Beneficiile morcovilor pentru scăderea în greutate !

" Ce se-ntampla doctore ? Aceasta este fraza cultă din Bugs Bunny. Deși acesta nu face nicio referire la lumea medicinei, ne-am putea întreba dacă sănătatea acestui personaj de desene animate ar putea să nu rezulte din a doua sa trăsătură caracteristică: un morcov pe care își petrece timpul ciugulind. Apropo, pentru curioși, Tex Avery - creatorul lui Bugs Bunny - a spus că această frază cultă se referea la o frază pe care a folosit-o împreună cu prietenii săi de liceu pentru a saluta pe cineva.

Așadar, în acest articol, veți descoperi tot ceea ce morcovul vă poate aduce beneficii și, mai ales, veți ști dacă ajută la slăbit. Un mic indiciu? Cât de mari sunt Bug-urile ?

Cuprins

Morcov ce este și de unde vine ?

Numele „morcov” provine din cuvântul grecesc „karoton”, ale cărui prime trei litere (kar) sunt folosite pentru a desemna orice are o formă de corn. În plus, beta-carotenul găsit în morcovi a fost de fapt numit după morcovul în sine.

În termeni științifici, morcovul aparține genul și speciile de plante cunoscute sub numele de Daucus carota. Această specie face parte dintr-o familie de plante mult mai mare, cunoscută în mod tradițional sub numele de umbellifera, dar mai des menționat în cercetare prin termenul „apiaceae”.

Pe lângă morcovi, această familie de plante include legume precum păstârnacul și țelina, precum și ierburi și condimente precum chimion, coriandru, cumină, mărar, fenicul și pătrunjel.

În plus, morcovul este originar din Africa, Asia și Europa. A fost naturalizat în multe alte părți ale lumii și este cultivat pe scară largă ca cultură alimentară.

La nivel global, se cultivă peste 40 de milioane de tone de morcovi în fiecare an. Dintre toate țările, China este cel mai mare producător de morcovi din lume, cu aproximativ 45% din producția mondială. Uzbekistanul și Federația Rusă reprezintă aproximativ 9% din recolta mondială totală, iar Statele Unite aproximativ 3,5%.

Cu toate acestea, multe alte țări joacă un rol important în producția comercială de morcovi, inclusiv Ucraina, Polonia, Marea Britanie, Japonia, Germania, Turcia, Italia, Franța, India, Canada și Mexic.

Fapte nutriționale care susțin beneficiile sănătății morcovilor

Conținutul de apă al morcovilor variază între 86-95%, iar partea comestibilă este formată din aproximativ 10% carbohidrați.. De asemenea, morcovii conțin foarte puține grăsimi și proteine.

Valorile nutriționale ale 100 g morcov sunt după cum urmează:

Calorii: 41;
Apă: 88%;
Proteine: 0,9 g;
Glucide: 9,6 g;
Zahar: 4,7 g;
Fibră: 2,8 g;
Grăsime: 0,2 g.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra elementelor esențiale din care provin beneficiile morcovilor.

Glucidele

Principalele componente ale morcovilor sunt apa și carbohidrații. Glucidele sunt alcătuite amidon și zaharuri, cum ar fi zaharoza și glucoza. De asemenea, glucidele sunt nutriționale esențiale pentru oameni.

Pe de altă parte, morcovii au adesea un indice glicemic scăzut (IG) (foarte logic, deoarece este o legumă). Acesta din urmă este o măsură a vitezei cu care alimentele cresc nivelul zahărului din sânge după masă.

Intr-adevar, IG al morcovului este între 16 și 60. Cu toate acestea, este mai scăzut pentru morcovii cruzi, puțin mai ridicat pentru morcovii fierți și mult mai mare pentru morcovul piure.

În plus, consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut este legat de multe beneficii pentru sănătate și este considerat în special benefic pentru persoanele cu diabet zaharat.

Din aceste motive, dietele populare precum dieta Montignac sau dieta Paleo încurajează consumul de morcovi.

Fibrele, unul dintre numeroasele beneficii ale morcovilor

Pectina este principala formă de fibre solubile găsite în morcovi. Cu toate acestea, fibrele solubile pot scade nivelul zahărului din sânge prin încetinirea digestiei zahărului și amidonului.

De asemenea, pot hrăniți bacteriile prietenoase din intestin, care poate vă îmbunătățiți sănătatea și reduceți riscul bolilor. De fapt, majoritatea bolilor noastre se datorează menținerea deficitară a florei intestinale.

