Blogul masticabil

Blogul unui dietetician gourmet, gata să împărtășească zilnic rețete și sfaturi pentru o gătit variat și echilibrat!

populare

Flansuri mici de ciocolată Arthur

Ieri, Arthur, micuțul meu fursec de 6 ani și jumătate, a pregătit desertul nostru și turtele pentru a-l însoți. Abia l-am ajutat. A fost foarte motivat! A ales o rețetă de ciocolată, trebuie spus că este un pic dinte dulce care adooooo.

Supă de țelină, roșii și mozzarella sau cum să închei sezonul supelor cu aromă și ingeniozitate

Copiilor mei nu le place țelina. Draga mea nu o cere niciodată și aș mânca-o puțin mai des, doar pentru a varia puțin legumele de iarnă. În seria de mese cu supă (+ sandvișuri/tartă.), Iată una care ascunde.

Osobucco de vițel milanez

În vacanță cu prietena mea Christine, îi sugerez să pregătească un ossobucco. Rețeta este pe blogul meu, desigur, o fac de atâta timp. Câteva minute mai târziu, imposibil de găsit, inevitabil, nu este încă acolo! Acolo e.

Yakitoris de vită Savoyard

Moș Crăciun știind gusturile mele pentru cărțile de bucate, m-a răsfățat din nou cu rețetele Elisabetei, câștigătoarea Masterchef 2012. Recunosc că multe rețete sunt atrăgătoare, practice și ușor de făcut pentru mamele familiilor.

Diots de Savoie și mămăligă cremoasă Beaufort

Toți cei care au plecat în Savoie iarna trebuie să cunoască această specialitate. O devorăm și o gustăm cu plăcere în fiecare dintre călătoriile noastre, vara și iarna, după o zi bună de schi sau o lungă drumeție în Beaufortain-ul meu preferat.

Salată de andive cu clementine, avocado, Comté.

Publicasem deja cu mult timp în urmă o salată de andive și clementină, o versiune de bază pe care am îmbogățit-o astăzi pentru a face o „salată aproape completă”, perfectă pentru un prânz solo. Acest lucru ar merge și pentru o intrare în familie, dar.

Mușcături de creveți prăjiți, sos de portocale

27 decembrie 2012 (# Léger)

Un aperitiv ușor și gustos pentru a începe aperitivul-cină de Anul Nou cu prietenii. 12 aperitive ◊ 20 de minute de preparare ◊ 5 minute de gătit 2 portocale 1 ceapă 1 lingură de ulei de măsline 1 buton de ghimbir proaspăt ras.

Caramida Chocomarron de Tante Christiane pentru un desert festiv, usor si rapid!

Mătușa noastră Christiane este bine cunoscută pentru faimoasa ei mousse de ciocolată, a cărei reputație s-a răspândit rapid în toată familia. Ajunsă să sărbătorească Crăciunul acasă, ea avea în minte o nouă rețetă cu gustul bun de castan pe care îl iubește.

Monkfish și curry Saint-Jacques

15 decembrie 2012 (# Léger)

Weekendul trecut, am fost la Toulouse cu prietenii noștri care călătoresc în frig. După o zi lungă petrecută plimbându-mă în orașul roz și o sesiune de cinema de familie în care ne-am cutremurat în ritmul aventurilor eroilor din „Voyage.

Gratin de dovlecei de cartofi și nuci cu Salers

Rareori cumpăr Salers, ceea ce este prea fierbinte pentru gustul meu. Prefer cantalul între două. Și totuși, acasă, avem doar brânzeturi DOP, alese dintre cele care au deseori mirosuri strălucitoare și gusturi puternice! Încă mai este.

Biscuiți de afine crocante și moi, potrivit lui Lilo

În căutarea unei rețete de desert care să se potrivească cu un Pic Saint-Loup. M-am orientat spre fructele „roșii”, mai degrabă chiar „negre”, mi-au venit rapid în minte afinele! Pentru o schimbare de la plăcintă și brioșe, am apelat la excelent.

Trabucuri Filo, frunze de brustă și feta

Bufniţă! O grămadă de brânză în coșul meu de miercuri. Repede, profitez de prospețimea lor pentru a le spăla, a separa coastele de verde și le gătesc separat, fierte-le acoperite timp de 10-15 minute în cuptorul meu olandez, destul de simplu. Fiecare.

