În bucătăria Audinette

Rețete gourmet, simple, eficiente! Și excursii frumoase !

populare

Linguri de soare care așteaptă primăvara

Încă două săptămâni înainte de primăvară. Ca de obicei, abia aștept la sfârșitul iernii să găsesc dulceața primăverii chiar dacă este însoțită de faimoasele averse. Vreau soarele, vreau căldura. deci în aceste cazuri.

Caramel Brownies pentru o petrecere cu pijama din SUA

Anul acesta, de ziua lui, Elian și-a invitat prietenii la o petrecere cu pijama din SUA! Anul trecut, a fost o pizza de petrecere cu pijamale, mămicile trebuie să fie reînnoite constant, da. Așa că a trebuit să facem burgeri, brownies și clătite.

Tort simplu de marmură

16 februarie 2011 (#Desert)

În această miercuri vă ofer o prăjitură de gustare, pentru că marmura, ca și prăjitura cu iaurt, este esențială la ora 4. totusi mi-am dat seama ca nu punusem inca aceasta reteta! Copiilor le place să o pregătească. Nu vom sti niciodata.

Fiadone Dukan

Fiadona este o tartă dulce din Corsica, făcută în mod tradițional cu brocciu. Nu am pus niciodată piciorul în Corsica, chiar dacă dorința nu mi-e dor și, prin urmare, nu am gustat niciodată această mică minune. Ca parte a schemei.

Pâine scurtă ca cersetorii cu fistic și căpșuni uscate

De Crăciun, pregătisem mendianti albi cu fistic și căpșuni uscate. Așa că am avut destul de ușor să ornez aceste prăjituri de turtă scurtă, pe baza unei idei preluate dintr-una din cărțile reginei Sylvie. Vă dau această rețetă într-o marți pentru că.

Turtă scurtă pentru inimă de vanilie și alune

Este Ziua Îndrăgostiților! Zhom și cu mine nu vom repeta greșeala de anul trecut: mergând la un restaurant în această zi hiper marketizată, să mâncăm cu 30% mai scump o masă cu 30% mai puțin bună decât de obicei. Deci, în seara asta vom lua o cină liniștită la lumina lumânărilor.

Prăjituri mici cu mere și nucă de cocos

27 ianuarie 2011 (#Desert)

După Darth Vader, mai puțin dulciuri clasice de pregătit pentru ceai, cu ingrediente pe care le avem întotdeauna la îndemână: cine nu are două mere în coșul cu fructe și puțină nucă de cocos rasă în dulap? Le-am pregătit.

Carpaccio de scoici cu roșii confiate

10 februarie 2011 (# Intrare)

Carpaccio de Saint-Jacques are întotdeauna un efect de carne de vită pentru o realizare a simplității copilărești. În cele din urmă, copilăresc, exagerez puțin pentru că singura dificultate constă în tăiere, care trebuie făcută în cel mai bun mod posibil.

Galette des rois pere, ciocolată și fistic

13 ianuarie 2008 (#Desert)

La o săptămână după epifanie, vă lipesc o rețetă pentru galette des rois! Eu care urăște să întârzii, e deștept! Dar am circumstanțe atenuante, nu aș putea fi în cuptor (în bucătăria mea) și în moară (Düsseldorf)! în afară de.

Friptură de vită într-o crustă de ierburi și pâine, cu muștar Maille

07 ianuarie 2008 (#Plat)

Nu, nu o să vă povestesc deja despre weekendul meu cu Clairechen, deoarece, desigur, la momentul scrierii acestei postări, nu am plecat încă, vedeți! Trăiască funcția de „programare” a biletelor canalblog! (și MAP, și.

Pâine brioșă în formă de margaretă

Văzusem această drăguță pâine în timp ce răsfoiam cartea mea "L'Atelier pain". M-am inspirat din rețetă doar pentru formă deoarece am schimbat compoziția pâinii: această margaretă era destinată micului dejun așa că am făcut o pâine brioche.

Somon și ciuperci gratinate cu gouda

18 octombrie 2009 (# Intrare)

Nu este foarte tânără, această rețetă! Mama făcea asta când nu ieșisem încă din casă. Este foarte lacomă. Este cu atât mai mult dacă alegeți produse proaspete: somon, ciuperci. Pentru 4, aveți nevoie de: 400g de.