De asemenea, unele fibre solubile împiedică absorbția colesterolului prin tractul digestiv. Asa de, nivelul colesterolului din sânge este redus. Prin urmare, riscurile de boli de inimă, obezitate și diabet sunt, de asemenea.

Pe de altă parte, principalele fibre insolubile din morcovi sunt:

Celuloză;
Hemiceluloză;
Lignină.

Fibra insolubilă poate reduce riscul de constipație și promovează mișcările intestinale regulate.

Vitamine si minerale

Morcovii sunt o sursă bună de mai multe vitamine și minerale. Cele mai importante sunt:

Biotină;
Potasiu;
Vitaminele A (din beta-caroten), K1 (filochinona) și B6.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestor micronutrienți, astfel încât să puteți înțelege beneficiile morcovilor.

Alți compuși vegetali din spatele beneficiilor morcovilor

Morcovul oferă numeroși compuși vegetali care au un avantaj asupra sănătății noastre. Astfel, principalii compuși vegetali prezenți în morcovi sunt:

Practic, prin prezența acestor compuși multipli ai plantelor, puteți înțelege de unde provin numeroasele beneficii ale morcovilor pentru sănătatea noastră.
Dar concret, cum se traduc toate aceste proprietăți ale morcovului în beneficii pentru sănătatea noastră? ?

Beneficiile morcovilor pentru sănătatea noastră

Mai jos sunt câteva exemple despre modul în care morcovii vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea.

Eliminarea radicalilor liberi

Morcovii sunt bogat în vitamine, minerale și fibre. Sunt, de asemenea, un bun sursă de antioxidanți. De fapt, morcovii sunt adesea citați printre cele mai bune alimente anti-oxidante.

Antioxidanții sunt nutrienți care se găsesc în alimentele de origine vegetală. Ele ajută corpul să elimina radicalii liberi. Acestea sunt molecule instabile care pot provoacă leziuni celulare dacă se acumulează în prea multe numere în corp.

Pe de altă parte, radicalii liberi sunt rezultatul proceselor naturale și al presiunilor de mediu. Mulți radicali liberi pot fi eliminați în mod natural de către organism, dar nu toți. Astfel, intră în joc antioxidanti dietetici care ajuta la eliminarea lor, mai ales când sarcina oxidantă este mare.

Viziunea, unul dintre beneficiile cunoscute ale morcovilor

Morcovii te pot ajuta să vezi în întuneric? Într-un fel, da.

A deficit de vitamina A poate duce la xeroftalmie, boală progresivă a ochilor. Apoi, xeroftalmie, se poate provoacă orbire nocturnă sau dificultăți de a vedea când nivelurile de lumină sunt scăzute.

Lipsa vitaminei A este una dintre principalele cauze de orbire prevenibile la copii, spune Office of Supplements Food.

Deci, vedeți cum, într-un fel, morcovii vă pot ajuta să vedeți în întuneric. De asemenea, prietenul Bugs părea să vadă mai bine decât colegii săi pentru că era întotdeauna cu un pas înainte.

Morcovii conțin și antioxidanți speciali, luteina și zeaxantina. Combinația celor două poate ajuta preveni degenerescența maculară legată de vârstă.

Racii

Un exces de radicali liberi din organism poate crește riscul diferitelor tipuri de cancer.

in orice caz, morcovii pot ajuta la reducerea acestui risc. Într-adevăr, antioxidanții carotenoizilor din dietă ajuta la eliminarea acestor radicali liberi. De exemplu, putem cita luteina și zeaxantina ca carotenoizi.

Leucemie

În 2011, cercetătorii au găsit dovezi că substanțele nutritive din extractul de suc de morcovi ar putea ucide celulele leucemice și încetinește sau oprește progresia lor.

Cancer de plamani

Cercetătorii au ajuns la concluzia că consumul de suc de morcovi poate ajuta preveni diferite tipuri de daune care duc la cancer pulmonar la fumători.

Anterior, o meta-analiză din 2008 a indicat faptul că participanții cu un aport ridicat de diferite carotenoide a avut un risc cu 21% mai mic de cancer pulmonar.

Sănătate digestivă

Un studiu a fost realizat în 2014 și a făcut posibilă colectarea datelor de la peste 800 de persoane. Astfel, acest studiu a arătat că consumul de alimente mai bogate în carotenoizi ar putea reduce riscul de cancer de colon.

De asemenea, se știe că alimentele bogate în fibre sunt bun pentru flora noastră intestinală.

