Beneficiile de sănătate ale dovlecei

Bogat în carotenoizi, dovleacul este bun pentru ochi și prostată și ajută la scăderea riscului de cancer.

Dovleacul, dovleacul, dovleacul, sunt cucurbiți clasificați în familia mare de dovlecei. Dovleacul conține diferite molecule benefice sănătății: alcaloizi, flavonoizi, linoleic, oleic, acizi palmitici. Dovleacul are proprietăți anti-diabetice, anticancerigene și antiinflamatoare. Cultivată pentru prima dată în America, dovleceii s-au răspândit în Europa, Asia. De obicei îi mâncăm semințele și carnea.

Semințele de dovleac sunt bogate în proteine. De asemenea, conțin cantități interesante de acizi grași esențiali (acid linoleic) și vitamina E, cunoscuți pentru proprietățile sale antioxidante. Fructul conține caroten, vitamine și minerale.

Iată câteva proprietăți medicale ale dovlecei susținute de diferite cercetări. Cu toate acestea, s-au făcut multe studii pe animale sau in vitro, dovezile clinice la om lipsesc oarecum ...

Semințele sale sunt bune pentru prostată.

. Dar nu ar trebui să ne așteptăm la minuni, deoarece dovezile rămân subțiri. Acestea sunt utilizate în mod tradițional pentru ameliorarea tulburărilor asociate cu hiperplazia benignă de prostată și un studiu clinic dublu-orb, controlat cu placebo, efectuat la 53 de bărbați, a arătat că o combinație de extracte de semințe de dovleac și de palmetto îmbunătățește semnificativ problemele. Urinar (1). Într-un al doilea studiu, oamenii de știință americani au testat eficacitatea unui extract de dovleac, au văzut semințe de palmetto și urzică pe aceeași problemă, dar nu au reușit să producă rezultate concludente (2). Un al treilea studiu de farmacovigilență care a implicat de data aceasta 2.245 de persoane sugerează că un extract de semințe de dovleac ar putea reduce simptomele unei prostate mărite cu 41% fără efecte adverse (3). Substanțele conținute în semințele de dovleac ar acționa la urinare, dar nu și la volumul prostatei, chiar dacă un studiu efectuat pe șobolani în 2006 a demonstrat un efect benefic asupra acestui organ.

Carotenoizii din fructele de dovleac au fost, de asemenea, legate de prevenirea cancerului de prostată (4). În plus, cucurmosina, o proteină izolată din fructul dovleacului de nucă Cucurbita moschata s-a dovedit a fi toxică pentru anumite linii celulare canceroase (5).

1- Carbin BE: „Tratamentul hiperplaziei benigne de prostată cu fitosteroli”. Br J Urol 1990, 66 (6): 639-641.
2- Mărci LS: „Efectele amestecului de plante saw palmetto la bărbați cu hiperplazie prostatică benignă simptomatică”. J Urol 2000 mai; 163 (5): 1451-6.
3- Friederich M: ”Capsulele Prosta Fink Forte în tratamentul hiperplaziei benigne de prostată. Studiu de supraveghere multicentric la 2245 de pacienți. ” Forsch Komplementarmed Klass
4- Yadav M, Jain S, Tomar R, Prasad GB, Yadav H. „Potențialul medicinal și biologic al dovleacului: o revizuire actualizată”. Nutr Res Rev. Decembrie 2010; 23 (2): 184-90. doi: 10.1017/S0954422410000107.
5- Zhang B, Huang H, Xie J, Xu C, Chen M, Wang C, Yang A, Yin Q. "Cucurmosina induce apoptoza celulelor canceroase pancreatice umane BxPC-3 prin inactivarea căii de semnalizare EGFR." Oncol Rep. 2012 mar; 27 (3): 891-7. doi: 10.3892/or.2011.1573

Scade riscul de cancer

Dovlecii sunt aproape la fel de bogați ca morcovii în carotenoizi, substanțe antioxidante care ajută la combaterea cancerului, a bolilor cardiovasculare sau a arsurilor solare. Mai multe studii epidemiologice au stabilit o legătură între consumul de legume bogate în carotenoizi și o reducere a riscului de cancer, în special cel al prostatei, sânului și colonului. În plus, criptoxantina și alfa-carotenul, alți doi carotenoizi, sunt capabili, in vitro, să inhibe proliferarea celulelor canceroase (1). Din acest punct de vedere, carotenoidele dietetice par superioare celor care pot fi luate sub formă de suplimente (2).

