Borș - 7 rețete pentru toate gusturile

Borsch, a cărui rețetă are o masă din cea mai mare varietate de variante, pentru a lipi ușor și simplu. Schimbând toate ingredientele de bază sau suplimentare ale felului de mâncare, puteți obține un gust complet nou de fiecare dată și astfel vă puteți diversifica în mod semnificativ meniul de prânz.

Cum se gătește supa?

Hot, a cărui variație o descriem în articol, ocupă primele locuri în clasamentul culinar din acest segment. Dacă nu știi să gătești borsul în mod corespunzător, echipamentul prezentat mai jos va fi o adevărată descoperire pentru tine. În instrucțiunile descrise veți găsi recomandări detaliate despre cum să pregătiți acest popular prim curs, observând care dintre acestea, vi se va oferi succes.

Borșul de varză murată

Un borș gustos, mai bogat, cu aromă de varză murată, dacă îl preparați peste bulion de carne de vită sau de porc, adăugați bucăți de carne care ar trebui adăugate în tigaie la sfârșitul gătitului. Un astfel de fel de mâncare amintește oarecum de bogata supă tradițională rusească, dar rădăcina de sfeclă are o aromă suplimentară și o culoare superbă apetisantă.

ingrediente:

bulion de carne - 1,9 litri;
varza murata - 195 g;
sfeclă - 260 g;
roșie - 220 g;
cartofi - 290 g;
morcov - 95 g;
ceapa - 95 g;
țelină (tulpini) - 2 unități;.
ulei - 35 ml;
condimente, sare, usturoi.

pregătire

Pentru greutatea cepei și a morcovului, grăsimea vegetală prăjită timp de două minute, adăugați așchii de sfeclă, țelină tocată, paie de varză acră și prăjiți până se înmoaie.
La mijlocul procesului, roșiile prăjite sunt introduse în prăjire.
În bulionul de carne, cartofii sunt așezați și stoarse până când sunt fierți.
Răspândiți în legume fierbinți, podsalivayut, aruncați usturoi, condimente.

supa de legume

Pentru cei care nu își imaginează viața fără mâncăruri din carne, rețeta pentru borș cu carne, fără îndoială, este mai importantă. Dar susținătorii alimentelor vegetale care nu consumă produse de origine animală, nu disperă. Chiar și pe apă, puteți găti borș fără carne, a cărei rețetă este descrisă mai jos. Avantajul unei astfel de mese este că poate fi gătit mult mai repede.

ingrediente:

apă 1,9 litri;
furculiță de varză - 640 g;
sfeclă - 380 g;
roșie - 220 g;
tuberculi de cartofi - 290 g;
morcov - 95 g;
ceapa - 95 g;
ulei - 35 ml;
oțet - 10 ml;
condimente, sare, usturoi.

pregătire

Paie de varză și cuburi de cartofi se fierb în apă până se înmoaie.
Tăierea morcovului, ceapa și o jumătate de pulpă de sfeclă sunt prăjite între timp pentru grăsime.
Resturile de sfeclă rămase se toarnă cu apă clocotită, se introduce oțet, se lasă să stea și se stoarce sucul.
Răspândiți prăjitul într-un borș vegetarian, adăugați condimente.
Adăugați pe suc, zahăr și arpagic usturoi.

Borsch de pui

Rețeta pentru borșul de pui va veni la salvare atunci când nu va fi timp pentru un bulion lung de gătit cu un alt tip de carne. Carnea de pui se prepară mai repede, nu dă mai puțină aromă, bulion bogat și căldură, ceea ce îi conferă un farmec aparte. Un cocoș tânăr de pui domestic pentru mâncare este mai preferabil, dar dacă nu există, atunci versiunea magazinului va fi bună.

ingrediente:

apă 1,9 litri;
pui - 590 g;
furculiță de varză - 195 g;
sfeclă - 260 g;
roșie - 220 g;
Cartofi - 390 g;
morcov - 95 g;
ceapa - 95 g;
ulei - 35 ml;
condimente, sare, usturoi.

pregătire

Porții de pui sunt fierte până sunt gata.
Se adaugă după varză de paie, cuburile de cartofi și se fierbe timp de zece minute.
Pentru grăsimi, legume rădăcinoase și ceapă, usturoi, adăugând roșii măcinate.
În vas, întindeți legumele prăjite, aruncați condimentele.