Cu toate acestea, un morcov mediu conține 1,7 g de fibre, sau între 5 și 7,6% din nevoile zilnice ale unei persoane, în funcție de vârstă și sex. Pe de altă parte, o ceașcă de morcovi tăiați oferă 3,58 g de fibre.

Controlul diabetului

Morcovii au o aromă dulce și conțin zaharuri naturale. Ce înseamnă acest lucru pentru persoanele cu diabet zaharat ?

Un morcov este format din aproximativ 10% carbohidrați, inclusiv aproape jumătate este zahăr. Pe de altă parte, fibrele reprezintă 30% din conținutul de carbohidrați. De asemenea, un morcov mediu oferă 25 de calorii.

În general, asta face din morcov un aliment sărac în calorii, bogat în fibre și relativ scăzut în zahăr. Acesta este motivul pentru care indicele ei glicemic (IG) este scăzut.

Pe de altă parte, morcovii fierți au un indice glicemic de aproximativ 39. Acest lucru înseamnă că este puțin probabil să provoace o creștere a nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, diabeticii îi pot mânca în siguranță.

În cele din urmă, autorii unui studiu din 2018 au concluzionat că consumarea unui dieta bogată în fibre previne dezvoltarea diabetului de tip 2.

Tensiunea arterială și sănătatea cardiovasculară

Fibrele și potasiul din morcovi se pot ajuta la reglarea tensiunii arteriale.

American Heart Association (AHA) încurajează oamenii să adauge mai puțină sare sau sodiu la mese, în timp ce consumă mai multe alimente care conțin potasiu, cum ar fi morcovii.

Acest lucru se datorează faptului că potasiul ajută relaxați vasele de sânge, ce reduce riscul de hipertensiune arterială și alte probleme cardiovasculare.

Un morcov mediu oferă aproximativ 4% din necesarul zilnic de potasiu a cuiva.

În cele din urmă, un studiu din 2017 a concluzionat că persoanele cu aportul mare de fibre este mai puțin probabil să dezvolte boli cardiovasculare. De asemenea, fibrele ajută la reduce nivelul lipoproteinelor densitate scazuta. Cu alte cuvinte, colesterolul rău străbate în sânge.

Sistemul imunitar și vindecarea, unul dintre cele mai bune beneficii ale morcovilor

Un alt antioxidant pe care îl oferă morcovii este vitamina C. Vitamina C ajută producerea de colagen. Cu toate acestea, colagenul este o componentă cheie a țesutului conjunctiv. Prin urmare, este esențial pentru vindecarea rănilor și menținerea sănătății corpului.

Vitamina C este prezentă și în celulele imune, care ajuta organismul să lupte împotriva bolilor. Prin urmare, administrarea suplimentară de vitamina C poate stimulează funcționarea sistemului imunitar atunci când ești stresat.

Sănătatea oaselor

Morcovii conțin vitamina K și cantități mici de calciu și fosfor. Toate acestea contribuie oasele sănătoase și pot ajuta la prevenirea osteoporozei.

Dar slăbirea ?

Luând în considerare toate beneficiile pentru sănătate ale morcovului, este incontestabil că morcovul este ideal pentru scăderea în greutate. Într-adevăr, este un aliment sărac în calorii, conținând fibre, macronutrienți și micronutrienți. Toate cele bune pentru a slăbi.

De asemenea, a lui efect de ardere a grasimilor si scaderea colesterolului rau confirmă doar beneficiile morcovului pentru pierderea în greutate.

În cele din urmă, dacă Bugs Bunny îl consumă tot timpul, nu este deja o dovadă? Deoarece își petrece jumătate din timp alergând pentru a scăpa și are succes tot timpul, arată doar că morcovul crește ușurința și performanța atletică.

Nu mergeți să mâncați morcovi și apoi provocați un câine !

Pentru a concluziona asupra beneficiilor morcovilor pentru pierderea în greutate

Morcovii sunt printre cele mai bune alimente. Într-adevăr, sunt crocante, bogate în substanțe nutritive, sărace în calorii și dulci. Prin urmare, este unul dintre cele mai bune alimente pentru slăbit.

De asemenea, acestea sunt asociate cu sănătatea inimii și a ochilor și cu o digestie mai bună.

În cele din urmă, această legumă rădăcină este disponibilă în multe culori, dimensiuni și forme. Astfel, acest lucru vă permite să variați consumul de morcovi.

Nu ezitați să ajutați milioane de oameni să fie sănătoși, împărtășind acest articol.