Mâncare bună de la IHOPe: o carte de rețete concepută pentru copiii care urmează o dietă protejată

Echipa de dietetică a Centrului Léon Bérard, serviciul de catering care lucrează la centru, asistenții de asistență medicală și asistentele nutriționale corespunzătoare și echipa de animație au dezvoltat o carte de rețete pentru copii în alimente protejate, ilustrată de copiii de la IHOPe.
Hrana protejată, prescris de medici în funcție de patologiile și tratamentele pacienților, îndepărtează alimentele cu risc crescut de contaminare. Scopul este de a limita aportul de germeni în anumite alimente, de exemplu mezeluri sau brânzeturi cu lapte crud.

Această dietă poate fi experimentată la fel de dificilă pentru pacienții tineri: ce se întâmplă dacă punem din nou plăcerea pe farfurie cu o carte de bucate foarte drăguță, realizată în colaborare între echipele IHOPe, copiii și familiile lor? ?

Dar cum a apărut acest proiect ?
Părinții și copiii au început prin a da o listă cu dorințele lor, îngrijitorii și dieteticienii, apoi i-au tradus în rețete adaptate.
Rezultat: publicarea unei cărți ilustrate de copii datorită complicității echipei de animație IHOPe și sprijinului financiar al Asociației filantropice a părinților copiilor cu leucemie sau alte tipuri de cancer (APPEL) și ALBEC (Association Léon Bérard cancerous children).