Beneficiile gutuiului

Fruct al gutuiului, gutuiul este folosit în principal pentru a face gemuri, prăjituri sau paste de fructe. Galben, pufos și parfumat, arată ca o formă de pară. Cunoașteți virtuțile acestui fruct de toamnă ?

Bumbac la suprafață, gutui este un fruct de toamnă cu mai multe beneficii pentru sănătate.

Virtutile gutuiului

Gutuia se caracterizează în primul rând prin multă fibră. Când fructele nu depășesc în general 2,5g/100g de fibre, aceasta ajunge la 6g/100g! Efectele sale energetice și tonifiante sunt favorabile florei intestinale. Este anti-diareic și scade prezența colesterolului în corpul nostru.
Bogat în taninuri și pectine, gutuiul este, de asemenea, eficient în lupta împotriva bolilor cardiovasculare, cancerului, diabetului, dar și a obezității.
În același timp, gutui conține multe vitamine. Printre acestea se numără vitaminele A, B1, B2 și PP. Rețineți că, cu 15mg/100g de vitamina C, gutuiul este bine poziționat în comparație cu alte fructe. Cu toate acestea, gătitul său îndepărtează un număr mare de ele (și gutuiul se mănâncă întotdeauna gătit).
Sărurile minerale, magneziul (8mg/100g), fosforul (17mg/100g), cuprul (0,13mg/100g), calciu (11mg/100g) și potasiul (197mg/100g) sunt o parte integrantă a beneficiilor acestui fruct. Liniștitor, consumul său dă și el tărie și ton la corp.
În cele din urmă, dacă este sărac în calorii (28cal/100g), nu uitați că gutuiul este adesea integrat în preparatele dulci care cresc adaosul caloric.

2 sfaturi pentru alegerea și gătitul gutuiilor

Alege un gutui

Gutuia este coaptă dacă pielea este galbenă, dacă este parfumată și dacă este acoperită cu un puf care se îndepărtează ușor.

Gatiti gutuiele

Un gutui se consumă exclusiv gătit. Știați că pasta de gutui este cea care îmbunătățește cel mai bine acest produs? În caz contrar, pregătește-ți gutuii sub formă de compoturi, gemuri, jeleuri, lichioruri, plăcinte. cu sau fără a-l asocia cu mere sau pere. O altă idee: pune-o în tagines sau cu jocul tău. Succes garantat !