Avantajele castraveților sau de ce mănâncă castraveții în fiecare zi contează

Castravetele face parte din aceeași familie ca pepene galben, dovleac și pepene verde. Considerată o legumă, este într-adevăr botanic un fruct. În rândurile următoare, ne uităm la beneficiile sale miraculoase și de ce consumul de castraveți în fiecare zi poate fi atât de benefic pentru sănătatea dumneavoastră. Castravetele conține o gamă largă de substanțe nutritive utile, precum și antioxidanți. De asemenea, este foarte scăzut în calorii, cu un procent foarte mare de apă și fibre solubile, care ajută la menținerea corpului bine hidratat și, de asemenea, ajută la pierderea în greutate.

Beneficii castravete: 14 motive pentru a mânca castraveți în fiecare zi

Se crede că castravetele a fost cultivat pentru prima dată în India acum aproximativ 3000 de ani și a fost transportat în Europa de Alexandru al Macedoniei. Castraveții erau extrem de populari în civilizațiile antice și erau cultivați în multe locuri. Astăzi, castravetele este a patra „legumă” din lume după roșii, ceapă și varză. Castraveții sunt cunoscuți a fi unul dintre cele mai bune alimente pentru corpul uman, adesea numit superalimente.

La sfârșitul postării noastre, vă vom împărtăși și câteva idei de rețete de castraveți ușor de făcut.

1. Beneficii de castravete: protejează creierul

Castravetele are proprietăți antiinflamatorii care joacă un rol important în buna funcționare a creierului. Consumul regulat de castravete ajută memoria și protejează celulele de efectele îmbătrânirii. Antioxidanții sunt molecule care blochează oxidarea și reacția chimică care formează atomi foarte reactivi cu electroni nepereche, care sunt, de asemenea, cunoscuți ca radicali liberi. Acumularea acestor radicali este periculoasă și poate duce la anumite boli cronice.

2. Beneficii de castravete: o bombă de vitamine și minerale esențiale

Castravetele este un adevărat cocktail de vitamine A, B1, B6, C, K și beta-caroten. De asemenea, conține acid folic care stimulează sistemul imunitar și oferă tonus și energie. În plus, castraveții conțin aproximativ 96% apă. După cum știți, apa joacă un rol extrem de important pentru corpul nostru. Pentru a maximiza aportul de nutrienți din castraveți, aceștia nu trebuie curățați.

3. Beneficii de castravete: reglează nivelul colesterolului

Castraveții conțin hormonul necesar în celulele pancreatice pentru a produce insulina. Mai mult, prezența sterolului poate reduce nivelul colesterolului, iar magneziul, potasiul și fibrele se ocupă de reglarea tensiunii arteriale.

4. Beneficii de castravete: respiratie buna

Dacă doriți să scăpați de respirația urât mirositoare, care are cel mai adesea bacterii care se acumulează între dinți și gingii. Luați o bucată de castravete și țineți-o în gură timp de 30 de secunde - vă va ajuta să scăpați de bacteriile care provoacă mirosuri rele. Conform principiilor Ayurveda, consumul de castraveți ajută să facă față excesului de căldură din stomac, care este, de asemenea, o cauză a respirației urât mirositoare.

5. Beneficii de castravete: ajută la combaterea cancerului

Castraveții conțin polifenoli numiți lignani (pinorezinol, laritsirezinol și secoisolariciresinol) care ajută la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, au proprietăți antibacteriene, anticarcinogene, antifungice și antivirale specifice. Se crede că nivelurile ridicate de lingani în organism pot reduce riscul de cancer de colon, sân, ovarian, prostată și col uterin.

6. Beneficii de castravete: hidratează organismul

După cum am mai spus, corpul se hidratează mult mai bine atunci când primește apa necesară prin alimente. Și ce mai bun decât castravetele proaspăt care conține 95% apă? Participă la procesele de reglare a temperaturii și transportul deșeurilor și substanțelor nutritive și ajută la eliminarea toxinelor. O hidratare adecvată poate afecta totul, de la starea fizică a corpului până la metabolism.

În afară de apa potabilă directă, puteți satisface până la 40% din necesarul de apă din organism din alimente. Fructele și legumele în special sunt o sursă ideală de apă. Într-un studiu efectuat pe 442 de copii, s-a evaluat starea lor de hidratare și s-au colectat datele dietetice. Oamenii de știință au descoperit că consumul crescut de fructe și legume este direct legat de îmbunătățirea stării de hidratare. Deoarece castraveții au 96% pe bază de apă, sunt deosebit de eficienți în furnizarea cantității zilnice de lichide necesare.