Ciorba de midii cu legume de pe piață

14 octombrie 2012 (# Léger)

Duminică la piață. Pe lângă legume, cumpăr deseori midii de la producătorul nostru din bazinul Thau. Le mâncăm marinière sau a la plancha cel mai adesea, dar de data asta am vrut o supă. și ca de obicei, legumele.

Millefeuille de sfeclă și castraveți cu cremă de brânză

O mică idee de decorare aruncată în aer de o revistă culinară publicată în această vară (dar nici o modalitate de a găsi care.) Și aranjată în felul meu, ca întotdeauna. Cei 3 pisoi au participat, bineînțeles, la decor, deoarece, de la emisiunea TV, trendul „de top” de la început.

Tarta de dovlecei și zeama

Am amintiri din copilărie în Bretania cu bunica mea, unde laptele robot făcea parte din băuturile care ne-au decorat mesele, în special cele din clătite. Îmi amintesc un gust acru foarte neplăcut și deși la fiecare vizită am gustat.

Tort de crab, creveți gri și broccoli breton

Am fost în însorita Bretanie pentru sărbători. Prin urmare, am profitat de numeroasele resurse gastronomice din această regiune, în special de cele de pe coastele Atlanticului. La Rennes, la piața Place des Lices și, ulterior, de neratat.

Spaghete cu vinete tăiate cubulețe și feta

Un fel de mâncare simplu și rapid pentru a pregăti o seară de vară cu prietenii sau doar cu familia, sau chiar pe cont propriu. În acest caz, faceți de mai multe ori și înghețați excesul în porții pentru mesele viitoare! 4 persoane ♣ 20 minute de pregătire ♣ 20.

Mazăre, brânză de capră proaspătă și briose de lămâie

Un picnic este la orizont. Nici primul sezon și încă multe altele! Înainte de a începe sezonul de tortilla de dovlecei și de a schimba sandvișurile cu șuncă, iată ceva care să încânte micuța familie, cu.

Penne Rigate, sos de gorgonzola cu aromă de salvie

Mâine, dragul meu ia parte la o cursă de alergare. traseul Pic Saint-loup. 18 km de suferință, pe teren stâncos, cu mai mult în sus decât o drumeție montană. În seara asta, paste pentru cină, asta este de la sine înțeles! pentru 1 sportiv.

Crocant Pélardon-Mere-Miere

Cei 9 ani petrecuți în Aquitania ne-au permis să adoptăm o bucătărie din sud-vest, unde rață, brânză de oaie, canelé. pentru a numi doar aceste trei, nu avem aproape niciun secret pentru noi! De doi ani, deja, că suntem în Languedoc-Roussillon.

Briose cu crema de mere si Calisson d'Aix

Brioșele sunt la modă în bucătăria mea. Rapid de pregătit, cu un minim de grăsime, le ofer deseori să gust. De asemenea, sunt mai ușor de mâncat, pe drumul spre tenis și în jurul mesei. 12 brioșe ♥.

Tarta de sparanghel si branza proaspata de capra

Când sparanghelul iese pe tarabele pieței, este un semn al primăverii găsite. Deoarece sezonul este scurt, încercăm să profităm la maximum de el. Singura problemă, prețul și la cinci, cizma de 500 g tocmai aburită este.

File de cod exprimat cu ciuperci

La fel ca mulți oameni, nu am o pescărie lângă casă. Așa că folosesc bine congelatorul meu pentru a depozita file de pește alb, foarte practic de gătit în ultimul moment și iubit de întreaga familie. 20 de minute sus.

Clasicul steak tartar

A fost o vreme când eram copil, când eu și sora mea așteptam cu nerăbdare prânzul sâmbătă, ziua cursei. Când am venit acasă flămând de la școală, ne-a așteptat un bun meniu de friptură tartar și cartofi prăjiți de casă. și.

Gardianul Taurului

Preparat tipic al regiunii, l-am descoperit la festivalul votiv al satului. De atunci, mi-am cerut măcelarului rețeta lui și am făcut-o în câteva ocazii cu familia și prietenii din nord sau din marele vest. Un rasfat de fiecare data! Din contra.