Budinca alba cu trufe, cruda
> Informații nutriționale
budinca alba cu trufe este un preparat de salcam deosebit de apreciat în timpul sărbătorilor de la sfârșitul anului. Producția sa, fabricată din budincă albă clasică, este reglementată și numai trufe negre precum tubercul melanosporum sau tubercul brumale, într-un procent bine definit. Anumite produse locale, în special în sud-vestul Franței, includ trufe în rețeta lor originală și oferă budinca albă cu trufe pe tot parcursul anului.
Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: Articolul Boudin blanc truffé din Wikipedia în franceză (autori)
Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.
Budinca alba cu trufe, cruda
| Valoarea energetică (kCal) | 244 |
| Proteine (g) | 11.3 |
| Carbohidrați (g) | 9.01 |
| Din care zaharuri (g) | 1.7 |
| Grăsime (g) | 17.8 |
| Apă (g) | 58,8 |
| Fibre (g) | 1.4 |
| Ash (g) | 1,69 |
| Date din baza de date Ciqual editate de ANSES | |
Sunt disponibile și alte informații nutriționale: minerale
- Calorii brânză Cheddar, elemente nutriționale de bază
- Bream, calorii crude și informații nutriționale de bază
- Calorii Brie de Melun, elemente nutriționale de bază
- Bulgur de grâu, calorii fierte, nesărate și informații nutriționale de bază
- Capră pentru copii, calorii fierte și informații nutriționale de bază