Vitel sotat cu ciuperci

Pentru 1 persoană

Pentru 1 persoană

Ingrediente

Pentru 1 nimeni

vițel

  • 1 cotlet de vițel (+/- 120gr)
  • 1/2 ceapă
  • 250 gr ciuperci brune
  • 100 ml bulion degresat
  • 50 ml de lapte degresat
  • 25 ml de 5% smântână
  • 1 ramură de tarhon proaspăt
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cs de ketchup
  • 1 linguriță muștar
  • 1 linguriță de ulei pentru gătit
  • 1 ciupit de cimbru uscat
  • 1 vârf de piper Cayenne
  • 1 Sare piper

Pregătirea

  1. Feliați ceapa. Tăiați ciupercile în 4. Încălziți bulionul la foc mediu într-o tigaie. Călește ceapa cu un vârf de piper timp de 3 min. Căleți ciupercile timp de aproximativ 10 min cu un vârf de cimbru. Sare piper.
  2. Sos: Se amestecă 2 linguri de amestec de ciuperci-ceapă, lapte, smântână, ketchup, muștar, piper Cayenne, usturoi și tarhon.
  3. Rumenim vițelul 1 minut pe fiecare parte într-o tigaie foarte fierbinte cu uleiul, condimentăm cu sare și piper. Aranjați totul pe o farfurie.

Beneficiați de o dietă plus evaluare
oferite într-unul din centrele noastre