Arahide 1. Ce este ?

Sămânța de arahide, arahide, într-adevăr conține proteine ​​cu o puternică putere alergenică.

sfaturi

În Franța, prevalența alergiilor este estimată la aproximativ 3% din populația generală și 8% din populația pediatrică.

Alunele sunt unul dintre cele 5 alimente responsabile de 75% din alergiile la copii cu ouă, lapte de vacă, pește, nuci.

Alergia apare cel mai adesea în jurul vârstei de 2-3 ani, ceea ce corespunde primei expuneri la alergen.

Adesea moderate la copiii mici, reacțiile sunt mai severe la adolescenți și adulți, cu un risc de șoc anafilactic.

Alunele aparțin familiei leguminoaselor precum soia, mazărea, linte, fasole, fasole și lupin.

Semințele sale, arahida, se mănâncă sub formă prăjită și sărată. De asemenea, este folosit pentru a face unt și ulei, care sunt utilizate în compoziția multor produse industriale.