Vinete umplute cu bolognese

12 octombrie 2009 (#Plat)

Iată una dintre rețetele emblematice ale dietei pe care o urmez în prezent, pentru că este imposibil să nu ne sărbătorim cu aceste vinete ! Și atunci, când ești lipsit de paste, ce plăcere să faci din tine un sos de tolo bolo! Pentru 4, veți avea nevoie.

Restaurant L'Olivade din Arpajon, Essonne

În decembrie, pentru cei 40 de ani de căsătorie cu mama, tata și-a dus soția, copiii și nepoții la un restaurant. Am fost la L'Olivade, un restaurant gourmet din Arpajon, în Essonne (91). După cum sugerează și numele,.

Insule plutitoare Dukan

Pentru a face insule plutitoare ale dietei, nimic foarte complicat: facem o cremă, dar înlocuind laptele integral cu lapte degresat, iar zahărul real cu îndulcitor (de preferință lichid). Deci, desigur, am avut satisfacția.

Crăciun fericit !

Vă doresc tuturor un Crăciun fericit. Fie ca voi să fiți înconjurați de cei dragi și să împărtășiți împreună momente frumoase de bucurie și dragoste. Sper că Moș Crăciun și-a făcut cele mai sălbatice vise de cadou să devină realitate și vor fi multe ambalaje.

Fuduri cu fistic: caramele de ciocolată sau caramel de ciocolată ?

Pentru această ultimă rețetă din 2010, o mică cofetărie s-a strecurat în coșurile gourmet ale amantelor și pe care le văzusem la Manue. Aceasta nu este prima dată când fac fudges: primele mele au fost marmorate pentru că foloseam.

Tartă de aperitiv pentru somon și sparanghel

16 octombrie 2010 (# Aperitiv)

Continu în rețetele lucrurilor mărunte servite la aniversarea zhom, dar luând din nou în direcția cea bună! Ca aperitiv sâmbătă la prânz, am servit aceste tarte pe care le pregătisem din timp și apoi le-am înghețat. Când spun „eu” este.

Tort de fondant cu rubarbă

Îmi place foarte mult rubarba și profitez la maxim când o găsesc (din păcate nu am în grădină!). Pentru a-mi schimba puțin clasicii, am testat această rețetă de la Marie-Laure: faceți clic. Ei bine m-a luat! 400g rubarbă.

Supa de dovleac cu lapte de cocos

06 octombrie 2009 (# Intrare)

Îmi place toamna, când pe rafturi apar dovleac, dovlecei și alți cucurbiți. Acum trei ani (înainte de a avea acest blog, așadar) nu am cumpărat niciodată unul. De atunci, asta s-a schimbat! Uneori tăticul vitreg îmi dă un dovleac mare.

Mușcături de aperitiv cu brânză de capră și ierburi de Provence

10 octombrie 2010 (# Aperitiv)

Suntem 10/10/10. e misto, nu-i asa? Îmi termin săptămâna specială de aperitive: după frigăruile de anghinare, palmele pesto, creveții de slănină, iată câteva mușcături proaspete de brânză de capră. Sunt mai puțin drăguți decât mi-am imaginat, dar.

Gem de piersici de viță de vie cu vanilie și scorțișoară

Publicasem deja, în 2006, o rețetă de gem de piersici de viță de vie pe care o făcusem în La Machine à Pain: clic. Când nu aveți multe fructe, este foarte convenabil, deoarece nu necesită manipulare sau supraveghere. Peste 1 kg de fructe.

Chouchouka în felul meu

30 octombrie 2009 (#Plat)

De obicei spun „drumul meu” (ceea ce nu înseamnă nimic, îmi imaginez), de fiecare dată când încerc o rețetă tipică. pentru că, la fel ca orice rețetă tipică, toată lumea este convinsă că o are pe cea potrivită. și dintr-o dată risc să primesc e-mailuri furioase.

Plăcintă falsă cu mere (dietă)

20 octombrie 2009 (#Desert)

De ce „dietă”? Deoarece nu conține aluat și oferă un loc primordial merelor și doar merelor! Evident, ai nevoie de puțin amidon, lapte și ou pentru ca acesta să se lipească, dar principiul este să folosești mere rase.

0% cheesecake alb (compatibil Dukan)

În ziua reală a zilei de naștere a lui Elian, am fost în ziua PP. Greu greu! Deci, a fost Dukan pentru toată lumea, deoarece am văzut această rețetă de mult timp la Cléa, ușor de adaptat ca parte a dietei. 500g brânză albă 0%.