Borș roșu - rețetă

Următoarele instrucțiuni vă vor ajuta să înțelegeți cum să gătiți borș roșu cu sfeclă. Culoarea mai intensă a vasului se obține dacă se adaugă oțet în tigaie în timpul pregătirii sosului de legume și se folosește pasta de roșii, nu suficiente roșii, ci o cantitate suficientă de paste de bună calitate. Excesul de acid din vas ar trebui să fie egalizat prin adăugarea de zahăr granulat.

ingrediente:

bulion de carne - 1,9 litri;
pui - 590 g;
varză - 195 g;
sfeclă - 260 g;
roșie - 35 g;
Cartofi - 390 g;
morcov - 95 g;
ceapa - 95 g;
ulei - 35 ml;
oțet - 10 ml;
condimente, sare, zahăr, usturoi.

pregătire

Rețeta unui bors bun conține adesea bulion de carne. Pentru această opțiune, baza de vită, în care cartofii și frunzele de varză sunt preparate inițial până se înmoaie, este potrivită.
Pe ulei, pregătiți un pâine prăjită dintr-o cultură de bulbi și rădăcini zdrobite, adăugând la final oțet și roșii.
Pune legumele, condimentele, zahărul, usturoiul și mâncarea timp de încă șapte minute în oală.

Borș de ciuperci

Baza delicioasă fierbinte poate fi nu numai decoctul de carne sau legume, ci și ciupercile. Ciupercile în acest caz - nu este o opțiune ideală. Ciupercile sunt cel mai bine folosite pădure proaspătă, uscată sau înghețată. În continuare, descriem cum să gătești borș delicios pe bulion de ciuperci, adăugând fasole conservată sau fiartă.

ingrediente:

ciuperci - 190 g;
fasole - 380 g;
varză - 195 g;
sfeclă - 260 g;
roșii - 220 g;
Cartofi - 390 g;
morcov - 95 g;
ceapa - 95 g;
ulei - 35 ml;
condimente, sare.

pregătire

Mai întâi, fierbeți ciupercile și așchii de sfeclă în apă.
Adăugați cartofii și frunzele de varză mărunțite în oală și lăsați să stea până se înmoaie.
Puneți prăjiturile, fasolea, condimentele și gătiți borșul cu ciupercile și fasolea timp de cinci minute.

Cum se gătește supa într-un multivark?

Regulile pentru gătitul borșului într-un multivark puțin diferit de cele tradiționale atunci când gătești fierbinte pe aragaz. Inițial, legumele la grătar, apoi bulionul. Puteți face altfel fierbând mai întâi bulionul în modul „Supă”, iar legumele sunt păstrate într-o tigaie și puse într-o bază de fierbere până când vasul este gata. Rețeta de borș din multivarchet, prezentată mai jos, vă va ajuta să determinați numărul de ingrediente necesare unui gust armonios.

ingrediente:

bulion - 1,9 l;
varză - 195 g;
sfeclă - 195 g;
Pasta de roșii - 35 g;
Cartofi - 320 g;
morcov - 95 g;
fiole - 95 g;
ulei - 35 ml;
condimente, sare, usturoi.

pregătire

Bulbii și legumele rădăcină se prăjesc în modul „Gătit”, adăugând roșie la final.
Legumele sunt transferate într-o farfurie, bulionul de carne este preparat în multivarchet sau turnat deja gata și depozitat în el cu cartofi și varză în programul „Supă”.
Transferați legumele într-un vas de prăjit, aruncați sarea, condimentele și usturoiul și gătiți încă zece minute.

Borș verde cu măcriș - rețetă

Gust destul de diferit de borș verde cu măcriș și ou. Varza este înlocuită de frunze de măcriș, care trebuie spălate și tăiate în bucăți mici. Excesul de acid din prepararea unui astfel de fierbinte trebuie egalizat cu zahărul pentru a obține note gustative mai echilibrate. Prezența ouălor fierte și tăiate cubulețe are o influență semnificativă asupra rezultatului.

ingrediente:

bulion - 1,9 l;
măcriș - 195 g;
Ouă - 4 buc .;.
sfeclă - 195 g;
roșie - 215 ml;
cartofi - 320 g;
morcov - 95 g;
fiole - 95 g;
ulei - 35 ml;
condimente, sare, usturoi.

pregătire

Legumele rădăcinoase și ceapa se prăjesc, adăugând roșia la final.
Într-o cratiță cu bulionul fiert, așezați cartofii și așteptați până când sunt fragede.
Adăugați măcrișul, prăjiți, ouăle, zahărul, condimentele, cățelele de usturoi și gătiți vasul încă cinci minute.