimentelor ecologice și, din nou, rezultatele vorbesc de la sine. Oamenii de știință de la agenția Fytolab au descoperit că produsele convenționale conțin în medie 223 de ori mai multe reziduuri de pesticide decât alimentele organice.

Dintre aceste reziduuri, 17 sunt suspectați de a fi cancerigeni împotriva unuia din substanțele organice. Dar diferența este cea mai evidentă pentru fructe și legume: în timp ce 37 de reziduuri de pesticide au fost detectate în cele convenționale, niciunul nu a fost găsit în organice !

În timp ce mulți oameni cred că organicul este doar un argument publicitar, studiul Générations Futures arată clar opusul.