Care mic dejun este potrivit pentru tine ?

Fără gluten, nici timpul și nici dorința de a înghiți ceva dimineața sau adepți la micul dejun sărat. Pentru nutriționista Béatrice de Reynal, există un mic dejun echilibrat pentru fiecare profil. Îi urmăm sfatul.

Publicat la 30.04.2016 la 09:30, actualizat la 25.01.2017 la 11:32

Intolerant la gluten

Pentru a furniza organismului doza necesară de energie pentru micul dejun, sunt necesari carbohidrați complecși, în special găsiți în pâine. După cum ați înțeles, acesta este locul în care afacerea devine dificilă pentru cei intoleranți la gluten: "În comerț, pâinile fără gluten sau fursecurile sunt adesea umplute cu aditivi care înlocuiesc proteina temută. Pentru o calitate maximă, este mai bine să mergi la brutării specializate sau găsește alte surse de carbohidrați ", subliniază Béatrice de Reynal, medic nutriționist (1).

Eu mănânc: budinca de orez din orez cu cereale integrale și lapte de soia, bogat în proteine sau lapte de migdale. Adăugați un amestec de fructe uscate sau pur și simplu un smochin uscat sau cais ambele tăiate în bucăți, cu un fruct de sezon tăiat, banană, mango sau kiwi. Din lipsă de timp, puteți mânca și fructele întregi. Pentru a varia plăcerile, prepară o budincă de quinoa.

Sau: în funcție de apetit, până la patru prăjituri de orez organice. Acestea din urmă fiind neinteresante din punct de vedere nutrițional, adaugă o bucată de brânză pentru un aport de calciu, proteine și vitamine din grupa B. De asemenea, ciugulesc trei până la patru alune sau migdale, semințe oleaginoase care furnizează acizi grași esențiali, esențiali pentru buna funcționare a organismului. Magneziul și omega-3 și 6, de exemplu, joacă un rol în creier și piele. Finalizați cu un fruct de sezon.

Cei flămânzi

Există dimineți când micul dejun se transformă rapid într-un prânz complet. Iată semnul unei cine care este mult prea ușoară cu o zi înainte, a unui pofta de mâncare exacerbată dimineața sau - în extremă - a consumului excesiv, o tulburare de alimentație care presupune a mânca foarte repede și mult, în mod compulsiv. Pentru a evita excesul, „începem micul dejun cu cele mai puține alimente grase: fructe - un grapefruit de exemplu - care va încetini după aceea. Evitați să consumați alimente care înghit prea repede și să vă gândiți la băut”. De asemenea, favorizați alimentele cu o puternică putere de sațietate.

Eu mănânc: un fruct, apoi un terci de fulgi de ovăz și lapte de vacă, soia sau migdale. Laptele de orez este practic neatractiv din punct de vedere nutrițional. Adăugați fructe uscate și bucăți de fructe de sezon (mango, banane, kiwi în special).

Graba

Dacă unii oameni trec peste prima masă a zilei, este adesea din cauza faptului că timpul este scăzut. Trebuie spus că între schimbarea stratului celui mai tânăr și toastul de cafea. alegerea se face într-adevăr rapid. Fii liniștit, "nimic și nimeni nu te obligă să mănânci între șapte și opt ore. Dacă ai timp scurt, dar ți-e foame, preferi o masă nomadă, care să fie savurată la locul de muncă. Sau în transport", specifică dr. Béatrice de Reynal. Cel mai important lucru aici este să mănânci încet.

Eu mănânc: o lingură sau una până la două felii de pâine integrală, cu o bucată de brânză sau iaurt. În buzunar, aveți întotdeauna trei până la patru alune, migdale sau caju, stimulente nutriționale. Termină cu o banană.
Pentru a ști: feriți-vă de batoanele și prăjiturile de cereale pentru micul dejun. Dacă alunecă într-o geantă de mână, sunt adesea dulci și grase.

Iubitorul de sărat

Când unii oameni se trezesc visând la unt și la pâine prăjită, alții preferă ouăle prăjite sau pieptul de curcan. Dacă toată lumea este liberă să guste ceea ce îi excită papilele gustative de dimineață, provocarea aici este aceeași de a evita excesul de proteine.

Eu mănânc: În mod ideal, două felii de pâine și o bucată de brânză, cu o roșie (sau fructe dacă vă plac dulci și sărate) sau suc de legume. De asemenea, puteți face un sandviș din pâine integrală, castraveți, mozzarella și roșii. Și chiar săpați în pizza de casă din noaptea precedentă !

Micul dejun furios

Pentru unii, a mânca dimineața este o astfel de provocare, deoarece nu există pofta de mâncare. Cauza ? "Fie o cină prea mare cu o zi înainte, fie un organism care pur și simplu nu este obișnuit să mănânce devreme, spune dr. De Reynal. Cel mai important lucru este să poți mânca puțin înainte de prânz. Pur și simplu vom face" micul dejun târziu . "mai puțin generos decât de obicei", adaugă profesionistul.

Eu mănânc: nimic ! Dacă nu ți-e foame, nu are rost să te forțezi, la fel de bine ai putea aștepta pofta de mâncare. Deci, optează pentru micul dejun nomad. În meniu: un fruct de sezon, un iaurt sau o bucată de brânză și o lingură sau una până la două felii de pâine integrală. Scoateți și niște semințe oleaginoase, alune, caju, migdale, întotdeauna binevenite.