Articole de top

Maki Sushis și sfaturi în interior

19 februarie 2014

Makis poate fi foarte ușor de făcut atâta timp cât știți câteva sfaturi pe care vi le voi da aici. În acest weekend am pregătit aproximativ 120 de makis cu nepotul meu Nicolas pentru un aperitiv de cină în familie care a încântat pe toată lumea.

Wok de tulpini de sfeclă, făină de orez și pui

Un alt fel de mâncare preparat în câteva minute datorită Wok-ului. Acest tratament este totul în armonie și ne-a plăcut. Totul a început cu plăcerea de a admira o grămadă de sfeclă, magnifică. Frunzele erau colorate, frumoase și tulpinile lor.

Rețete de la Atelier Nestlé

Acum câteva zile, am fost invitat la lansarea unei noi rețete de batoane de ciocolată, infinit delicioase: „Rețete Atelier”. Nestlé Înainte de a spune mai multe, vă pot spune că sunt fan (nu public pe blogul meu.

Risotto tonic cu lamaie de dovlecei, cu ulei de alune

11 septembrie 2019

Am vrut un risotto, da, dar nici un puf puf, mai mult ca un risotto de vară, la urma urmei suntem încă vara! Lămâia și dovleceii au dat acestei părți un pic de tonic care a fost accentuat de faptul că nu am adăugat nicio cremă.

Surprizele Ile Sainte Catherine

Ile Sainte Catherine, pe malurile Marnei din Saint Maur (unde m-am născut și unde locuim de multă vreme), este o mică bijuterie de peisaje rurale neatinse în inima orașului. Bambusuri Am fost acolo aseară să facem o plimbare digestivă pentru că la.

Omlete individuale în stil Herbarium, à la Marmite

Nu cred că am postat deseori rețete de omletă pe blog. Mi se pare că acesta este doar al doilea. Dar este original și delicios, cam „sănătos”. Și repede de pregătit, am fost să-l fac pe timpul în care gătea.

Idei și sfaturi pentru aperitivele de vacanță

14 decembrie 2015

Sărbătorile se apropie rapid și poate căutați idei pentru una dintre mesele voastre. Vă sugerez să deschideți cutia de rețete și să veniți să găsiți inspirație, astăzi vă ofer idei pentru aperitiv. Aperitivul este acel moment.

Idei pentru sărbători: începători

15 decembrie 2015

Ieri am analizat câteva idei de făcut pentru aperitive de sărbători. Astăzi vă propun, așadar, să continuați cu propunerile de intrări. Pentru că sunt un mare fan al terinelor, nu vă pot invita decât să pregătiți câteva.

Micul meu Epicerie marocan

Această carte este plină de soare și aromă. Explorăm rafturile magazinului alimentar marocan, învățăm să le alegem. Și apoi sunt pregătiți cu toate marile clasice ale acestei bucătării calde și generoase. Există 50 de produse decriptate.

Flori de dovleac: pe care să le alegeți pentru gătit ?

Corolele florilor de dovleac sunt excepționale: mari și elegante, un galben auriu sublim. A le savura în grădina de legume este o plăcere de dimineață. Pentru că odată cu căldura zilei se închid și, în plus, durează doar o zi sau două.

Noaptea în grădinile din Marqueyssac există.

Domeniul Marqueyssac are grădini magnifice cocoțate în Périgord, deasupra Dordogne. Imaginați-vă un afloriment stâncos, într-un meandru al Dordogne care curge la picioarele sale. Și chiar deasupra unui castel magnific cu grădini.

Grădina de legume perpetuă

Ne aflăm într-un moment decisiv în proiectarea grădinilor de legume, fie că sunt private, ca acasă și eu, fie profesioniste. Permacultura perturbă vechile practici și se confruntă cu hibrizi și alte culturi standardizate (ne) găsim atracția.

De ce iubesc Ile de Ré, chiar și în noiembrie

10 noiembrie 2014 (#Ile de Ré)

Nu-mi place Ile de Ré vara. Prea mulți oameni, prea mulți spectacole. Cu toate acestea, uneori ajung acolo oricum, dar în acest caz se află într-o casă destul de ascunsă, la capătul insulei, în satul Portes en Ré. Grădina, toată în lungime.

