Băuturile „dietetice” ajută la slăbit?

Pe de o parte, există cei care consideră că consumul de Coca-Cola Dietă ocazional nu le va pune în pericol pierderea în greutate. Și, pe de altă parte, cei care cred că această băutură, chiar luată ca înlocuitor, le poate afecta sănătatea. Să vedem.

Nu mai este un secret faptul că băuturile răcoritoare sunt încărcate cu zahăr și, la fel ca mâncarea nedorită, cresc riscul de a se îngrășa și a dezvolta diabet.

Zahar fals

În mod evident, toți experții în nutriție sunt de acord că apa este cea mai bună alegere.

Dar când dorința de a bea ceva mai aromat preia, mulți caută un compromis, apoi optează pentru băuturi care conțin un îndulcitor artificial, numit în mod obișnuit un zahăr fals.

Adevărata întrebare rămâne însă: înlocuirea unei băuturi răcoritoare obișnuite (care conține zahăr) cu o băutură dietetică (care conține un îndulcitor artificial) ajută la scăderea în greutate și previne diabetul? Datele sunt echivoce și contradictorii.

Studii conflictuale

Unele analize raportează un beneficiu din consumul de îndulcitori artificiali, în timp ce altele nu au găsit niciunul.

De ce aceste rezultate contradictorii? În parte, deoarece toate aceste studii nu evaluează neapărat același lucru.

Dacă, de exemplu, oamenii beau regulat, uneori băuturi obișnuite și alteori băuturi dietetice, va fi dificil să distingem impactul fiecăruia asupra sănătății lor.

Parțial și din cauza comportamentului nostru: este posibil ca, pentru unii oameni, consumul de băuturi dietetice să fie perceput ca o scuză care dă dreptul la abuzul de junk food.

În cele din urmă, îndulcitorii artificiali au gust de zahăr, dar fără a contribui la creșterea glicemiei, ceea ce ar putea determina creierul să își caute doza în altă parte.

Neconcludent

O meta-analiză recentă publicată în British Medical Journal a încercat să rezume starea cunoștințelor noastre. Autorii săi au analizat 56 de studii, iar concluzia lor a fost ... că calitatea datelor nu a fost foarte ridicată.

Studiile au fost, în medie, mici, cu o urmărire foarte scurtă, ceea ce limitează posibilitatea de a trage concluzii valide.

Cu toate acestea, mesajul care reiese din această meta-analiză este că nu există niciun beneficiu major atribuit îndulcitorilor artificiali în ceea ce privește pierderea în greutate. În general, această pierdere în greutate, dacă există, este mică și posibil datorată zgomotului de fond statistic.

Greutate excesiva

Cu toate acestea, comparând indivizii supraponderali cu cei cu o greutate sănătoasă, este posibil să se constate un beneficiu mai clar (o scădere în greutate de 4 kilograme). Cercetătorii nu explică însă această diferență.

Verdict: între băuturile obișnuite și dieta, nu se poate spune în acest moment dacă impactul asupra sănătății este diferit. Dar pentru o alegere cu adevărat sănătoasă, nimic nu bate mai mult decât apa.

Acest text este o adaptare a postului scris în engleză de Christopher Labos, publicat pe site-ul Organizației pentru Știință și Societate a Universității McGill.

Compus de

Agence Science-Presse este un media independent, non-profit, cu sediul în Montreal. Este singura agenție de presă științifică din Canada și singura din întreaga Francofonie care vizează mass-media, mai degrabă decât întreprinderile.