7. Beneficii de castravete: ajută la pierderea în greutate prin accelerarea metabolismului

Ai câteva kilograme în plus? Castraveții vă pot ajuta să scăpați de ei în mai multe moduri. În primul rând, sunt foarte sărace în calorii. 104 grame de castraveți conțin doar 16 calorii, în timp ce un castravete întreg, cântărind aproximativ 300 de grame, conține doar 45 de calorii. Aceasta înseamnă că puteți consuma o mulțime de castraveți fără să vă faceți griji că ar putea duce la creșterea în greutate. Dimpotriva ! Castraveții pot adăuga aromă și reîmprospăta salatele, sandvișurile și alte feluri de mâncare și pot fi folosiți ca înlocuitor pentru alte alimente cu un conținut mai mare de calorii.

Datorită conținutului lor scăzut de calorii, dar bogat în apă, castraveții sunt alimentele perfecte pentru persoanele care doresc să slăbească și să urmeze o dietă.

Conținutul ridicat de apă și fibre al castraveților este foarte eficient în digestia toxinelor din sistemul digestiv și stimularea digestiei. Consumul zilnic de castravete poate fi considerat un remediu natural pentru constipația cronică.

8. Beneficii castravete : energie !

Te simți obosit? În loc să beți cafea, mâncați un castravete. După cum am menționat deja, castraveții sunt o sursă bună de vitamina B, care ne oferă multă energie.

9. Castraveții protejează împotriva pietrelor la rinichi

Consumul regulat de castraveți poate preveni formarea pietrelor la rinichi, cunoscute sub denumirea de „pietre la rinichi”.

10. Castravetele ajută la o piele frumoasă, bine hidratată

Pe lângă consumul lor, castraveții sunt, de asemenea, minunați pentru a face o varietate de măști hidratante. Dacă nu vă place coaja de castraveți, o puteți folosi pe iritații ale pielii sau arsuri solare (cum ar fi aloe vera folosită). Puneți o bucată de castravete sub ochii pufosi, iar proprietățile sale antiinflamatorii vor ajuta la reducerea umflăturilor. Sulful și siliciul din castraveți stimulează creșterea părului și ajută la restabilirea mai rapidă a părului dacă acesta este epuizat.

11. Beneficii pentru castravete pentru sănătate: leac pentru mahmureală

Pentru a evita mahmureala de dimineață, împreună cu greață și dureri de cap, mâncați o bucată de castravete înainte de a merge la culcare. Castraveții conțin suficient zahăr, vitamine B și electroliți pentru a umple majoritatea nutrienților esențiali și a ameliora mahmureala.

12. Beneficii castravete : un antioxidant foarte puternic

Castraveții conțin o cantitate mare de antioxidanți, inclusiv vitamina C și beta-caroten. De asemenea, conțin flavonoizi antioxidanți, cum ar fi kercetina, apigenina, luteolina și camfferolul, care oferă beneficii suplimentare pentru sănătate. De exemplu, kercetina este un antioxidant, pe care mulți cercetători sugerează că previne eliberarea histaminei - ceva care transformă alimentele bogate în kercetină în „antihistaminice naturale”.

13. Beneficii castravete: reduce stresul

castraveții conțin multe vitamine B, inclusiv vitamina B1, vitamina B5 și vitamina B7 (biotină). Se știe că vitaminele din grupul B ajută la reducerea sentimentelor de anxietate și la neutralizarea unora dintre efectele negative ale stresului.

Alegerea castraveților potriviți pentru a beneficia la maximum de proprietățile lor benefice este importantă.

Castraveții sunt adesea stropiți cu pesticide, de aceea este indicat să cumpărați organici sau mai bine să-i cultivați singuri. Mănâncă castraveți în fiecare zi pentru a rămâne sănătos.

Castraveții pot fi o bază excelentă pentru sucul de legume.

