Natto: beneficii și calorii

pentru sănătatea

Natto este o boabă de soia japoneză lacto-fermentată care se consumă în mod regulat în această țară asiatică și a fost deja de aproximativ 1.000 de ani deja.

Acest produs 100% natural conține un nutrient excepțional: vitamina K2, prezent și în ouă, unt sau produse lactate crude. Dar care sunt beneficii multiple de natto și câte calorii reprezintă? Vă spunem totul.

Ce este natto? Câte calorii conține ?

Rezultatul fermentării lacto a boabelor de soia, natto este relativ sărac în calorii: sau 212 calorii la 100 g. Lacto-fermentarea este o tehnică de conservare care se bazează pe prezența bacteriilor pentru a facilita digestia alimentelor.

Astfel, produsele lacto-fermentate favorizează tranzitul intestinal (cum ar fi varza murată, de exemplu). Dar asta nu este tot…

Beneficiile natto asupra corpului

Natto-ul organic este bun pentru sănătatea ta. Într-adevăr, acționează nu numai asupra inimii, ci și asupra oaselor, funcțiilor cerebrale și asupra digestiei.

În ceea ce privește inima, lecitina și acizii grași conținuți în natto au grijă de pereții arterelor și venelor, prevenind, de asemenea, formarea cheagurilor. Referitor la digestia, bogat în fibre, natto promovează activitatea tranzitului intestinal.

Oasele se solidifică datorită vitaminelor conținute în natto. În plus, vitamina K2 combate în mod eficient osteoporoza și calcificarea vasculară. De asemenea, pirazina prezentă în acest aliment japonez este utilă pentru a lupta împotriva bolii Alzheimer, de exemplu, și pentru a proteja creierul împotriva îmbătrânirii.

În cele din urmă, în general, nutrienții din natto ajută la întărirea sistem imunitar și să prevină primele efecte ale vârstei cu munca de întărire a celulelor.

Cum se pregătește rețeta natto ?

Scoateți natto-ul din frigider înainte de a-l bate (cu bețișoare, de preferință, pentru a respecta tradiția). Obții apoi un fel de spumă. Se amestecă acest preparat cu sos de soia si mustar. Pregătește un castron de orez și bucură-te de mâncarea ta japoneză fără alte întrebări! Ce să fac plin de energie, vitamine și fibre.

Degustarea și integrarea în dietă a ingredientelor din alte culturi vă permite ai grijă de sănătatea ta în timp ce te distrezi cu arome noi. Acest tip de dietă este, de asemenea, compatibil cu o dietă vegană.