Cine vrea să câștige bilete pentru Journées des Plantes de Chantilly ?

Zilele Plantelor Chantilly se apropie! Îmi place tema acestei primăveri care este: Grădinăritul în tehnologie, pentru un izvor exuberant! Să îndrăznim culorile, să aplicăm zicala „În mai, fă ce îți place”! Și să convergem cu toții mai departe.

Plaja Gollandières

06 iulie 2020 (#Ile de Ré)

Ceea ce îmi place la coasta Atlanticului sunt marile plaje cu nisip lungi, reînnoite în fiecare zi. Am încercat câteva plaje, dar cea pe care o prefer este pe Ile de Ré. Ajungem acolo cu bicicleta, totul începe după colțul unei străzi albe.

Pui fript cu coniac, roșii uscate la soare și măsline

Este un pui liber, gătit într-un cuib de parfumuri. L-am pregătit cu aromele din grădină, care le difuzează accentele de garigă amestecate cu coniac, din Ile de Ré. Cu cât sunt tăiate ierburi aromate, cu atât cresc mai mult. Este fără.

Lady Yang Guifei, Les Jardins de Gaïa, organic

05 octombrie 2018 (#Les Thés)

Este un ceai verde cu parfumuri de toamnă, este aromat cu Litchi Pear. Și este organic. Trebuie să recunosc, pentru prima dată am fost sedus de frumoasa cutie de tablă. Și testându-l am fost foarte plăcut surprins și vă voi spune de ce. La fel de.

Biodiversitatea. Fă-o singur !

Vorbim mult despre biodiversitate, înțelegem că este un subiect serios, că multe specii dispar și, în același timp, rămâne vag abstract, deoarece subiectul este atât de vast. Această carte ne oferă 57 de rețete pentru a aduce biodiversitate.

Sos de absint, pentru o salată proaspătă

Delicios erbacee și răcoritoare, absintul * face preparate minunate de vară. Desigur că îl putem servi clasic, cu ritualul unei lingurițe drăguțe cu găuri mici pe care punem un zahăr care filtrează apa. Dar noi putem.

Rilete de dorată, lumină și joc Fiskars

Este un aperitiv proaspăt, care trebuie pregătit în avans pentru un aperitiv sau o cină în grădină. Nici o uncie de grăsime în aceste rachete făcute în întregime din dorată, ardei, șalotă și aromate. De fapt, pregătisem un.

Vasul Tomme Gazpacho al ovinelor

Haide, recunosc, pentru asta a fost rețeta. micul dejun! Gustul meu este sărat mai presus de toate și micul dejun de multe ori arată ca mesele adevărate, dar mai puțin generoase. Acest gazpacho a fost inspirat de o recoltă generoasă de roșii și dovlecei.

Sos de gradina. Am testat Epatantes de Bourgogne

Este un sos cremos, neted, perfect pentru a însoți un fel de mâncare cu subtilitate. Aroma măcrișului este ușor acidulată, ierboasă, puțin amară, iar combinația cu crema o face perfectă. L-am pregătit pentru a însoți „Epatantes.

Smochine uscate, suita

Săptămâna trecută v-am povestit despre experiența mea actuală cu smochine uscate. A fost ultima recoltă înainte de îngheț (sau a doua care a durat, am găsit altele de atunci) și am vrut să încerc să le fac să dureze puțin mai mult și diferit.

Quinoa cu oală cu ciuperci, oregano și mazăre

Știți „paste cu o oală”? Este un mod de a găti paste cu însoțirea lor într-o singură "oală" (adesea o oală sau tigaie), care a fost foarte la modă cu ceva timp în urmă. Sunt de origine italiană.

Piept de rață prăjit, muselină de dovleac și linte de stejar, sos acru, alimente și împerecherea vinurilor de Bordeaux

Un piept de rață cu pielea crocantă, o muselină moale de dovleac, linte de stejar cu o aromă lemnoasă și un sos acidulat stau la baza acestei perechi de alimente și vinuri pregătite cu Bordeaux Penin „Les Caillous”. La.

Primul meu furnizor organic este grădina mea de legume! Pentru o bucătărie motivată.

Abonați-vă pentru a fi notificat cu privire la articolele noi publicate.