Burgerul de pește de pe banca de testare

Aruncați o privire la acest articol

Burgerii sunt un produs de bază pentru grătar. În timp ce carnea de vită fură spectacolul, păsările de curte și peștele devin alternative care adaugă varietate. În această săptămână burgerii de pește sunt pe banca de testare. Știm că consumul nostru de pește nu este suficient în Quebec. Pe grătar, burgerul de pește devine o modalitate excelentă de a mânca mai mult din el. Concentrați-vă pe opțiunile disponibile în magazinele alimentare.

Analiza noastră

Zece burgeri de pește congelați au făcut obiectul acestui banc de testare.

Burgerii oferă, pe clătite:

Între 50 și 250 de calorii
Între 6 și 26 g de proteine
Între 0,4 și 11 g grăsimi (0,2 până la 3,5 g grăsimi saturate)
Între 0,1 și 0,8 g de omega-3
Între 170 și 680 mg de sodiu
Între 0 și 2 g de fibre

Cele mai bune alegeri vor conține mai multe proteine și omega-3, precum și mai puține grăsimi saturate și sodiu. De asemenea, încercăm să optăm pentru alimente cu liste de ingrediente curate care conțin cât mai puțini aditivi.

Aportul nostru de omega-3 din surse marine nu este optim. Având în vedere că aceste grăsimi bune joacă un rol semnificativ în sănătatea cardiovasculară, merită să pui mai mulți pești în meniu !

Complimente Balance Balance Wild Salmon Burger iese în evidență din mulțime. Acest burger bogat în proteine (23 g) conține doar 3 g de grăsimi (în timp ce oferă 0,6 g de omega-3). Ca bonus, aportul său de sodiu este rezonabil la 280 mg (12% DV). Galeta oferă un gram de fibre și nu are zahăr. Lista sa de ingrediente trece, de asemenea, testul !

Marina Del Rey Wild South Pacific Tuna Burger Oferă doar 1,5 g de grăsime. De asemenea, se remarcă prin aportul moderat de sodiu (290 mg) și absența zahărului. Cu 20 g de proteine, este o masă satisfăcătoare. De asemenea, ne place lista sa simplă de ingrediente, lipsite de aditivi.

Marina Del Rey Burger argentinian de creveți sălbatici este adăugat la palmaresul nostru. Deși are mai puține proteine (15 g pe pastă), este cel mai puțin sărat burger de pe banca de testare (170 mg). Nu conține zahăr și oferă doar 100 de calorii.

Alegerea președintelui Burger parmezan de somon și spanac din Atlantic este în topul celor mai rele alegeri. Deși dă o imagine sănătoasă, este cel mai sărat burger de pe banca de testare (680 mg sau 28% DV). Normal, deoarece acesta este singurul burger de brânză de pe banca de testare. Este printre cele mai bogate alegeri în grăsimi (10 g) și este cea care furnizează cele mai multe grăsimi saturate (3,5 g). Este păcat, deoarece este una dintre opțiunile care oferă cele mai multe omega-3 (0,8 g) și fibre (2 g), iar lista sa de ingrediente este destul de drăguță.

President's Choice Pacific Cod și Quinoa Burger este, de asemenea, una dintre cele mai rele alegeri. La 250 de calorii pe porție, aceasta este cea mai calorică alegere de pe bancă. De asemenea, este cel care furnizează cele mai multe lipide (11 g). Este, de asemenea, printre cei mai săriti burgeri de pe banca de testare (480 mg sau 20% DV). Lista sa de ingrediente este, de asemenea, destul de lungă (prezența celulozei modificate, maltodextrină, dextroză și glucoză solide). Păcat, deoarece burgerul este făcut din cod sălbatic din surse durabile !

Burgerul de pește Blue Water (fileurile de pollock din Alaska) se clasează, de asemenea, printre cele mai proaste opțiuni ale noastre. Datorită porțiunii mici (65 g), oferă puține proteine (6 g) care nu sunt sățioase. Conține 8 g de grăsimi (inclusiv 2,5 g sub formă saturată) și există, de asemenea, prezența grăsimilor trans (0,2 g). De asemenea, oferă 2 grame de zahăr și lista ingredientelor este bogată în aditivi (dextroză, coloranți, aromatizanți și fosfat de sodiu).

Este o alegere proastă de burger de pește mai bună decât un burger de vită tradițional ?

Există mai multe variante nutriționale în funcție de tipul de burger de vită pe care îl alegeți. Optând pentru un burger de vită Angus, de exemplu, burgerii de pește, chiar și alegerile noastre slabe, sunt mai puține în calorii și grăsimi. Pe de altă parte, dacă alegeți un burger slab de carne de vită (PC Blue Menu de exemplu), valorile nutriționale sunt destul de similare, cu diferența că burgerul de vită conține mai multe grăsimi saturate și mai puține omega-3.

Pentru a spori burgerul de pește, optează pentru o pâine integrală de grâu și ornează cu legume (fenicul la grătar, de exemplu).

► Mulțumesc lui Karelle Lachaîne, stagiar în nutriție, pentru colaborarea ei neprețuită.