Fructul de rodie: beneficii, sezon, rețete

Rodia de fructe conține aproape 400 de boabe mici, acrișoare, gata să izbucnească în gură și să vă condimenteze rețetele.

Ce este fructul de rodie ?

Foarte apreciat ca fruct în țările din Asia de Vest și Centrală grenadă a fost de asemenea folosit încă din zorii timpului ca vopsea.
Nu numai semințele sale, ci și coaja și rădăcina sunt folosite pentru vopsirea pielii și a lânii.

În funcție de partea din grenadă folosită, culoarea obținută variază de la galben la roșu prin albastru și negru.

Carpaccio de rodie marinată cu rodie, sfeclă chioggia.

Care este anotimpul rodiei ?

Bijuteria bucătăriei mediteraneene și din Orientul Mijlociu, Fruct de rodie investește piețele din septembrie până în decembrie.

Sub pielea groasă a acestui fruct rotund, puțin mai mic decât un măr, se ascund o sută de semințe roșii și translucide, arilele, care izbucnesc sub dinți la cea mai mică presiune, eliberând o suc de rodie dulce și acru.

Pentru a profita din plin de aromele sale, alege-l roșu închis și foarte greu, va fi doar mai suculent.

Beneficiile rodiei

După o selecție bine făcută, pur și simplu tăiați-o în jumătate și savurați-o așa cum este, bob cu bob, cu o linguriță. Dar nu ezitați să-i presărați boabele în salate și brânză de vaci pentru prospețime garantată! Îl puteți consuma și sub formă de suc, sorbet, sirop ...

Indiferent de preferințele dvs. de degustare, grenadă conține multe beneficii pentru sănătate: o adevărată sursă de vitamine, are un conținut scăzut de calorii și are proprietăți antioxidante semnificative. Ar fi păcat să te privezi !

Calorii fructelor de rodie	Calorii: 75 kcal
Valori nutritive	Proteine: 1 g
100 g	Carbohidrați: 17 g
Grăsime: 0,3 g

Vitel pe jumătate gătit cu melasă de rodie, ceapă confiată cu miere