Dietele bogate în dovlecei au fost corelate cu un risc redus de cancer de stomac, sân, plămâni și colon-rect (3).

1. Nishino H: „Carotenoizi în chimioprevenția cancerului”. Cancer Metastasis Rev. 2002; 21 (3-4): 257-64.
2- Krinsky NI: „Acțiunile carotenoide și relația lor cu sănătatea și bolile”. Mol Aspects Med 2005 decembrie; 26 (6): 459-516.
3- Yadav M, Jain S, Tomar R, Prasad GB, Yadav H. „Potențialul medicinal și biologic al dovleacului: o revizuire actualizată”. Nutr Res Rev. Decembrie 2010; 23 (2): 184-90. doi: 10.1017/S0954422410000107.

Protejează ochii de îmbătrânire

Dovleacul conține o mulțime de luteină și zeaxantină, doi pigmenți carotenoizi pentru care retina are o afinitate mare: îi folosește ca filtru împotriva luminii albastre a radiației solare, toxici pentru celulele retiniene. În 2001, o echipă de cercetători din Florida a arătat că persoanele cu cele mai ridicate niveluri ale acestor doi pigmenți din retină au un risc redus cu 82% de degenerescență maculară legată de vârstă (DMA). Mai multe studii au concluzionat, de asemenea, că consumul de mai multă luteină și zeaxantină, fie printr-o dietă bogată în produse care le conțin, fie prin suplimente, crește nivelul retinei ambilor pigmenți. Relația dintre consumul de luteină și zeaxantină și riscul de AMD va trebui să facă obiectul unui studiu clinic care urmează să fie confirmat.

RA osoasă: „Pigment macular în ochii donatorului cu și fără AMD: un studiu caz-control”. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2001 ianuarie; 42 (1): 235-40.

Nu crește mult glicemia

Dovleacul are un indice glicemic scăzut. O meta-analiză a arătat că extractele de dovleac pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge la animale și oameni (1). Aceste rezultate confirmă cele obținute în 2002 de un studiu epidemiologic japonez asupra persoanelor prediabetice și diabetice. Efectele benefice ale dovleacului sunt atribuite carotenoidelor și anumitor polizaharide din dovleac. Un studiu recent sugerează că aceste substanțe ar putea preveni distrugerea celulelor care sintetizează insulina și chiar le regenerează! (2)

Dovleacul Siam ar avea un efect hipoglicemiant la iepuri, dar și la pacienții diabetici. Se crede că polizaharidele de dovleac joacă un rol hipoglicemiant: aceste polizaharide cresc nivelul de insulină și reduc nivelul glicemiei (3).

1- Caili F: „O revizuire a activităților farmacologice și a tehnologiilor de utilizare a dovleacului.” Plant Foods Hum Nutr 2006 iunie; 61 (2): 73-80.
2- Tao X, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2007.
3- Yadav M, Jain S, Tomar R, Prasad GB, Yadav H. „Potențialul medical și biologic al dovleacului: o revizuire actualizată”. Nutr Res Rev. Decembrie 2010; 23 (2): 184-90. doi: 10.1017/S0954422410000107.

Promovează sistemul imunitar și pulmonar

Cercetătorii americani au analizat studiile efectuate pe acest beta-caroten. Concluzia lor: Pe lângă efectele sale antioxidante, beta-carotenul alimentar promovează funcționarea anumitor celule ale sistemului imunitar prin îmbunătățirea schimburilor și a activității anumitor celule imune. Ar putea avea, de asemenea, un efect benefic asupra funcției pulmonare, dar fumătorii, dacă pot consuma dovleac bogat în beta-caroten, ar trebui să evite suplimentele de beta-caroten care le pot crește riscul de cancer.

Bendich A., Din 1989 până în 2001: ce am învățat despre „acțiunile biologice ale beta-carotenului”? J Nutr. 2004 ianuarie; 134 (1): 225S-230S.

Are proprietăți antimicrobiene

Conform unei analize din 2010, uleiul din semințe de dovleac inhibă multe bacterii: Acinetobacter baumanii, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi, Seratia marcescens și chiar Staphylococcus aureus. În plus, trei proteine de dovlecei, numite MAP2, MAP4 și MAP11, încetinesc creșterea celulelor de drojdie, MAP11 fiind cea mai eficientă. O altă proteină, numită Pr-1, are proprietăți antifungice.