Gătit în lot Îmi pregătesc meniurile vegetariene pentru săptămână - rețetele Juliette
Primiți rețetele mele
urmați-mă
Gătit în lot: îmi pregătesc meniurile vegetariene pentru săptămână
bună prieteni !
Nicio rețetă astăzi, dar împărtășind o revelație pentru mine și familia mea: gătirea în serie !
În centrul atenției asupra acestei tendințe care, pentru mine, nu este condamnată să dispară, ci să se răspândească !
| Ce este gătitul în serie ? |
Uneori numit „preparat pentru masă”, gătitul în lot nu este altceva decât să vă pregătiți mesele pentru săptămână. (Lot înseamnă "lot" sau "lot; Gătit" a găti "= a găti" în loturi "sau" în vrac ").
Deci cheltuiți cam 2 ore în bucătărie duminică (sau o altă zi dacă ți se potrivește mai bine, desigur!) pentru a te ușura în celelalte zile ale săptămânii !
Recent am adoptat acest mod de funcționare acasă. Înainte de aceasta, era întotdeauna același ritual: deschideți ușa frigiderului și întrebați-vă „Ce mâncăm în seara asta?” Dacă gătitul în serie necesită puțină organizare, este în cele din urmă doar o chestiune de a te obișnui și face viața mult mai ușoară.
Gătitul pentru o săptămână este adopta reflexe, știi cât de mult vei avea nevoie tu și familia ta, gătește legume precum și cereale și leguminoase.
Mâncărurile nu sunt strict „gata”. Uneori va trebui să extrageți din diferitele alimente pe care le-ați pregătit pentru a vă „face” felul de mâncare. Dar totul va trebui doar să fie reîncălzit sau nu înainte de a fi gustat.
te sfătuiesc să nu pregătiți legumele crude în prealabil. Într-adevăr, i-ar face să-și piardă nutrienții și nu asta ne dorim !
De asemenea, dacă doriți să mâncați morcovi rasi, este mai bine să îi pregătiți în aceeași zi. Dar să recunoaștem, legumele crude nu sunt cel mai greu de făcut, nu ?
| De ce să cedăm la gătit în serie ? |
Văd trei motive principale:
1/Gătitul în lot este modalitatea de a vă potoli serile și de câștigă timpul . Imaginați-vă: veniți acasă de la serviciu și știți că masa este deja gata! Trebuie doar să deschizi frigiderul și să iei ce ai pregătit. Nu este Bizanțul ?
2/Tu mânca Casă in fiecare zi și nu mai recurge la mese preparate comercial ale căror compoziții sunt uneori discutabile (prea mult zahăr, prea multă grăsime, conservanți ciudați etc.).
3/Este și mijlocul de economiseste bani deoarece toate cantitățile sunt calculate cât mai exact posibil și faceți cumpărături doar o dată pe săptămână. Tentările sunt, prin urmare, evitate, deoarece totul este planificat !
| Ce containere să alegeți ? |
Este foarte probabil să vă reîncălziți preparatele. Deci, evitați plasticul care, la contactul cu căldura, se va topi și ale cărei molecule vor ajunge în alimentele pe care le consumați. Și chiar dacă nu vă reîncălziți ingredientele, este un pariu sigur că le veți fi turnat în timp ce este încă fierbinte, provocând aceeași problemă. Oricum e mai bine, nu ?
Mi-am depozitat personal cutiile de plastic și am investit în vase de sticlă cu capac. Sunt foarte fericit de asta. Sunt sigure la cuptor, cuptor cu microunde (pentru cei care îl folosesc) și la mașina de spălat vase.
Deoarece sticla este unul dintre cele mai sănătoase materiale, vă puteți pregăti ingredientele fără teamă.
Dar conservarea ?
În primele câteva zile, mâncați alimentele care sunt susceptibile să se strice cel mai repede. Cerealele și leguminoasele se păstrează mai bine, de exemplu, decât legumele în sos.
Puteți utiliza, de asemenea, aspirarea. Există dispozitive care vă permit să vă aspirați preparatele sau cutii cu pompă manuală, de exemplu.
Dacă nu doriți să investiți în astfel de ustensile, folosiți cutii de sticlă etanșe sau plasați preparatele în timp ce sunteți încă foarte fierbinți borcane de sticla (cum ar fi Le Parfait sau Mason Jars) pe care le închideți imediat (capacul trebuie să fie etanș la aer - Aceasta funcționează pentru supă, feluri de mâncare în sos etc.). Pregătirile dvs. se vor păstra astfel câteva zile suplimentare.
congelare este posibil în cele din urmă (chiar și pentru prăjituri, briose sau altele). Tot ce trebuie să faceți este să vă scoateți vasul dimineața pentru a-l mânca în aceeași seară.
| Ce feluri de mâncare și ingrediente să preparați ? |