Nutrition Quebec, o sursă fiabilă de informații și sfaturi nutriționale!

de Charlotte Geroudet, nutriționistă în cabinetul privat din Quebec

A mânca „sănătos” poate părea uneori complicat? Lipsa de timp, ideile sau resursele sunt obstacole care ne pot descuraja și, în cele din urmă, ne pot convinge că a mânca sănătos este o realizare! Platoul sănătos, un instrument ușor care ne ajută să adoptăm cu ușurință o dietă variată și echilibrată.

Bun sau rău?

În primul rând, este important să clarificăm credința populară pe scară largă în alimentație. Nu există alimente bune sau rele ! Greu de crezut, dar nu mâncarea în sine este de vină. În realitate, cantitatea și frecvența cu care vom consuma acest aliment pot fi responsabile pentru diferitele noastre probleme nutriționale. Prin urmare, nu ar trebui să arătăm cu degetul către un anumit aliment și să ne asumăm toată responsabilitatea pentru problema noastră de sănătate.

Ce înseamnă să mănânci „sănătos”?

Astăzi, a mânca sănătos este sinonim cu a mânca lumină. Mesajul transmis adesea este că alimentele sănătoase nu trebuie să fie grase, sărate sau dulci. Rezultat, credem din greșeală că alimentele obișnuite ar trebui excluse din dieta noastră. Soluția noastră, multitudinea de produse reduse în calorii, zahăr, grăsimi, sare etc.

Alimentele cu conținut scăzut de calorii sunt populare, dar consumul lor înseamnă cu adevărat să mănânci bine? Părerea mea despre acest subiect, sunt sigură că colegii mei nutriționiști ar fi de acord, este că este mai bine să mănânci un aliment obișnuit în timp ce îl gusti, decât să înghiți un produs cu conținut scăzut de grăsimi.

Atunci când faceți alegeri alimentare, este important să nu luați în considerare doar valoarea energetică a alimentelor. Nu conținutul caloric al unui produs ar trebui să ne influențeze consumul. Cel mai important lucru atunci când mănânci este t încearcă întotdeauna să ne respecți semnalele de foame și sațietate . Dacă știți să recunoașteți bine aceste semnale, nu veți avea dificultăți în menținerea unei greutăți sănătoase în timp ce mâncați alimente gustoase și gustoase. Totul este despre moderare!

Pentru a menține o sănătate optimă, corpul uman își extrage resursele și energia din diferiții nutrienți, minerale și vitamine care provin din dietă. Pentru a avea energie maximă, este important să oferiți corpului dvs. alimente de calitate pentru a satisface toate nevoile sale nutriționale. Dieta noastră ar trebui să conțină o varietate de alimente din cele patru grupuri de alimente canadiene:

Legume si fructe
Produse din cereale
Lactate
Carne și alternative

Porțiile recomandate, pentru fiecare dintre cele patru grupuri, pot varia în funcție de vârstă, sex, nivel de activitate, fizic etc.

Consumul unei diete echilibrate este ușor cu farfuria sănătoasă!

Există un consens între diferiții profesioniști din domeniul sănătății că „o dietă echilibrată ajută la maximizarea stării de sănătate, contribuind la prevenirea diferitelor boli cronice. Pentru a ne ajuta, farfuria sănătoasă este un instrument excelent care ne permite să compunem rapid o masă echilibrată. Punctul interesant, pozele cu mâncare. Ele ne ajută să distingem alimentele în funcție de fiecare grup de alimente. Astfel, învățăm să compunem o masă echilibrată asigurându-ne că reprezentăm un aliment din fiecare dintre aceste grupuri.

Această placă este de obicei separată în trei secțiuni în proporții diferite :

¼ din farfurie pentru grupul de carne și alternative
¼ din farfurie pentru grupa de produse cerealiere
½ din farfurie pentru grupul de fructe și legume

Dacă pofta de mâncare este încă acolo, masa poate fi completată cu un desert din grupul de lactate. De ce să nu terminați cu un blancmange, iaurt sau înghețată? Prin urmare, acest model alimentar ne ajută să mâncăm având cel puțin un aliment care să reprezinte fiecare grup de alimente.

Cu siguranță ați observat că jumătate din farfurie este rezervată fructelor și legumelor? Motivul este simplu. Aceste alimente conțin o cantitate bună de vitamine și minerale, oferind în același timp fibre dietei noastre. Fibrele ajută, printre altele, la reglarea intestinelor, la încetinirea absorbției carbohidraților și la obținerea unei senzații de plenitudine. Bogate în antioxidanți, plantele ne ajută să ne protejăm împotriva radicalilor liberi. Fructele și legumele ar trebui să fie o parte integrantă a dietei noastre. În fiecare zi, încercați să includeți echivalentul a 5 porții de fructe și legume în dieta dumneavoastră.!

Amintiți-vă că a mânca bine nu este complicat! Cel mai important lucru este să vă asigurați că masa este un moment privilegiat în care există loc pentru varietate, gust și plăcere.