Făină de ovăz, hrișcă, dovlecei, briose fără gluten

ovăz

Rețetă fără gluten propusă de: Victoria Cheneau

Tip
Intrare

Pentru 6
oameni)

Cât de apetisante sunt aceste brioșe mici sărate cu fulgi de ovăz și hrișcă, dovlecei, semințe de dovleac și, desigur, fără gluten! Acestea pot fi savurate cu plăcere ca aperitiv, ca masă expres la prânz sau pentru a lua la picnic.

Ingrediente:

8 cl lapte vegetal cald

6 cl de ulei de măsline

1 dovlecel organic

50 g semințe de dovleac

Curcuma, patrunjel, sare, piper

Pregătirea aluatului de briose fără gluten

Spălați dovleceii și tăiați-l în cuburi mici. Rumeniti-le intr-o tigaie unsa cu ulei. Se cântăresc fulgii de ovăz-hrișcă, făina și praful de copt într-un castron. Se rup două ouă întregi, se adaugă lapte călduț și ulei. Bateți ingredientele pentru a obține un aluat moale. Se condimentează cu sare, piper și un vârf de turmeric. Tocam patrunjelul apoi incorporam dovleceii taiati cubulete si semintele de dovlecei.

Gătit

Tapetați cupele de briose cu preparatul. Presărați câteva semințe de dovleac și fulgi de ovăz-hrișcă deasupra. Coaceți timp de aproximativ 25 de minute la 180 ° C. Testați cu vârful unui cuțit (ar trebui să iasă uscat) pentru a scurta sau prelungi puțin gătitul. Lăsați să se răcească înainte de a gusta !