Hrana pentru centenari

de François Couplan

la Ellébore

Lansat pe 04/08/2019 | Volum broșat 342 de pagini

carte

  • A patra copertă
  • |
  • rezumat
  • |
  • Recenzii ale cititorilor
  • |
  • Fisa tehnica

Hrana pentru centenari

Dieta cretană nu mai este prezentă: această metodă de hrănire veche de câteva mii de ani se găsește în multe țări din bazinul mediteranean (Creta, Grecia, Italia etc.). Potrivit unui studiu al OMS, populațiile care l-au adoptat au o speranță de viață mai lungă decât media occidentală și sunt, în plus, mult mai puțin supuse problemelor cardiovasculare și obezității. Cretanii colectează o varietate uimitoare de plante spontane pentru hrană, mai mult decât oriunde altundeva. Consumul acestor plante se află la originea stării lor remarcabile de sănătate. Consumul lor zilnic de fructe și legume, bogate în substanțe antioxidante, joacă un rol preventiv important împotriva îmbătrânirii celulare. Și noi putem beneficia de virtuțile unei diete ușoare, echilibrate și gustoase, bogate în nutrienți și o sursă de sănătate. Multe plante sălbatice, de o calitate nutrițională uimitoare, abundă în regiunile noastre. Depinde de noi să învățăm să le recunoaștem, să le alegem și să le gătim.