Ne putem bucura de castraveți în mai multe moduri, de exemplu sub formă fermentată sau crudă în salate condimentate cu oțet. Dacă căutați ceva puțin diferit, castraveții pot fi o bază excelentă pentru sucurile de legume datorită gustului lor ușor și a conținutului ridicat de apă. De fapt, un suc simplu de castraveți și țelină este un loc minunat pentru a începe. De acolo, puteți adăuga treptat salată verde, spanac, rucola, pătrunjel, busuioc, coriandru și altele. Este o modalitate excelentă de a începe ziua și de a vă energiza.

Idei de rețete cu castraveți

1. Salată picantă de castraveți

1/4 cană oțet de mere
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de sare
piper negru proaspăt măcinat
4 castraveți
2 linguri arpagic proaspăt tocat mărunt

Pregătire:

Într-un castron, combinați oțetul, uleiul de măsline, sarea și câteva boabe de piper. Feliați castraveții în inele subțiri. Adăugați-le în amestecul de condimente și adăugați arpagic. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 30 de minute sau peste noapte pentru a permite aromelor să se amestece bine. Gustați și condimentați cu sare și piper după gust.

2. Rețetă pentru înghețată de castraveți și lămâie

1 castravete decojit
suc de ½ lămâie
1 lingura de coaja de lamaie
250 ml (1 cană) apă de cocos
1 lingură de nectar de agave sau miere

Pregătire:

Într-un blender sau robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele și amestecați până se omogenizează. Se toarnă în forme de gheață congelate până se solidifică. Acestea ar trebui lăsate cel puțin 3 ore în congelator. Cel mai bine este să-i lași peste noapte.

3. Salată picantă de castraveți și ceapă

1 castravete, tăiat felii
2 ceapă roșie medie, tăiate în inele
ardei rosu
4 linguri de oțet de vin
4 linguri de ulei de măsline
¼ linguriță de oregano uscat
sare
piper negru proaspăt măcinat
patrunjel (optional)

Pregătire:

Pregătiți grătarul pentru foc mediu-mare. Combinați chiliul și 2 linguri de oțet într-un castron mic și puneți-le deoparte. Tăiați ceapa și condimentați cu sare și piper. Ceapă la grătar direct pe grătar până se rumenesc ușor, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați într-un castron mare și amestecați cu restul de oțet. Lasa sa se raceasca. Într-un castron mare, combinați ceapa răcită, castraveții tăiați felii, amestecul de piper și oțet și restul ingredientelor. Dacă se dorește, se ornează cu pătrunjel.

4. Tzatziki: salata grecească super sănătoasă, delicioasă și perfectă pentru zilele toride de vară

1 castravete mare
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
500 g iaurt grecesc
menta proaspata
mărar proaspăt
1 lămâie

Pregătire:

Tăiați castravetele în jumătate și scoateți toate semințele. Rade castravetele și pune-l într-o strecurătoare deasupra unui castron. Se sare cu sare și se amestecă de mai multe ori. Se lasă câteva ore să se scurgă. Se amestecă din când în când pentru a accelera procesul de picurare. Între timp, tocați usturoiul foarte fin sau strângeți-l. Apoi puneți-l într-un castron mare cu uleiul de măsline. Puteți să-l lăsați să stea câteva ore, astfel încât gustul și mirosul puternic să se înmoaie.

Când majoritatea lichidului s-a scurs din castravete, așezați-l pe o cârpă sau un prosop de hârtie și uscați-l în continuare. Aruncați castravetele cu ulei de măsline și usturoi și adăugați iaurtul. Tăiați mărarul și menta, adăugați-le în iaurt cu sucul de lămâie. Condimentați amestecul cu sare după gust. Serviți, împărtășiți și bucurați-vă! Această salată este perfectă cu pește, cartofi, carne la grătar sau pur și simplu cu pâine.

5. Gazpacho de ananas și castraveți

Acest gazpacho este foarte ușor și răcoritor. Perfect pentru vara! Această rețetă este foarte ușor de făcut și ideală pentru cei cărora le place amestecul de sare dulce.

1 ananas
2 castraveți fără curățare
1 1/2 cani 100% suc de ananas
1 jalapeño
2 ceapă verde
coriandru
Sarat la gust

Pregătire:

Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați ananasul și piureul de castraveți. Adăugați restul ingredientelor. Gustă și adaugă suc de ananas, coriandru și sare, dacă se dorește. Dați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite amestecarea aromelor. Se servește rece și se ornează cu pătrunjel, dacă se dorește. Distribuiți și bucurați-vă !